今日は勤労感謝の日！
ワインで日頃の疲れを癒しませんか♪

『家呑みワイン』のコーナーでは
おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
ワインのお供をご紹介します。

大好きな牡蠣のシーズンが到来しました。

火加減が難しいソテーや、下ごしらえが面倒なフライは
お外でいただく機会が多いですが、
我が家でよく作るのは『牡蠣のオイル漬け』です♪

簡単♪ 牡蠣のオイル漬け

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＜材料と作り方＞
牡蠣のむき身　180g
白ワイン　　　大さじ２～３

Ａ：オリーブオイル100㏄、塩小さじ1/2～2/3
にんにく1片（スライス）、鷹の爪1本（小口切り）

＜作り方＞
１）牡蠣は真水で洗って水気を拭いておく。
小鍋に牡蠣と白ワインを入れて中火にかけ酒蒸しし、
身がふっくらしたものから順に取り出す。

２）清潔な瓶に牡蠣を入れＡを注いで浸し、冷蔵庫で一晩寝かせる。
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牡蠣の旨味を含んだオイルはパンに付けたり、
パスタソースにしたり…
ぜひ〆までおいしくお召し上がりください＾＾

冷やしても固まらず、香味豊かな
サッシカイア・オリーブオイル

イタリアを代表するスーパートスカン・サッシカイアが造る
手摘み収穫にこだわった【低圧搾り・無濾過】のオリーブオイル。

数量限定入荷のアイテムで、今期分は残りわずかとなりました！

ほんのりと青いハーブやスパイシーな風味をもつ
大人味のオイルです。

味もさることながら、わたしのおすすめポイントは
冷やしても白く固まらないこと！

オイル漬け、タルタルなど
事前に作っておきたいメニューで重宝します。

【日本初入荷】ヘスティアセラーズシャルドネ[2017]

木樽を使用せず過剰な果実のふくらみを抑えた
スマートなタイプのシャルドネ。
フレッシュさと瑞々しい酸が魚介系の前菜にぴったりです＾＾

お気に入りがきっと見つかる！
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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