冷やし赤ワイン♪プロフェッツ ロック インフュージョン

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

毎日暑いですね。
つい冷たいものばかり口にしてしまいます。

 

ワッシーズスタッフはコーヒー派が多いのですが、
紅茶派のわたしは最近もっぱら水出し。
仕事終わりに、翌日用のアイスティーを
冷蔵庫に仕込んでから帰っています^^

 

紅茶と言えば!先日、ずっと気になっていた
ワインを開けてみました♪

ハーブティーを意味する
“Infusion”

ニュージーランドワイン プロフェッツロック 家飲み

目が覚めるような鮮やかな色調と、
まるで蜷川実花さんの世界観のような
華やかなエチケット。

濃いめのロゼにも見えますが、
こちらは赤ワインなんです^^♪

プロフェッツ ロック インフュージョン [2018] 

ニュージーランドワイン プロフェッツロック インフュージョン

 

まず最初にふわりと樽が香りました。
そして、ローズヒップ、すもも、
すみれ、ラズベリーなどのアロマが広がります。

味わいにも甘酸っぱさがあり、
個人的にはハーブティーと言うよりも
フレーバーティーのようなイメージを受けました。

 

他に出会ったことのない、新しい感覚のワイン…!
冷やしておいて、ふっくらしたフォルムのグラスで
召し上がっていただくとよいかなと思います♪

 

ワインライター界のクイーンが称賛!
プロフェッツ ロック

ラングドック、ロワール、アルザス等で腕を磨き、
フランスの技とNZの自然を融合させる生産者
『プロフェッツ ロック』

 

ニュージーランドワイン プロフェッツロック ポール・プジョル

醸造家のポール・プジョルさんは、
フランスの血を引くニュージーランド人です。
世界各国の著名ワイナリーで醸造に携わり、
最終的にセントラル・オタゴの地へ辿り着きました。

 

ワインライター界のクイーン
英国のジャンシス・ロビンソンさんは、
ポールさんのことを

「いずれ世界のワイン界をリードする
 ワインメーカーとして、5本の指に入るだろう」
と称賛しています!!!

 

そんなプロフェッツ ロックの実力は
遠く離れたフランスの地でも認められており、

『ヴォギュエ』の醸造責任者フランソワ・ミエ氏との
コラボレーション キュヴェが実現したほど。

醸造家 フランソワ・ミエ ポール・プジョル

『コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ』は、
ブルゴーニュのシャンボール・ミュジニィで
究極にエレガンスなワインを生み出すと名高いワイナリーです。

 

なんと、フランソワ氏がブルゴーニュ以外の場所で
ワインを造るのは初めての出来事なのだそう!

コラボレーション キュヴェ「オー アンティポード」はこちら

 

 

そして、プロフェッツ ロックの中で
個人的に絶対外せないワインがこちら

プロフェッツ ロック ピノ グリ [2017]

ニュージーランドワイン プロフェッツロック ピノグリ

晴れやかで澄み切った味わいの白ワイン。
フレッシュなレモンジュースを思わせる
真っすぐな酸が暑さで疲れた身体に染み渡ります^^

洋梨のような優しい甘さがありますが、
キレが良く後味はかなりスッキリしています♪

 

ニュージーランドのみならず、
世界的に見ても大注目の造り手!
プロフェッツ ロックのワインで
蒸し暑い夏を乗り切りましょう~♪

『プロフェッツ ロック』すべてのワインはこちら から

ニュージーランドワイン プロフェッツ ロック

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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チョークヒル シャルドネと♪懐かしのマイクポップコーン

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

梅雨の間はますます家に籠ってばかりでしたが
huluを見ながらのんびりしていると、
休日は一瞬で過ぎ去ってしまいます。

 

映画鑑賞に欠かせないものと言えば、ポップコーン★
最近みつけた、ゆる~いペアリングをご紹介します^^

映画やスポーツ観戦のお供に♪
ポップコーンとワインのペアリング

カリフォルニアワイン ソノマワイン チョークヒル

 

チョークヒル シャルドネを開けた日。
翌日用としてグラス1杯分だけ
残しておきました。

食事と楽しめたのはもちろんのこと、
秘かにわたしの中でヒットしたのは・・・

 

マイクポップコーン

2日めに何気なく出してみた
懐かしのマイクポップコーン!!!
バターしょうゆ味のアレです。

(余談ですが・・・お菓子にそこまで
 食物繊維を求めている人がいるのかは長年の疑問です 笑)

■チョークヒル シャルドネ ソノマ コースト [2018] 

カリフォルニアワイン ソノマワイン チョークヒル シャルドネ

 

サンフランシスコ・クロニクル紙で
「バターのようなシャルドネ」として
取り上げられたこともある
チョーク ヒルのスタンダード品。

 

オレンジのフランやマイヤーレモン、
塩気の効いたミルクキャラメルのようなアロマがあります。

ほんのり甘さが感じられますが、
口に含んだときのタッチは軽い。

柑橘ピールの香りから来る爽やかさと、
豊富なミネラル感も手伝って、
ずっしり重すぎるという印象は受けません。

 

実はわたしは、どちらかと言うと
すっきりとしたエレガントな印象の
白ワインが好みなんです。

そんなわたしでも、チョークヒルは
テンションの上がる1本でした♪

 

「あんまり重すぎるのは、ちょっとなぁ…」
というスッキリ派さんにもきちんと寄り添い、

「全部が全部、キレイ寄りなスタイルの
 カリフォルニアワインに変わっていかないで…」
とお考えの、こってり派さんのニーズも裏切らない。

絶妙な匙加減がお見事です!!!

 

13種類もの土壌が混在!
魅力溢れるチョークヒル エステート

 

『チョークヒル エステート』
1972年に設立されたソノマ・チョークヒルAVAで唯一の
100%エステートワイナリー。
ブドウ栽培からワイン造りまで一貫して行われています。

 

白亜の火山灰が混じった独特の土壌は「チョーク」と呼ばれ、
白ワイン用のブドウ栽培に適しています。

チョークヒル エステートを有名にしたワインと言えば、
やっぱりシャルドネ!!!

カリフォルニアワイン ソノマワイン チョークヒル シャルドネ

 

シャルドネを中心としたワインは、
ワイン・エンスージアストをはじめとする専門誌で
実に、200回以上も90点超えの高い評価を受けています★

シャルドネが植えられている区画の火山性土壌は
200万年前の火山噴火の影響を受け、
鉄分を多く含んでいるそうです。

 

スタンダード品の シャルドネ ソノマ コースト はもちろん、

より生き生きとしたミネラル感とじんわり系の旨味が味わえる
上級キュヴェがこれまた美味。

【WA91点】 チョークヒル エステート シャルドネ [2016]

カリフォルニアワイン ソノマワイン チョークヒル シャルドネ

 

 

チョークヒル エステートでは、畑の北側に山があり、
周囲には池や川が点在しています。
火山噴火や風雨、川の流れによって、
多種多様な地層が混じっているという特徴があります。

ソノマワイン チョークヒル エステート 畑

敷地内には、驚くべきことに13種類もの土壌型が混在しており、
区画の適正に合わせてブルゴーニュ、ボルドー、
ローヌ品種が栽培されています。

オンラインワッシーズでは、ちょうど5年前
受注Jさんが現地を訪問 しています。

 

「チョークヒルはいつ飲んでも旨い!」と
その安定感にスタッフ皆が厚い信頼を寄せるワインの1つ♪

 

おうちでの映画鑑賞やオリンピック観戦のお供に・・・
チョークヒル シャルドネと、
ポップコーンはいかがでしょうか?

ぜひともお試しくださいませ

 

『チョークヒル エステート』すべてのワインはこちら から

カリフォルニアワイン ソノマワイン チョークヒル エステート

 

ソノマワインの特集ページはこちら から

ソノマなくしてカリフォルニアの今は語れない! ソノマワイン特集

 

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新感覚?!フローズン・カプレーゼと、バス フィリップ ピノノワール

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

先日、家族が夕食を作ってくれました。
メニューは回鍋肉とトマトスライス。

 

食事もお風呂も終え、寝る前の
お楽しみアイスを食べようとしたところ、

なんと!余ったトマトが1つ、パックのまま
冷凍室に鎮座しているではありませんか…!!

(野菜室と間違えるとか、まじかよーー!!!!!)

と心の中で叫びましたが
作ってもらった手前、強くも言えず (;´・ω・)

 

家飲み ワインのお供 トマトのグラニテ

冷凍トマトの皮をつるんと剥いて、
シャリシャリのまま角切りに。
バルサミコとオリーブオイル、お塩で和えて、
グラニテのようにしてみました。

 

2018年のみ限定入荷!
バス フィリップ オールド セラー ピノ

家飲み オーストラリアワイン バス フィリップ ピノノワール

 

その「トマトのグラニテ」を敷いた上に、
実店舗ワッシーズ で買ってきた
モッツァレラチーズを乗せてカプレーゼ風に。

 

メインにはトンテキを作りました。
合わせたワインはこちら♪

バス フィリップ ワインズ オールド セラー ピノ ノワール [2018]

オーストラリアワイン バス フィリップ ピノノワール

小梅、プラム、赤すぐりのアロマを伴う
きゅんと甘酸っぱく、優しい味わいのピノ。

フレッシュで比較的軽やかな味わいに、
緑茶を思わせる程よいタンニンが深みを与えています。

 

凍ったトマトを救済すべく、苦肉の策で作った
フローズン・カプレーゼでしたが(笑)

爽やかなバス フィリップとの組み合わせは
なかなか良かったと思います^^♪

 

オールド セラー ピノ は、
バスフィリップが所有する畑全体の
若い樹齢のピノノワールをブレンドして造られる
早飲みタイプのワインです。

 

輸入元さんのお話によると、元々は現地訪問の際しか
飲むことができなかったワインだそうです。

最終ヴィンテージとなった2018年のみ
念願の日本入荷が叶ったというレア物!

 

当店でも在庫限りで終売となりますので、
ぜひお早めにどうぞ^^

 

『バス フィリップ ワインズ』すべてのワインはこちら から

オーストラリアワイン ヴィクトリア バス フィリップ 

 

オーストラリアワインの特集ページはこちら から

オンラインワッシーズ オーストラリアワイン特集

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ブルーチーズ&いちじくと!樽香る芳醇なシャルドネ・アリシアン

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

おかげさまで当店は、6月8日に
21周年を迎えることができました。

いつもご愛顧くださる
お客さまに、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです!
本当にありがとうございます

 

今年は少し趣向を変えて・・・

各スタッフが本気でセレクトしたワインを
【6/8~15の期間限定】ポイントアップでご用意しております!

 

わたしが選んだのは、2012年をもって引退した
ソノマ伝説の醸造家ギャリー・ファレルさんのピノ。

アリシアン ピノノワール ロキオリ ヴィンヤード [2012]

ソノマワイン アリシアン ピノノワール ロキオリ・ヴィンヤード

 

本日は、同じアリシアンから
もうひとつの超おすすめワインをご紹介しますね♪

豊かな果実味と樽のアロマが印象的で、
エレガントな味わいの “樽ドネ” です^^

 

ブルーチーズ&いちじくと、
樽が香る芳醇なシャルドネ
アリシアン シャルドネ 家飲み ブルーチーズ

アリシアン シャルドネ フロードゲート ヴィンヤード
ディジョン クローン 95&76 [2012]

ソノマワイン アリシアン シャルドネ フロードゲート・ヴィンヤード

 

アリシアンの自社畑フロードゲート・ヴィンヤードは、

オーベールやレイミーにブドウを供給する
『リッチー・ヴィンヤード』そして、
『キスラー』に隣接しているという最高の立地!

 

洋梨、和梨、いちじく、
オレンジなどの豊かなアロマが、
ちょっとビターで微かにアーモンドを感じる
樽香によって引き立てられています。

 

酸はしっかり核となっていますが落ち着いており、
厚みあるリッチな味わいに調和しています。
余韻には、ブリュレと柑橘ピールのような
苦みがじんわり。

 

最初はテイスティンググラスで飲んでいましたが、

「これはきちんとお伝えしたいワインだ…!」

オークド・シャルドネのグラスを引っ張り出してきて
じっくり味わってみました。

 

しばらく余韻に浸ったあと、一番に思い浮かんだのは
「いちじくのブリュレ」

 

合わせてみたかったのですが、このときはまだ5月末だったので
いちじく1パックが1200円…! ※百貨店調べ
泣く泣く諦めました。

 

気を取り直し、
トーストしたバゲット、ブルーチーズ、
ドライいちじくでカナッペにしてみたところ、
こちらもなかなかいけました◎^^◎

 

全米ワイナリー オブ ザ イヤー殿堂入り!
伝説の醸造家ギャリー・ファレル

アリシアンは、ソノマワイン界の伝説的な二人
醸造家のギャリー・ファレルさんと、
栽培家のビル・ハンブレヒトさんによって
造られたワイナリーです。

ソノマワイン アリシアン・ワインズ

ギャリーさんはアリシアン設立以前、
自身の名を冠するワイナリーで
全米ワイナリー オブ ザ イヤーを10度受賞し
殿堂入りという栄光に輝いた醸造家。

2012年を最後にワイン業界を引退する直前、
今まで培った全てを詰め込んだ

“ギャリー・ファレルの集大成”

と言えるワインは、このアリシアンで造られました。

 

またビルさんは著名な投資銀行家です。

なんと!!!
Apple、Amazon、Googleなど
今や現代社会に欠かせないIT企業の株式公開を担当し、
ベンチャー時代を支えたスゴイお方だそうです。

 

ビルさんの先見の明は、サイドビジネスであった
ブドウ栽培とワインの分野においても発揮され、

シャローン・ワイナリーリッジ
セインツベリー など名立たるワイナリーを支援。

 

そして、1990年代からギャリーさんと
パートナーを組んでいます。

「少量ながらも、一切妥協しない
ピノノワールとシャルドネを造る」
という目的で設立されたアリシアン。

ギャリー・ファレルさんと言えば、
ピノノワールのイメージが先行しますが
シャルドネもかなり美味です!!!

 

スタッフ全員が絶賛した“濃香”なシャルドネを
ぜひともお楽しみくださいね

 

『アリシアン』すべてのワインはこちら から

ソノマワイン アリシアン・ワインズ

 

ソノマワインの特集ページはこちら から

ソノマなくしてカリフォルニアの今は語れない! ソノマワイン特集

 

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ソノマ伝説の共演!アリシアン ピノノワール ロキオリ ヴィンヤード

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

ソノマワイン特集【飲まなきゃソノマ】では、
シーズンごとにおすすめワインを
ピックアップしてご紹介しています。

 

6月からは、夏仕様に模様替え。
スパークリングワインも登場していますよ~♪*゜

 

そんな特集ページから本日お話しするのは、
皆さまへどうしてもご案内したくて
事あるごとにバイヤーへ持ち掛け(笑)

半年後にやっと入荷が叶った、わたしにとって
思い入れの深い1本です^^

 

全米ワイナリー オブ ザ イヤー殿堂入り!
カリピノを世界に知らしめた醸造家

アリシアン ピノノワール ロキオリ ヴィンヤード [2012]

ソノマワイン アリシアン ピノノワール ロキオリ・ヴィンヤード

※6月8日13時~15日13時まで【21周年感謝セール】の
本店限定ポイントアップ対象ワインです★

 

【伝説の醸造家ギャリー・ファレル × ロキオリのブドウ】
というソノマの最強タッグ!
そんなの美味しいに決まっていますよね♪ 笑

 

赤すぐりやチェリーの果実味に、スモーキーな樽香や
クローブ、紅茶のアロマが重なります。

熟成のニュアンスはわずかで
枯れた印象はなく、酸もしっかり健在。
さらなる熟成のポテンシャルも感じられる
上質なピノノワールです。

 

ソノマワイン アリシアン・ワインズ

アリシアンは、ソノマワイン界の伝説的な二人
醸造家のギャリー・ファレルさんと、
栽培家のビル・ハンブレヒトさんによって
造られたワイナリー。
創業者の二人は2012年のワインを最後に引退しています。

 

ギャリーさんはアリシアン設立以前、
自身の名を冠するワイナリー
全米殿堂入りという栄光に輝いた醸造家です。

10度の受賞回数はソノマ歴代1位の記録であり、
アメリカ全体で見ても歴代3位タイ★★★

 

ソノマワイン ロキオリ・ヴィンヤード

また、カリフォルニア屈指のブドウ農家である
ロキオリ が自社のエステートワインを造り始めた際、
コンサルタントを務めたのもギャリーさんでした。

 

ギャリーさんは、カリフォルニアの
ピノノワールを世界に知らしめた醸造家として、
歴史に名を刻んでいます。

 

「少量ながらも、一切妥協しない
ピノノワールとシャルドネを造る」
という目的でアリシアンは設立されました。
ワイン業界引退前、今まで培った全てを詰め込んだ

“ギャリー・ファレルの集大成”
と言えるワインは、このアリシアンで生まれたのです。

 

鴨の炙りとピノノワール

アリシアン ピノノワール 鴨の炙り

 

鴨とピノノワールは鉄板の組み合わせですよね^^
この日は、河内鴨の炙りと合わせて
旨味と幸せを噛み締めながらいただきました~

 

付け合わせのサラダには
・旬のアメリカンチェリー
・カリカリベーコン
・砕いたアーモンド
に、バルサミコドレッシングをかけて。

 

全てにおいて、しなやかで品のあるアリシアン。
とっておきの日を彩る1本に、ぜひどうぞ♪

 

『アリシアン』すべてのワインはこちら から

ソノマワイン アリシアン・ワインズ

 

ソノマワインの特集ページはこちら から

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カリフォルニアワイン専門店ワッシーズの原点?!マージュラム

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

飲みたいワインをお気に入り登録しておき、
たまってきたら、まとめて注文するのですが

「あと1本分、箱に余裕があるのに
買いたいものが見つからない…!」

というときは、スタッフ内で
おすすめワインを尋ねてみます。

 

今回のワインは、サトー副店長から
「あれ旨いで~!」と教えてもらった1本です。

 

ワッシー社長がワインにハマったキッカケ!
マージュラム

どんなワインだろう?と
何気なく自社サイトを見ていると、

ワッシーズの一員として飲んでおかなきゃな
生産者さんでした・・・!!

 

ワッシー社長がワイン業界にどっぷり浸かる
キッカケとなった憧れのワインショップ。
それが、サンタ・バーバラにある『Wine Cask』です。

カリフォルニアワイン専門店 ワッシーズ マージュラム
ダグさんと、若かりし頃のワッシー社長

 

ショップだけでなくビストロも併設された『Wine Cask』は
35年以上にわたりサンタ・バーバラの
“食とワイン”の中心的存在となっています。

 

オーナーのダグ・マージョラムさんが
ワインショップを経営する傍ら
趣味で造っていたワインが マージュラム であり、
現在はワイン造りに専念されています。

 

海老料理と、マージュラム
ソーヴィニヨンブラン

マージュラム 海老料理 家飲み ワインのお供

 

自分で作るごはんが続くと飽きてしまうので、
テイクアウトは本当にありがたいです。

 

自由に外食できないフラストレーションから(笑)
調子に乗って、ちょっと贅沢したくなることもしばしば。
先日は、オマール海老のローストをGETしてきました。

選んだワインはこちら♪

■マージュラム シバライト ソーヴィニョン ブラン
サンタ イネス ヴァレー [2017]

カリフォルニアワイン マージュラム ソーヴィニヨンブラン

ライムのアロマを主に、ほのかに
フレッシュハーブやセロリの香りがあります。
酸とミネラルはほどよく、
瑞々しい印象で夏にぴったりな白ワイン。

 

ソーヴィニヨンブランと海老のペアリングが大好きです。

NZほどハーブ感が強くない、こちらのマージュラムなら
ガーリックシュリンプなんかに合わせても
喧嘩せず合うだろうなぁ^^

 

シャトーヌフ・デュ・パプをイメージして造られたという
グルナッシュ主体のローヌ・ブレンド

■マージュラム M5(エム ファイヴ) サンタ バーバラ カウンティ [2018]

も気になる!!!
またレポしたいと思います♪

 

『マージュラム』すべてのワインはこちら から

カリフォルニアワイン サンタ・バーバラ ワイン マージュラム

 

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おすすめロゼワイン ~ワシントン・オレゴン編~

 

ワシントンワイン オレゴンワイン 9年連続入賞ショップ・ワッシーズ 

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

ただいま、
「ワシントン/オレゴン・ワイン」
エクスペリエンス プロモーションに参加しています♪

 

ワッシーズは度々現地にお邪魔しており、
直近では2019年の夏に

実店舗スタッフが ワシントン・オレゴン研修
行ってまいりました^^

ワッシーズ ワシントン・オレゴン ワイン研修

 

ここ1~2か月は、わたしも積極的に
ワシントン・オレゴンのワインを選んで
飲んでいたのですが

気に入ったものは、偶然にもロゼが多かったです♪

 

ソーコルブロッサー・ロゼワインと
梅カルパッチョ

オレゴンワイン ロゼワイン 梅カルパッチョ

 

ソーコルブロッサーのロゼ を開けた日は、
梅カルパッチョを。
この日は鯛ですが、お刺身用の鯵で作るのも好きです。

 

ピノノワールで造られたドライなロゼと、
たっぷりの薬味・梅肉がよく合う
簡単おつまみは初夏にぴったりだと思います。

 

ワシントン・オレゴンの
おすすめロゼワイン3選

■ソーコル ブロッサー エステート ロゼ オブ ピノ ノワール [2019]

オレゴンワイン ロゼワイン ソーコルブロッサー

ソーコル ブロッサー は、
オレゴンワイン創成期から続く、
1971年設立の歴史あるオーガニックワイナリーです。

ピンクグレープフルーツの香り、
口に含むとほんのりバラのニュアンスも感じます。
いちごっぽい爽やかな酸味で、
キリッとした仕上がり。

 

■ジ アイリー ヴィンヤーズ ロゼ オブ ピノノワール [2018]

オレゴンワイン ロゼワイン ジアイリー

ジ アイリー は、オレゴン・ピノノワールの立役者であり
「パパピノ」の愛称で親しまれた
デイヴィッド・レットさんが造ったワイナリーです。

冷やしても果実味がはっきりと感じられる
飲み応え抜群のロゼ。

キャラメルポップコーンを思わせる樽香と、
ラズベリーキャンディ、フレーバーティーのような
アロマがあって味わいはドライです。

 

■ドメーヌ サン ミッシェル ミッシェル ブリュット ロゼ [NV]

ワシントンワイン ロゼスパークリングワイン ドメーヌ・サンミッシェル

1967年よりクラシカルなワインを造り続ける
ワシントン生産者のリーダー的存在。

シャトー・サンミッシェル が、
伝説の醸造家アンドレ・チェリチェフさんを
コンサルタントとして招いたことをきっかけに、
ワシントンワイン全体の醸造技術が飛躍的に向上しました。

 

ごめんなさい、わたしちょっと侮っていました…!
2000円台というお手頃価格でありながら、
キレイな泡が長持ちしてびっくりです!!!

チェリーのような甘酸っぱさが親しみやすく、
ちょっとした贈り物にもぴったりなワインだと思います。

わたしは名残のいちごにブッラータを合わせて
おいしくいただきました^^

 

 

ちょっと目先を変えて。。。
いつものワインのプラス1本に
ワシントン・ロゼオレゴン・ロゼはいかがでしょうか。

この機会にぜひお楽しみくださいませ♪

ワシントンワイン オンラインワッシーズ

オレゴンワイン オンラインワッシーズ

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オーストラリアワインの特集ページができました♪

 

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

カリフォルニアワインの品揃え国内最大級★

そしてニュージーランドワインも
皆さまからご支持いただいているワッシーズ。

 

近頃、オーストラリアの
取り扱いワイナリーも大きく増えました^^

そして、この機会にと
オーストラリアワインの特集コーナーが新登場しています。

スペシャリストが魅力を発信!
豪飲 Going to Australia

A+ Australian Wine 認定トレード・スペシャリストの
資格をもつスタッフ・トリーが
オーストラリアワインの魅力を
たっぷりご紹介するコーナーです♪

 

特に産地ごとの特徴は読み応えがあり、
オーストラリアワインらしく“濃い”内容に
仕上がっております!ぜひ一度ご覧くださいね♪

 

今日は冒険!
オーストラリアワインとラム肉のソテー

オーストラリアワイン ジリ―ワインズ ラム肉のソテー

関西出店で話題の「ロピア」が
自転車圏内にあると知り、行ってみました。

ロピアは、日本版コストコ と呼ばれる
噂のスーパーマーケットです。
ジャンボパックのお肉やお魚が豊富で、
その場で焼き上げるお値打ちピザも有名だそう。

 

せっかくならば普段買えないものをと思い、
NZ産の生ラム肉をGETしました♪

 

勢いに乗って、開けるタイミングを見失っていた
こちらのオーストラリアワインを。

ジリー ワインズ ローン レンジャー
トゥリガ ナショナル [2018]

オーストラリアワイン ジリ―ワインズ トゥリガ ナショナル

 

トゥリガ ナショナル は、ポルトガルを代表する黒ブドウで
本来、果実味とタンニンの凝縮感が強い品種です。

ポルトガル原産のちょっとマイナーなブドウが、
遠く離れたオーストラリアの地で育てられているとは!

 

オーストラリアはワインの法律が比較的緩やかで、
地域を問わず生産者が自由に
様々なブドウを植えることができます。

「世界中のブドウ品種が揃う」と言われるほどで、
その自由な気風から、オーストラリアワインの
大きな魅力である多様性が生まれます。

 

ジリ―ワインズ は、ナチュラルワインの生産者。
こちらのトゥリガ ナショナル は
濃すぎない造りで、酸もフレッシュな印象でした。

ラム肉は淡泊なので、ちょっとワインが強すぎたかなと
心配しましたが意外と歩幅も合ってよかった。

 

赤黒ベリーやすみれのアロマに、
和山椒のような独特のニュアンスがあり、
複雑性に富むちょっと面白いワインでした。

 

▼小規模クラフトワイン・ナチュラルワインの
専門インポーター
『ワインダイヤモンズ』のラインナップはこちら から

オーストラリアワイン ナチュラルワイン ワインダイヤモンズ

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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大人気!リヴァースマリー・ピノノワールが入荷しています♪

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

先日、久々に リヴァース マリー が届きました♪

入荷するとあっという間に
売り切れてしまうワインたち。

 

2017年のソノマコースト・ピノを飲んで以来、わたしも
すっかりファンとなりました

すぐにブログでご紹介したかったのですが、
そのときは間に合わず・・・やっと書けた~\^^/

 

今回新たに届いたのは、2019年です♪

 

ローストポークにも鰻にも合う!
リヴァースマリー・ピノノワール

ソノマワイン ピノノワール リヴァースマリー

 

家でワインを開けるときは、
2日めも少し残しておくようにしています。

 

おいしいワインだった日は特に、
つい飲み干してしまいたくなるのですが(笑)
できるだけ、いろいろなお料理に合わせてみようと
心がけているためです。

 

リヴァース マリー を開けたときは
連日、甲乙つけがたいペアリングとなりました。

 

1日めは、
黒胡椒をたっぷりまぶして焼いたローストポークと。

2日めは、
山椒を効かせた鰻の蒲焼といっしょに。

 

甘酸っぱいベリーそのもののような凝縮した果実味と
口に含んだときのピリッと感が
スパイスの効いたお料理によく合いました♪

 

スター醸造家、トーマス・リヴァース・ブラウン
自身のブランド

リヴァース マリー は、『シュレーダー』をはじめ
約40のワイナリーに携わるスター醸造家

トーマス・リヴァース・ブラウンさんが
ソノマ・コーストに特化して造るプライベートワインです。

 

ト・カロンを表現するウルトラプレミアムワイナリー
『シュレーダー』のワインでは、驚くべきことに
パーカー100点を20回以上獲得している お方。

 

トーマスさんのキャリアは
ワインショップのスタッフから始まったのだそうです。

「とにかくワインが大好き」という情熱だけで
東海岸からナパに来て、
瞬く間にスターへの道を駆け上がりました。

(まさに天才ですね^^)

 

リヴァース マリー ピノ ノワール ソノマ コースト [2019]

ソノマワイン ピノノワール リヴァースマリー

フレッシュラズベリーや赤い花の華やさと
優しい樽が調和した心地よい香り。

凛としていてピュアな甘酸っぱい酸と
細やかなタンニンがあります。

凝縮感があるのに決して重くはなく、
おいしさがすーっと舌に広がります。

 

初めてシングルヴィンヤードで仕込まれた2019年。
オキシデンタルより北側にある、
リドル・ランチのブドウが用いられています。

 

お客さまへ味わいをお伝えする際は

「おいしいですよ~!」
ではいけないと頭で分かっているものの・・・

自然と口から出てしまう!!!

 

それがリヴァースマリーのワインです

 

『リヴァース マリー』すべてのワインはこちら から

カリフォルニアワイン ソノマワイン リヴァースマリー

 

ソノマワインの特集ページ はこちら から

ソノマなくしてカリフォルニアの今は語れない! ソノマワイン特集

 

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オレゴン・ピノノワールを楽しもう♪ケンライトセラーズ

 

ワシントンワイン オレゴンワイン 9年連続入賞ショップ・ワッシーズ 

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

ワッシーズは現在
「ワシントン/オレゴン・ワイン」
エクスペリエンス プロモーションに参加しています^^

 

■ オレゴンワインの特徴

1)冷涼な気候を活かしたブドウ栽培
2)気温や土壌の違いから生まれる表情豊かなピノノワール

 

カリフォルニア州よりも少し北側に位置する
オレゴン州の気候は冷涼で、
気候区分の大半はフランスのブルゴーニュや
アルザスに相当します。

 

オレゴンを代表する品種は、
何と言っても “ピノノワール” ですよね♪

ブドウ生産量の約6割をピノノワールが占めています。

 

■ オレゴン・ピノノワールを育む土壌

オレゴンワイン 9年連続入賞ショップ・ワッシーズ 

 

オレゴン・ピノノワールの銘醸地である
「ウィラメット・ヴァレー」には、
特徴的な土壌が2つあります。

 

「ウィラケンジー」海洋性堆積土壌
⇒濃くしっかりとした味わいの
ピノノワールが飲みたい日におすすめ♪

・重めの土壌でブドウは早熟
・やや高めの酸
(午後になると海岸沿いから冷風が吹き付けるため)
・タンニンは比較的しっかり
◎黒系ベリーの風味やスパイスのニュアンスがよく表れます

【Pickup】海洋性堆積土壌のオレゴン・ピノノワール

 

「ジョリー」火山性土壌
⇒繊細でエレガントな味わいの
ピノノワールが飲みたい日におすすめ♪

・冷たい土壌でブドウは晩熟
・ほどよい酸
(山側は海側に比べて温かいため)
・タンニンは比較的穏やか
◎赤系ベリーの風味や華やかな印象がよく表れます

【Pickup】火山性土壌のオレゴン・ピノノワール

ぜひ土壌にも注目して、お気に入りの
オレゴンワインを見つけていただければ幸いです^^

 

ケンライトセラーズのセカンドキュヴェと、
ローストビーフ

オレゴンワイン オレゴン・ピノノワール ケンライトセラーズ

 

牛モモブロックが安く買えた休日。
久々にローストビーフで乾杯です♪

<ケンライトセラーズの深みあるジューシーさ>
レアに仕上げたお肉、
醤油ベースの味付けがよく合いました。

 

ケン ライト セラーズ ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー [2018]

オレゴンワイン オレゴン・ピノノワール ケンライトセラーズ

若木のシングルヴィンヤードのピノを
ブレンドして造られたセカンドキュヴェ。
<火山性土壌由来の赤系果実のアロマ>が豊富です。

 

アメリカンチェリーやセミドライの
チェリートマトを思わせる果実味。
シナモンやクローブなど
ほんのり甘いスパイスのアロマが
全体に深みを与えています。

 

酸は円みがあって、タンニンもしなやか
ジューシーな味わいをお楽しみいただける1本です♪

 

ケンライトセラーズ は、
ワインアドヴォケイトで5ツ星に選ばれている
オレゴン・ピノノワールのトップクラス生産者です★

 

「ワインづくりは素材(テロワール)が全て」
という信念のもと、ブドウ畑に並々ならぬこだわりを持つ
ケン・ライトさん。

ウィラメット・ヴァレー内 6つのサブAVA設立に大きく貢献した
オレゴンのパイオニアであり、
非常にアグレッシブな人です!

 

この機会にぜひ、オレゴン・ピノノワールを
お楽しみくださいね♪

 

『ケン ライト セラーズ』すべてのワインはこちら から

オレゴンのおすすめワイナリーはこちら から

オンラインワッシーズおすすめ オレゴン・ワイナリー

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