カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
言いたくはないが「暑い」っす(>_<)
朝から30℃って、
ホントなんもしたくない
でも、何もしなくてもお腹は減るのよねー💦
今日は牛のタタキ。
ワサビと醤油で食べるのが好きです。
塩を合わせても美味しいです。
脂しっかりのステーキの時と違って
薄くスライスしたタタキは
タンニンしっかりガツンとなカベルネというより
メルロが入ったやさしめの
トレフェッセン エシュコル レッド ナパ ヴァレー [2019]がおすすめ。
暑いから、ほんのり冷やして(´ー｀)
でも冷やしすぎると渋さが勝っちゃうのでほんのりね。
黒系果実のパワフルさ、ぐっと凝縮された果実感。
スパイシーさもある。
だけど力強いだけではないんです。
口あたりのやわらかさに赤い実のかわいらしさ、複雑味。
ちょうどいい酸味が全体をバランスよくまとめ
エレガントでもある。
トレフェッセンの入門編と言われていますが、
トレフェッセンのエッセンスが詰まったエシュコル
この時期は少し冷やして、
是非試していただきたいワインです。
今回ご紹介した トレフェッセン の詳細はこちら↓↓↓
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