牡蠣とワイン

冬のごちそう♪牡蠣に合うワイン

冬の味覚として人気の牡蠣。生牡蠣や牡蠣のソテーなど、調理方法に合わせたおすすめワインをご紹介いたします。ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。

2023.01.07

ヒノミの日々ワインと料理飲まなきゃソノマ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当　です。ワタクシ牡蠣が食べられません20代の頃はツルツルと飲みのものように食べていたのに、30代になって突如アレルギーとなってしまいました・・・悔しいが、牡蠣食...

2020.09.13

j　の日々ワインと料理

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当　です。もうそろそろシーズン終わりの牡蠣。家の者のリクエストに応えて牡蠣のグラタンです。牡蠣にはシャブリなんてことを言われていますが、このグラタンとかフライとか...

2020.03.12

j　の日々ワインと料理

オンラインWassy’s ひのみです。今日は勤労感謝の日！ワインで日頃の疲れを癒しませんか♪『家呑みワイン』のコーナーではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、ワインのお供をご紹介します。大好きな牡蠣のシーズンが到来しました。火加減が難し...

2019.11.23

サッシカイアオリーブオイルで！家呑みワインヒノミの日々ワインと料理

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy’s店長ハダノリです。ソノマから帰ってきて、、、飛行機内で鼻が出て出てとまらなくなり・・・・・耳鼻科に駆け込みました。現在、ワインバイヤーとしての能力を全く持ち合わせておりま...

2014.09.24

ハダノリの日々

マタンザスクリークでオイスターセミナーまずは、ソーヴィニヨンブランのテイスティングエディケーターのジリアンさんは音の高さや、形で味を表す。面白いですブラインドで、出たのはナパ、ソノマ、NZ、サンセールだったけど、、わかったのはNZだけ。しか...

2014.09.18

2014ジャクソンファミリー　ハーベスト　シンポジウム

ワインスペクテーターの記事にあったんです。なんの広告じゃ！って感じだけど。。。。今の時期が一番美味しい牡蠣だから、ちょっと高級なの感じでバレンタインにいかが？って感じみたいです。そして、牡蠣に一番あうワインは・・・・キム・クロフォード・ソー...

2009.02.05

ハダノリの日々