j の日々 めっちゃ悩む( 一一)イザベルかノックスか、ランチョ ラ クーナか？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。友達を家に呼べなくなって一年以上が経ちました。最近は「コロナがおさまったらごはん食べに来てね！」とコトバにするのもちょっと悲しい日々ですで、友達が来たら...
カリフォルニアワイン
j の日々 
j の日々 化けました！デキャンタージュ(*^▽^*)ファイヤーストーン カベルネ ソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。休みの日のランチにあけたファイヤーストーン ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン パソ ロブレスうーーーん、ちょっとかたい。冷えているわけでもないのに...
メルマガバックナンバー スタッフ全員が大ファン。試飲でもついついおかわりしたくなる『リヴァース マリー』
シュレーダー、ダブル・ダイヤモンド、ヘスタン、カーサ・ピエナ、レヴァーナ、ハンドレッド・エーカー、アウト・ポスト、マイ・バッハ、ブラック・シアーズ、まだまだありますが、これらの名前、皆さん聞いた事あるんじゃないでしょうか。カリフォルニアでも...
j の日々 セインツベリー リー ヴィンヤード ピノ ノワール とイチゴのタルト(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。平日も飲むのはワインが多いＪです。しかし週末はさらにがっつりワイン。昨日の残りのシュークルートにと出してきたセインツベリー リー ヴィンヤード ピノ ノ...
j の日々 ペイ・ヴィンヤーズ エステート ピノノワール(￣▽￣)今回はワインに負けた～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ペイ・ヴィンヤーズはカリフォルニア ソノマにあります。そして自社畑は太平洋から6ｋｍだけ内陸に入ったソノマ・コースト最北西部山間の「アナポリス」地区にあ...
鷲谷商店の日々 【大量注文ができるワインのネットショップ】オンラインワッシーズ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。２月のはじめ、とある企業様より「オンライン・ワークショップでお配りする目的で、オーストラリア、●●●のワインを人数分揃えたいのですが、手配可能ですか？」とお問い合わせいただきました。そして、...
メルマガバックナンバー シャルドネで２度の世界一。飲まない訳にはいかないナパ・シャルドネの『トレフェッセン』
結構メジャーな作り手のはずなのですが、もっと話題に上ってもいいと思ってるワイナリーです。『トレフェッセン』１９７０年代、カリフォルニアが世界に認められた出来事と言えば《パリ・テイスティング》が最も有名な出来事ですが、他にもヨーロッパ勢にカリ...
メルマガバックナンバー 数少なくて案内できない『コブ』が今なら買えます
入ってくるなり売り切れてしまったり、入荷数が少なかったりなので書くまでに至らなかったワイン。『コブ ファミリー ワインズ』今回は幾つか種類、各３本程度確保できましたのでご案内してみようと。なくなってしまっても「こういう作り手ありますよ」と言...
j の日々 シミ リザーヴ・シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー とタルタルソースに合う何でもプレート(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。タルタルソース好きです。焼いただけの素材が、何となく豪華に見えるし、何より美味しい我が家のタルタルソースはマヨネーズにゆで卵、ケーパー、大葉を刻んで混ぜ...
j の日々 肉の旨味を受け止める(≧◇≦)ハイド ド ヴィレーヌ カリフォルニオ シラーとＴボーンステーキ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。普段は地味な日本の家庭料理が並ぶ食卓です。が、時々無性にどうしようもなくどーーーんとお肉が食べたい！と思うことがあります。今日はＴボーンステーキ(≧◇≦...
j の日々 白ワインに合うチーズ(*´▽｀*)キャノンボール イレブン シャルドネと楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。雪が降ったり、春の陽気になったりと寒暖差が激しい今日この頃。ここ２～３日は本当に暖かく白ワイン飲みたい気分さて、時々買いに行くチーズ屋さんはちょっと高い...
ワインと料理 塩豚ポトフと『レオ スティーン』のシュナンブラン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。平日ごはんはスピード勝負で、なかなか作れない煮込み料理。週末は、弱火でコトコト火にかけながら家の用事が片付くので重宝します＾＾とろとろキャベツがたまらん！塩豚ポトフたっぷりの塩こしょうと、少...
トリイの日々 『Roar』がバズってKAT-TUNワインに。
スタッフ鳥井です。オンラインWassy'sのツイートがちょいとバズっちゃいました。ツイッターのトレンドの中に"ワイングラス"があって、その理由がジャニーズの"KAT-TUN"の新曲『Roar』のリリースにあわせたグッズ。そういえば亀梨くんは...
飲まなきゃソノマ クール＆エレガンスなワイン『シックス クローヴズ』のウェビナーに参加しました♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。今回はとれとれピチピチな情報を＼＾＾／昨日、【SIX CLOVES 平林 園枝さんのウェビナー】に参加させていただきました。スペシャルゲストとしてワインメーカーの赤星さんも登場！赤星さんは、...
j の日々 ケラー ラ クルーズ ヴィンヤード ソノマ コースト シャルドネとエビのレモンソテー(^^ゞ
カリフォルニアワインの オンラインWassy's 受注担当 です。今日は殻付きのエビの背を割り、ワタをとって殻はそのままつけたままレモンとお醤油でソテーしただけの簡単な一皿。エビの大きさによっては、ずいぶんと豪勢に見えたりもします。レモンの...
メルマガバックナンバー 手が届くトカロン！ダイヤモンド級のブドウと使った『ダブルダイヤモンド』
ダブルダイヤモンド名前からしてお宝感を出してくる名前ですね。そう、本当にお宝なワインなんです。『ダブルダイヤモンド』はカリフォルニアのプレミアムワイナリーのひとつ『シュレイダー』が所有するオークヴィル以外のベクストファーが持つ畑からも最高の...
メルマガバックナンバー 来日記念の放出 “お宝” バックヴィンテージ『オーボンクリマ』
昨年１２月、まだまだコロナも収まってるはずもなく、海外からの入国で２週間の隔離処置が行われている中、オーボンクリマのジムが来日。小さな規模ではありますがソーシャルディスタンスに気を付けてのワイン会を開催いたしました。コロナ以降としては初のワ...
j の日々 リッジ コラリトス ピノ ノワール (≧◇≦)リッジが自信のないワインを出すわけない！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。昨年、リッジ ヴィンヤーズ が47年ぶりにピノノワールを造ったと話題になっていたので思わず買ってしまいまいました。リッジ コラリトス ピノ ノワール そ...
メルマガバックナンバー 巷で話題のケンゾーワインのお隣にこんなお宝が…
こんなお宝ワインがまだナパにはあったの？！銀座をはじめ、日本中の高級店などで話題に上るケンゾー・エステート。このケンゾーのお隣にこんな凄いワイナリーがあったとは！ナパをはじめ色んなワイナリーを見たり聞いたり、実際に訪問したりしましたが、ナパ...
j の日々 パッツ アンド ホール アルダー スプリングス ヴィンヤード シャルドネ( ^^)／▽☆▽＼(^^ )今年最後のちょっとええワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今年はコロナに翻弄された年でした。ちょっとええワインを、みんなと一緒に飲もう！と思って買い込んでいたワインたちは、特に大きなイベントでもなく、ごく日常の...
j の日々 ハーシュとクリスマス料理(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。もうすぐクリスマスです。今年はみんなで集まってのクリスマス会はできないので、家族だけでいいワインとクリスマスらしい丸鶏を使った料理を楽しみます。で、今日...
メルマガバックナンバー 暴飲対策ワイン？美味しいカロリーオフワインが登場しました
カロリーオフだからと言って飲みすぎないでくださいね。でも、思わず安心感と飲みやすさで飲みすぎてしまいそうなワインです。『サニー ウィズ ア チャンス オブ フラワーズ』名前長いな・・・このワイン一番の売りは《低カロリー》グラス一杯（150m...
j の日々 オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン 美味しすぎっ(>_<) この衝撃をどう伝えよう・・・
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。一昨日、オーボンクリマのジムさんとノックスくんがワッシーズの姉妹店であるレストラン スープルへご来店くださいました。大きくて、迫力がある相変わらずの怪人...
メルマガバックナンバー 今年も『Y by YOSHIKI』リリース。
今年もリリースされましたヨシキ・ワイン。今年はまさに"緊急リリース"！本当に緊急だったんです。「そろそろリリースされるんじゃないかな？」とは思ってたんですが、輸入元からは何の連絡も無し、年末モードで忘れそうになってた１２月１日突然「１２月３...