ワイン専門店オンライン・ワッシーズYahoo店の店長サトウです。
まだ暑さは残っていますが、
夜の食卓では、そろそろ少し深みのある赤ワインも
恋しくなってくる頃ではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、
カリフォルニアの職人的な小規模ワイナリー、
「ブラックスミス」です。
ナパ・ヴァレーのワインを多く手掛ける
ブラックスミス。
自社畑は持たず、
栽培家とのネットワークを通じて入手した
良質なブドウを使用しています。
ワインメーカーのマット・スミス氏が、
ブドウの仕込みから瓶詰めまで
自ら丁寧に手掛けています。
産地や品種の個性を大切にしながら、
丁寧なワイン造りを続ける、
まさに職人肌の生産者です。
「ブラックスミス」とは、
英語で「鍛冶屋」のこと。
その名を思わせるように、
ブドウと実直に向き合い、
ワインを丁寧に仕上げていく姿勢が、
ブラックスミスの魅力です。
ナパ・ヴァレーのワイン価格が高騰する中でも、
品質と価格のバランスに優れているのも
うれしいところです。
今回は、食卓で気軽に楽しめる
ナパ・カベルネとメルローに加え、
名醸地オークヴィルのカベルネを
2019年と2021年、
2つのヴィンテージでご紹介します！
（価格は変動する場合がございますことをご了承ください。）
クラレット・スタイル
通常価格6,050円(税込)
⇒販売価格4,983円(税込)
「C.L.R.T.」は、
ボルドーの赤ワインを指して使われてきた
「CLARET（クラレット）」を
現代的に表現した名前です。
カベルネ・ソーヴィニヨン97％に
メルロー3％をブレンド。
ブラックチェリーやブルーベリー、
カシスを思わせる豊かな果実味に、
ダークチョコレートやタバコ、
バニラのニュアンスが重なります。
豊かな果実味を持ちながら、
タンニンはやわらかく、
余韻は長く続きます。
特別な日だけでなく、
料理や会話とともに気軽に楽しみたい、
「食卓のためのナパ・カベルネ」です。
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ナパ・メルロー
通常価格6,050円(税込)
⇒販売価格4,983円(税込)
「ナパらしい豊かさは欲しいけれど、
力強すぎるカベルネは少し重いかも」
そんな方にもおすすめしたいのが、
こちらのメルロー・リザーヴです。
新鮮なプラムやアメリカンチェリーの香りに、
月桂樹やローズマリーを思わせる
ハーブのアクセント。
口に含むと、ラズベリージャムや梅キャンディ、
レーズンチョコ、コーヒーのような
甘くほろ苦い風味が広がります。
口当たりはやわらかく、 タンニンもきめ細やかです。
親しみやすさの中に、
ナパ・メルローらしい深みを備えた1本です。
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凝縮感を味わう2021年
通常価格8,800円(税込)
⇒販売価格7,128円(税込)
ナパ・ヴァレーの中でも、
特に名高いカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地
「オークヴィル」。
その西側斜面にある畑で育った、
低収量のブドウから造られています。
ブラックラズベリーやベリーパイ、
ココア、花を思わせる香りが広がります。
黒系果実と赤系果実の凝縮した風味に、
ローストした赤パプリカや
レッドカラントのニュアンスが重なります。
しっかりとした骨格を備えながらも、
タンニンと酸がバランスよく調和しています。
グリルした赤身肉や、
赤ワインで煮込んだ肉料理などと合わせて、
ゆっくり楽しみたい
力強いオークヴィル・カベルネです。
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オークヴィル
通常価格8,800円(税込)
⇒販売価格7,823円(税込)
売り切れの際はご了承ください。
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ラベルは無骨。
けれど、グラスの中には、
丁寧な手仕事を感じる味わいが広がります。
ブラックスミスには、
そんな職人らしい魅力があります。
まずは気軽に楽しめる
C.L.R.T.やメルローを。
名醸地の個性をじっくり味わうなら、
オークヴィルのカベルネを。
同じオークヴィルの2019年と2021年を
飲み比べてみるのも面白そうです♪
赤ワインが少しずつ恋しくなる
これからの季節に、
マット・スミス氏が鍛え上げた
ブラックスミスのワインを、
ぜひお楽しみください！
| ▼ブラックスミスのワイン一覧 |
最後まで、
ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
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