カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
3月に結婚記念日を迎える友人夫婦と
毎年、とっておきのワインをあけて食事会をします。
今年は、
オーボンクリマ ピノノワール ノックス アレキサンダー [2010] 1500ml
2010年と言えば12年前のヴィンテージ。
少しドキドキします。
グラスに注がれたワインからは、控えめな、でもしっかりと主張のある豊かな香り。
フランボワーズ、ラズベリーやブラックチェリーと黒と赤の果実が
バランスよく感じられる。いつものノックス。
繊細で旨味が凝縮された、細マッチョなピノ。
そしてさらに滑らかな口当たり。
これはいつものノックスよりやわらかさマシマシ。
時間とともにゆっくりとその味わいは変化し、
最初に感じた赤い実のかわいらしい感じは少し落ち着き
上質な出汁感がプラスされていきます。
おおよそどんな料理にも合わせてくれる
そんなピノノワール。
今日はいつもよりちょっと手の込んだ料理
パテドカンパーニュや鶏の赤ワイン煮込みをつくって合わせました。
美味～(≧◇≦)
オーボンクリマ ピノノワール ノックス アレキサンダー [2010] 1500ml
オンラインワッシーズでは
残り僅かですが、取り扱いがございます。
是非手に入れていただきたい1本です。
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よろしくお願いします。
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