タン刺しに勝るものはナイ( `ー´)ノと思いながら飲むブラックスミス カベルネソーヴィニヨン 旨し!!

j の日々
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

近所の肉屋さんでとても美味しそうなタン刺しを見つけたので

今日は絶対ワインだ!とウキウキ帰宅。

あわせて三角刺しと、

タレ漬けにしてあった焼肉セットの晩ごはん。

タン刺しはとろりとした舌触りと甘み

凝縮された旨味・・・

牛肉醤油とわさびをちょんとのせて・・・

あああ美味しー

口の中でとけていくーーー

その余韻に浸りながらワイン。

ブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン ドライ クリーク ヴァレー [2018]

ブラックベリーやカシス、スミレと重なる香り、

味わいは果実がぎゅっと凝縮したのと

ゆっくりと広がるくちどけの良いチョコレートを思わせる。

そして冷涼な地を感じさせるここちよい酸味。

タンニンほど良くバランスが取れていて

タン刺しをさらにグレードアップ。

ブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン ドライ クリーク ヴァレー [2018]

我が家のリピートワインでもあります。

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よろしくお願いします。

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