カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
今日は正直、ちょっと手抜きごはん。（絶対家族には言わないけど）
鶏ももに切った野菜を詰めて、
余った野菜はまわりに散らして、
あとはオーブンに放り込むだけ。
工程はシンプルなのに、焼き上がりは外側パリッ、中はジューシー。
「ちゃんと作った感」はあるのに、実はかなりラク。
こういう料理、働いていると出番が多いんですよね。
そんな“がんばらない日のごはん”に合わせたのが、
こちらのワイン
ジョッシュ・セラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア [2022]
グラスに注ぐと、ブラックチェリーやカシスを思わせる
やわらかな黒系果実の香り。
口当たりはとてもスムーズで、
タンニンはきつすぎず、ほどよく丸みがあります。
重すぎず、軽すぎず、
「今日は赤飲みたいな」という日に、つい手が伸びるバランスの良さ。
気取らず飲めるのに、
ちゃんと“赤ワインを飲んでいる満足感”はしっかりあります。
（切ったらこんな感じ）↑↑
鶏ももの皮の香ばしさと、
ワインのやさしい果実味がよく合って、
詰めた野菜の甘みとも自然に寄り添う感じ。
料理の邪魔をせず、
でもちゃんとワインの存在感も楽しめる、
そんな相性のよさでした。
ジョッシュ・セラーズは、
「毎日の食卓に寄り添う、ちゃんと美味しいカリフォルニアワイン」
というスタンスのワイナリー。
難しいことを考えずに開けて、
そのまま素直においしい。
ワインに詳しくなくても楽しめる、
ちょうどいい距離感のワインです。
手抜きだけどおいしい料理に、
お値段も手頃でおいしいワイン。
こういう組み合わせがあると、
平日の夜もちょっといい時間になりますね。
「今日はあんまり気合い入れたくないな」という日にも、
このジョッシュ・セラーズのカベルネは、
かなり頼れる1本だと思います。
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