カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
気が付いたら12月です。
何にもしないうちに月日だけが経っている気がする。
それでも街中は何となくクリスマスの空気で
ネット上にはパーティメニューの参考動画が溢れています。
今日はスパークリングに合わせて
前菜をいろいろ作ってみました。
スパークリングは
ラ・ヴィエイユ・フェルム スパークリング・レゼルヴ・ブリュット
フランスはローヌのファミーユペランが造っている
クリーミーな味わいとコスパの良さが気に入って
結構な頻度でリピートしているワインです。
さて、
最初はたことじゃがいも＆プロッコリのバジルソース和え。
バジルの緑は、瓶から出すとくすんでくるのだけど
味わい爽やかでコクもあり、スパークリングにとっても合う。
たこもちょっと大きめに切ると、歯ごたえが楽しめます。
こちらはりんごとセロリのサラダ。
レーズンも入っているので、甘味ましまし。
りんごもセロリもしゃきしゃきの歯ごたえがたまりません。
最初にりんごにレモンをしっかり絞っているので
クリーミーなフレンチドレッシングとレーズンのやさしい味わいに
きゅっと引き締まったりんごがアクセント。
で、ワインとの相性はどちらにも共通している
クリーミーさが溶け合って文句なし。
最後は我が家定番のキッシュロレーヌ。
めちゃくちゃ丁寧に炒めた玉ねぎの甘さと、
パルメザンチーズがたんまり入った卵液。
ごろごろ大きな塊のベーコンとチーズ
合わないわけがない・・・っ、と自画自賛。
スパークリングワインは、
何となーく気持ちを上げてくれる飲み物。
シャンパーニュだとさらにアゲアゲ～
オンラインワッシーズでは
シーンに合わせていろいろなスパークリングワインを
取り扱っています。
是非ご覧ください
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よろしくお願いします。
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