スタッフのおすすめワイン

j の日々

カリフォルニアワイン テイスティスティング2025で マージュラム ダグさんに会った~( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。先だってカリフォルニアワイン協会主催のAliveテイスティスティング2025大阪に参加してきました。生産者さんたちもたくさん来阪されていてきょろきょろし...
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ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティとこの冬のスマッシュヒット!粕汁リメイクグラタン(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。最近テレビにすぐ影響されています💦先日、某マツコの知らない世界という番組でグラタンが紹介されていました。それを観て、すぐに「食べたい」という夫いや、確か...
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今日の試飲ピカイチはクラギー レンジ ソーヴィニヨンブラン テ ムナ マーティンボロ(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日はワイントゥスタイルから元ワッシーズスタッフだった青木さんが、試飲ワインを携えてきてくれました(´▽`)元同僚が元気でこうして試飲サンプルを持ってき...
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仔羊のローストと合わせたブラックスミス。美味💗・・・えっっっ!!!休業なの?( ゚Д゚) 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当J です。今日のワインはブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン C.L.R.T. ナパ ヴァレー2019ぐっと濃い黒系果実の香り黒コショウやクローヴのスパイス...
ワインと料理

テイクン シャルドネ ナパ ヴァレーとウマウマたまねぎのエチュベ(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。エチュベというのは蒸し焼きにちょっと水分を加えたお料理。根菜がよく使われるそうで玉ねぎでやるととろける甘さに仕上がります。ワタシ的には淡路の玉ねぎをおす...
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気が付いたら残り少なくなってた!マッツェイのワインたち( ゚Д゚) できれば今手に入れてほしい💦

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。ですが、今日はイタリアワインです。年末に買ったマッツェイの5本。マッツェイ フォンテルートリ バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ...
スタッフのおすすめワイン

【家飲みで大活躍!】2,000円以内のおすすめオーストラリアワイン

お財布に優しい価格かつ、素晴らしい品質!家飲みで大活躍すること間違いなしのワイン『トレンサム エステート』をご紹介します。オーストラリアワインが豊富に揃うネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々

chatGPTに訊いてみた「鱈と白子のキムチ鍋に合うワインはありますか?」(;・∀・)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。家の者が、どうしても鱈と白子のキムチ鍋を食べたい、と自ら鱈と白子とキムチを買いに行きました。材料を買いに行かれてはやるしかない。本日は「鱈と白子のキムチ...
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牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとマッツェイ フォンテルートリ バディオラ(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。牛ほほ肉・・・何やらカッコよさげな感じですが、ツラミです。ゼラチン質をたっぷり含んでいるので、噛むほどに旨みが感じられる部位。我が家では赤ワイン煮込みが...
飲まなきゃソノマ

繊細な日本食と調和するカリフォルニアワイン!中村倫久さんが造る『ノリア』

日本人醸造家が造るカリフォルニアワイン!和食をさらにおいしく『ノリア』をご紹介します。カリフォルニアワイン専門店ワッシーズがソノマの魅力をクローズアップする企画【飲まなきゃソノマ】
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ローストポークとマッツェイ(*‘∀‘) 今日はフォンテルートリ ヴィコレジオ 36 おっとコレは特別な日に是非ともおすすめっ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。ローストビーフを家で作るのはなかなか勇気がいるものですが、今日はお財布にやさしいローストポーク。ハーブ塩をすり込んでオーブンの低温でゆっくりじっくり1時...
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モントーヤピノと照り焼き風チキン(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。照り焼きチキンってあったかくても冷めても美味しい。フライパンひとつでできるしごはんに合うのは勿論、酒の肴にもなるので重宝してます。今回は照りに必要な砂糖...
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シックスクローヴスをお正月料理おせちに合わせてみた件(^▽^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。毎年おせちに合うワインは・・・?と悩むJです。でも今年は決めていました。シックス クローヴズ!!!年末に、造りての平林園枝さんがいらしたというのもありま...
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マッツェイ コンプリート(´▽`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日はイタリアワインです。昨年末に、オンラインワッシーズに突如現れたマッツェイ。全て高得点、最大50%OFF、ということで年末セールの勢いに乗って、と言...
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出汁の濃淡大事(^▽^) ヴァングリとポルチーニのスープ。しみじみ美味しかった~💗

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当J です。ピノノワールの果粒が大きく育った年にだけ、ピノノワールのタンクから少量のフリーランジュースを直ちに取り出して造るヴァン・グリ。フェルトン ロード ヴァ...
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ぜーったい合うと思います。鍋とインヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン マールボロ(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日の試飲はインヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン マールボロ2024ついこのあいだ2023ヴィンテージが終わったと思ったら、もう2024年ヴィンテージで...
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クリスマスにJ. ローアー セヴン オークス カベルネソーヴィニヨンとローストチキン(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日はクリスマスメニュー(≧▽≦)なんて大げさなものではないけど、何となく年に一度はローストチキンをします。他にはオニオングラタンスープや玉ねぎとポテト...
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グラタンとトゥエンティ ロウズ リザーヴ カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー(´ー`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。ナパのワインです。我が家で定番になりつつありますやわらかな口あたりでパワフルすぎず、ほっとする味わい。複雑味もある。牛や仔羊のようにしっかりこってりの、...
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シックスクローヴス 平林園枝さんがご来店っっ(^▽^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。平林園枝さん、カリフォルニア ソノマで活躍する日本人女性醸造家。ワッシーズではもうおなじみ、と言ってもいいと思います。コロナがまだ明けきっていない時期に...
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金目の軽い煮込みとボーグルのシャルドネ( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。自分で言うのもなんですが、私のボーグル愛はスゴイ、と思います。ブログにあげた件数をカウントしたら、50件以上ありました!!それだけ家でリピートしてるって...
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デイリーにちょーおすすめっ(≧◇≦)プレシジョン・ワイン・カンパニー プロトタイプがやっと入ってきます!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。本日の試飲ワインプレシジョン・ワイン・カンパニー プロトタイプ 3種プレシジョン プロトタイプ シャルドネ プレシジョン プロトタイプ ジンファンデル ...
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今日は違うワインを買おう、と思ってもついつい買っちゃうリピートワイン。ライダー エステート ピノノワールと地鶏塩焼き(^-^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日はシンプルに地鶏の塩焼きいただきもののパテドカンパーニュもあるけど、メインは鶏です。鶏は白ワインでも美味しいのだけど、地鶏の時は赤ワインが好みです。...
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果実味いっぱいタサハラピノノワールと煮込みハンバーグ!(^^)!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日は煮込みハンバーグ。何となく、メニューに困った時のお助けごはんでもあります。なんといっても家の者全員ハンバーグが好き・・・あわせたワインはタサハラ ...
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キムラ・セラーズの新商品 ニコ シリーズ ソーヴィニヨンブラン[2024]と甘鯛の塩焼き( `ー´)ノ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日は鱗を逆立てた甘鯛の松笠焼き!のはずだったのですが、スーパーで買った調理済みの甘鯛には鱗がなくてがっかり・・・まあ、うろこを楽しみにしてる人の方が少...
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