ガッツリステーキの日に合わせる赤ワインは、シラーズで♪

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こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

先日、ずっと欲しかったキッチングッズをGETしました。

 

IHでも使える!鉄のグリルパン

お店でいただく鉄板で焼かれたお肉は
外はカリッと、中はジューシーでおいしいですよね♪
鉄は高温を維持できる性質をもつため、おいしく焼けるのだそうです。

 

IHキッチン歴かれこれ6年。
ずっと欲しかったけれど、ガスしか使えないと思い込んで
諦めていた鉄のグリルパン。

対応可能なものもあると知り、即 買っちゃいました。
家に到着した日は嬉しすぎて…(///ω///)
奮発してステーキもGET♪

 

黒胡椒とにんにくをしっかり効かせた
ステーキと、シラーズ

お家ステーキ オーストラリア赤ワイン シラーズ

記念すべきデビュー戦は、鉄の威力にちょっとビビってしまい
焼きがやや甘め(笑)

もう少し焼き色を付けたらよかった。
お肉の火入れって、本当に難しいです。

 

付け合わせは
・ローズマリー風味のポテト
・ミニトマトとマッシュルームのグリル

 

破裂防止のため、楊枝で数か所穴を開けたミニトマトと
十字に四つ切したマッシュルームをアルミホイルに乗せ、
オリーブオイル を回しかけて岩塩パラリ。

 

それを包んで焼いただけなのですが、
牛、豚、鶏、お魚…なんにでも合う名脇役なんです。

 

 

ワインは、フレッシュでジューシーな赤黒ベリーの香りと
スパイシーかつ、エレガントな余韻が魅力的な
キリカヌーン・チェロ・シラーズを合わせました。

 

牛ステーキは普段なかなか手が出ないけれど、
やっぱりごちそうさまの満足感が違う…!!

次はもっとキレイに焼けるように頑張ります^^

 

▼オーストラリア・シラーズの取り扱いワインは こちら から

▼いろいろ使える!サッシカイア・オリーブオイルの
レシピはこちらから

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