フジイの日々ウイスキーフェスティバル体験談－その１－
オンラインWassy'sのフジイです。 先日、ウイスキーの試飲会に行ってきました。 本当は、その中で開催されるセミナーで 熟成に使うシェリー樽についての話を 聞きたくて向かったのですが、残念ながら満席で チケット入手できず…。 気を取り直し...
フジイの日々
フジイの日々
フジイの日々フランスへワイナリー研修に行ってきます
オンラインWassy'sのフジイです。 突然ですが、来週6月19日～24日まで フランス・ブルゴーニュの老舗 メゾン・ジョセフ・ドルーアンの ワイナリー研修に参加させていただきます。 オンラインワッシーズのお客様にとっては ドルーアンがオレ...
フジイの日々ブルゴーニュは36度ですって。
久々にオンラインWassy'sのスタッフによります、現地ワイナリーツアーレポート更新中！ 今回ワイナリーツアーに参加しているのは、初めてワイナリーを訪問します藤井。 ツアー参加が決まってから、 「服装はどうしよう・・・」 「スーツケース買わ...
フジイの日々【実証】シャブリ名物ビスケット
オンラインWassy'sのフジイです。 仏・ジョセフ・ドルーアンのワイナリー研修から 帰ってきました。 現地での充実した日々の余韻に浸っていましたが、 しばらくしてやってきた時差ボケと梅雨の重苦しい湿気で この１週間、ぼんやりどよんと過ごし...
フジイの日々【ドルーアン研修ばなし】シャブリをたどる
オンラインWassy'sのフジイです。 「シャブリ」。 ワインの中では、かなりの人が一度は飲んだことがあるか 聞いたことがある、と言っていいくらいの知名度だと思いますが、 今回の研修きっかけで驚いたことの一つ。 今のシャブリ人気の礎を築いた...
フジイの日々【ドルーアン研修ばなし】ロマネ・コンティとドルーアン
オンラインWassy'sのフジイです。 私事ですが…、ブログ投稿100本目…なのです。 昨日たまたま気づいて「おっ」となりました。 2014年の入社以来、「ブログ苦手だぁ」と言い続けて ひと区切りの100本。 もっと面白いこと書けるように、...
フジイの日々【ドルーアン研修ばなし】ツアーからちょうど一か月…。
オンラインWassy'sのフジイです。 明日（7/22）は７２２=ナッツの日だそうです。 こんなナッツ感はいかがですか？ ■メゾン・ジョゼフ・ドルーアン リュリー ブラン［2015］ 「非常にコストパフォーマンスの高いワイン！」 とドルーア...
フジイの日々【ドルーアン研修ばなし】ヌーヴォーだけじゃないボジョレ
オンラインWassy'sのフジイです。 ジョセフ・ドルーアンから時おり届けられる 今年のボジョレ・ヌーヴォーについての 近況。 最新ニュースと併せてまとめています。今年も良い感じのようですよ！ ↓↓↓ 冬の間、十分に休眠し根を深くまで伸ばし...
フジイの日々【ドルーアン研修ばなし番外編】菩提樹とスイカズラ
オンラインWassy'sのフジイです。 さて、今回はドルーアンばなしの番外編。 菩提樹とスイカズラを初めて見た話。 ワインの勉強を始めた頃、びっくりしたのは 知らない香りがたくさんテイスティングの表に並んでいたこと。 例えば、菩提樹やスイカ...
フジイの日々世界に１本だけのワイン染めのウクレレ
オンラインWassy'sのフジイです。 先日、ちょっとしたご縁で ウクレレ職人さんにお会いしました。 オーダーメイドで、 ひとつひとつ丁寧に手作りされているウクレレ。 実際に見せていただいて、心ひかれた１本。 木材を赤ワインで染めているんだ...
フジイの日々ポルトガルっておいしい。
オンラインWassy'sのフジイです。 スタッフトリイが今回のブログで書いていたガンダムネタ。 やっぱりみんなガンダム好きなんですね。 ガンダムの話題が出たら、場がワッとなりますもんね。 名ゼリフとか名シーンとかわれさきに話したりして。 週...
フジイの日々古書とワイン
オンラインWassy'sのフジイです。 ここ数日で気温がグンと下がり、秋の気配。 まだまだ昼間は暑く、本格的な秋にはもう少しですが、 ワインの美味しい季節になってきました。 秋と言えば読書!? ワインと同じくらい本が好きで、しかも古書のたぐ...
フジイの日々ソムリエ試験で１年越しのビックリ！
オンラインWassy'sのフジイです。 ９月に入り、私の周りではソムリエ試験の２次へ向けて 準備を進めている人の声なども入ってきました。 そこで、昨年書いた「２次試験受けてきました」ブログが 検索でわりと上位に上がっているよ、と教えてもらい...
フジイの日々ときどきの楽しみに…
オンラインWassy'sのフジイです。 家から駅までの自転車の道のり。 からだが重くてしんどくて 「疲れてんのかなぁ、私もうアカンかも…」なんて 思ったりします。 が、大概そういう時は、自転車のタイヤの空気が抜けています。 細～い針みたいな...
フジイの日々11/16 ドルーアン・ディナー会をおすすめしたい５つの理由
オンラインWassy'sのフジイです。 今年の6月に訪問させていただいた フランスのメゾン・ジョゼフ・ドルーアン社。 なんと、11/16（木）ボジョレ・ヌーヴォー解禁日に 姉妹店レストラン・スープルで ドルーアンのスペシャルディナー会が開催...
フジイの日々パラダイス・リッジ・ワイナリーと長澤鼎
オンラインWassy'sのフジイです。 カリフォルニアで同時発生した山火事について 連日報道されています。 ワッシーズゆかりの土地、 カリフォルニアでの惨状にスタッフ一同 一刻も早い鎮静化を祈りながらニュースを見ています。 その中で、取扱い...
フジイの日々水無月と大掃除
オンラインWassy'sのフジイです。 少し空気の冷たい日もあったり 過ごしやすくなってきたと感じていたら、 連日の雨模様。 気分も何となく沈みがちです。 そんな時に、おいしい差し入れをいただきました。 水無月は京都のお菓子で、外郎の上に小...
フジイの日々おいしい！おもしろい！！ ニュー・カリフォルニアワイン
オンラインWassy'sのフジイです。 昨日、「ニュー・カリフォルニア」ワインの試飲会に行ってきました。 1960～70年代頃の素朴なワイン造りに立ち返り、 「土地固有の風土を表す本来のエレガントなカリフォルニアワインを造ろう」を スローガ...
フジイの日々世界で最も健康的なワイン!?
オンラインWassy'sのフジイです。 先日、オーストリアワインの試飲会に行った時のこと。 個人的にオーストリアワインが好きなので、 いろいろ興味深く試飲を進めていると…、 「世界で最も健康的なワイン」という言葉が 目に飛び込んできました。...
フジイの日々待ちに待ったドルーアンのヌーヴォー
オンラインWassy'sのフジイです。 昨日、11月16日（木）に解禁した2017年のボジョレ・ヌーヴォー。 現地を訪れることができた今年は、 例年にも増して、とても楽しみに待っていました。 私の携帯電話の天気予報画面には、 住んでいる地域...
フジイの日々グジェール作ってみた
オンラインWassy'sのフジイです。 ６月にブルゴーニュを訪問した時、 食事の際に、日本でいう突き出しのような感じで どのお店でも出された「グジェール」。 チーズ風味のシュー皮のことで、 ブルゴーニュ地方、シャブリのあるヨンヌ県が 発祥と...
フジイの日々初中国、カニとワインと紹興酒
オンラインWassy'sのフジイです。 先日、上海に行ってきました。 現地で働いている知人を訪ね、上海ガニを食べる旅。 アジア圏に行くこと自体初めてで、 現地集合・現地解散のほぼ一人旅のような旅程だったので ちょっと緊張しての中国。 みんな...
フジイの日々大人気の「1688」、セットはまだ在庫があります！！
オンラインWassy'sのフジイです。 入荷直後からずっとコンスタントにたくさんのご注文をいただいている高級ノンアルコール・スパークリング「1688 Grand Rosé」 、「1688 Grand Blanc」。 ご注文は、個人のお客様か...
フジイの日々やっぱり素敵だわ「スモールフォレスト」の小林さん
オンラインWassy'sのフジイです。 オーストラリアで活躍するワイン醸造家。 「スモールフォレスト」のラドクリフ小林敦子さんのインタビュー記事が掲載されています。 Premium Japan＞ 海外で活躍する日本人 小林さんは、ワッシーズ...