オンラインWassy's ワシ等の日々。

ハダノリ@iPhoneの新しい使い方を香港の新しい友人に習いましたm(_ _)mついに最後のディナーだーー。さっきまでめっちゃ暑かったのに空が曇ってきた、、誰だー！？雨男！！？ずっと使ってたテイスティングノートすっかりワインまみれです（≧∇...

ランチーーー@ワイナリーでたーー！きゅうり水おっきいでーす。香港日本チームオーガニックヴィンヤードのデモンストレーションオーガニックティー。これが肥料になります！このマシン、初めて見ました。かなりの数の畑やワイナリー見てるけど、、、そして、...

ハダノリ@暑いーーっ！汗かきながら外でテイスティング中。赤ワインが全部温くなるーー^^;暑いのでスパークリングが美味しく感じるわー。最後のランチに移動しまーす。

ハダノリ@ちょっと困った。なんだか、ワシントンのシラーがよく分からなくなったところで、、、またまた、、ブラインド。次はワシントンvs Rhône vs Russianヴァレーソノマ1 エレガントタイプ。力強さを感じない。するっと、入る。、後...

ハダノリ@最後のセミナー1999年のシラー栽培面積は607haなのに、2014年は1706ha！！ものすごい伸びようです。シラーとは作り手によって、ジャミーにも酸が多いタイプにも作れる。ワシントンは朝晩の、気温差が激しいので良い葡萄が育つ。...

ハダノリ@嬉しーー。やっぱりチャールズスミスはかっこいいですーー！ワインも美味しかった。そしてランチは辛かった(°_°)1番嬉しかったのは、前はコッポラで働いてたヘザーと、また会えた事！なんと今はチャールズスミスで働い てます。また会えてよ...

ハダノリ@今日は眠い時間帯を超えれそう。カベルネテイスティングのブラインドですー。ボルドー、ナパ、ワシントンを探します。1 ハーブ、ミント タンニン 土の香り バランスが良いボルドーー？2 スゴイと果実の甘さ イチゴのジャム フィニッシュを...

ハダノリ@iPhoneのバッテリー持ってきたけどケーブル忘れたから夜には多分使えなくなるーー。です。今日は待望のワラワラ訪問！知ってるワイナリーさん沢山会えそうで嬉しいです。そして、ワラワラのカベルネセミナーワラワラの96%が赤ワインそして...

ハダノリ@レッドマウンテンhedgesは2回目。とにかく美しい畑とワイナリー食事はまた辛かった＿|￣|○ アメリカ恐るべし。今日のディナーではイギリス人バイヤーと、となりになり、アメリカ英語で泣きそうだったkiwi英語のハダノリは超嬉しかっ...

ハダノリ@どんどん進みます。次はワインサイエンスセンターで、テイスティング。ワインサイエンスセンターが、何するところなのかなんの説明も、なかったけど（笑）新しいビルでした。横から制作クロカワですーーーワインサイエンスセンター・・・なんかかっ...

ハダノリ@暑くなってきたー！2.時間の休憩時間の間に、ダックホーンのキャンバスバッグのレッドマウンテンヴィンヤードに行かせてもらいました！ワインメーカーのブライアンさんさらっさらの砂です。ツアーの、スケジュールにはないけど、行かせてもらって...

次は、セミナーです。(うわー。ホースセブンヒルズの水だ。)またお勉強の時間です。今朝の先生はシャトーサンミシェルの栽培責任者Dr.ラスです。まず覚えるべき事。ワシントンにはフィロキセラがいないので自根の葡萄なのです。ナパよりもポルドーよりも...

ハダノリ@なんか自分が酒臭い気がするけどすぐに皆んなワインまみれになるのです。ホースセブンヒルバスで向かってる途中に雨が降ってました。、これってめちゃめちゃ貴重な事。もちろん私がバスを降りる時には止みましたけど(^-^)/まずは、ワイナリー...

ハダノリ@眠い時間帯です。リースリング 比較()のなかは残糖 1.カレーターキーパテと、サンミシェル ドライリースリング(8)と、エロイカ(15) カレーとコリアンダー＿|￣|○辛っっ！臭っっ！私、ダメです。ギブアップ！ワインとマッチングと...

同じワインの樽違いテイスティングやっとテイスティングー(^-^)/1.Bouteアメリカンオーク ミディアムトースト樽はココナッツ、バニラ、甘みをもち、トロピカルフルーツのキャラクターをもったブドウにあう。2. バレルアソシエーション アメ...

ハダノリ@2度めのサンミシェルです。まずは、ワシントンのワインビジネスについてのお勉強。スペクテーター誌 90点以上のボルドーワインの価格は平均106ドルワシントンは平均40ドル！！とにかくコストパフォーマンスが良いビックリそれは知らなかっ...

ハダノリ＠シアトル2日めの午後です。まずは簡単なツアーのルールの説明とワシントンワインの概要セミナートイレットペーパー？？トイレからの眺めも良すぎて思わず写真撮っちゃった！そのあとは、早速試飲会。ほとんど、日本には入っていないワインばかりで...