最終日セミナー 『牛肉教室?』ストーンストリート

ハダノリ@ここ

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ここストーンストリートで学ぶ事。
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ビーフスクール???

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3種類のカベルネと4種類のビーフのマッチングを学びます。

穀物を食べて育ったフィレ
穀物を食べて育ったリブアイ
牧草を食べて育ったリブアイ
穀物を食べてリブアイのドライエイジ

果実味豊かなカベルネ
タンニンも豊かなカベルネ
熟成したカベルネ

まずは、しっかりワインをテイスティングし、

ビーフもそのまま、じっくりテイスティング

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そして、、何と何が一番合うか考える。

おもしろーい。これは初めての体験。
ビーフを真剣にテイスティングした事もなかったし、、、

全然うまみがちがうんやねーーーー。次から必ずソース無しで
じっくり味わおう!!

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そして、セミナーの最後に講師の先生が紹介したのは、、↓

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神の雫 英語バージョン!!

まだアメリカでリリースされたばかりだそうです。

へーーー。

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そして、ここでもフリーマークアビー05が抜群によかった!!!

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