ディズニー家が築いた、ナパの実力派「シルヴァラード」

ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。

本日は、ナパ・ヴァレーの実力派エステート、
「シルヴァラード・ヴィンヤーズ」をご紹介します。

「ウォルト・ディズニーの愛娘が設立したワイナリー」

という華やかな物語に、まず目が向きますが、
シルヴァラードの本当の魅力は、
その自社畑とワインの確かな品質にあります。




シルヴァラード・ヴィンヤーズは1981年、
ウォルト・ディズニーの娘ダイアン・ディズニー・ミラーと、
夫のロン・ミラー、そして母リリアン・ディズニー
によって設立されました。

ミラー夫妻は、
自分たちの畑で育てたブドウを
近隣のワイナリーへ販売していましたが、

そのブドウの素晴らしさに惚れ込み、
自らの手でワインを造ることを決意します。

現在は、
スタッグス・リープ・ディストリクトをはじめ、
ヨントヴィル、クームスヴィル、カーネロスなど、
ナパ・ヴァレーの各地に、5つの自社畑を所有しています。

カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、
ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネなど、
それぞれの品種に適した土地で
ブドウを育て、自社畑のブドウを使い、
醸造から瓶詰めまでを一貫して手掛けています。

中でも、ワイナリーの名を冠した
シルヴァラード・ヴィンヤードは、

1960年代に、
スタッグス・リープ・ディストリクトで
カベルネ・ソーヴィニヨンが植えられた
最初期の畑のひとつ。

この地区がカベルネの銘醸地として
評価を高めていくうえで、重要な役割を果たしました。

さらに、この畑では1968年に植えられた
カベルネ・ソーヴィニヨンから生まれた独自の選抜系統は、
UCデイヴィス校によって「ヘリテージ・クローン」に指定。

カリフォルニアのカベルネで
この指定を受けたものは、わずか3つという、希少な存在です。

2022年からは、
フォリー・ファミリー・ワインズの一員となりましたが、

ミラー家が築いた「土地の個性を尊重する」という理念は、
今も大切に受け継がれています。

ディズニーゆかりという
華やかな物語だけではない、

歴史ある自社畑と、その土地の個性を映し出す確かなワイン造り。

シルヴァラードは、
ナパの土地を知り尽くした実力派ワイナリーです。

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通常価格9,735円（税込）のところ、
⇒販売価格 7,884円（税込）

クームスヴィルの「マウント・ジョージ」と、
スタッグス・リープ・ディストリクトの「シルヴァラード」という、
2つの自社畑の個性を重ね合わせたエステート・カベルネです。

赤系と黒系のチェリー、
ブルーフルーツ、バニラに、
ほのかなシダーやモカ、グラファイトのニュアンス。

ふくよかな果実味と
しっかりとした骨格を持ちながら、
タンニンはきめ細かく、力強さと洗練された味わいが
バランスよく調和しています。

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通常価格4,400円（税込）のところ、
⇒販売価格 3,688円（税込）

▼評価・得点
ジェームス・サックリング：90点

ミラー夫妻が1976年に最初に取得した自社畑、
ミラー・ランチのブドウだけで造られる
ソーヴィニヨン・ブラン。

グレープフルーツやライム、
ストーンフルーツの明るく爽やかな香り。

トロピカルフルーツの豊かな風味に、
キリッとした酸とミネラル感のある余韻が心地よく続きます。

よく冷やして、魚介料理やカルパッチョ、
夏野菜を使った料理と楽しみたい一本です。

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通常価格8,800円（税込）のところ、
⇒販売価格 7,744円（税込）

▼評価・得点
ワイン・スペクテイター：92点
ジェームス・サックリング：91点
デキャンター：92点

ナパ南東部の比較的冷涼な産地クームスヴィルに位置する、
自社畑マウント・ジョージのブドウから造られます。

レッドチェリーやザクロに、
ココアパウダーとバニラのニュアンス。
口当たりはシルクのようになめらかで、
熟した果実味とよく溶け込んだタンニンが心地よく広がります。

カベルネとはひと味違う、
柔らかく上品なナパの赤をお探しの方におすすめです。

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通常価格17,600円（税込）のところ、
⇒販売価格 14,476円（税込）

▼評価・得点
ワイン・アドヴォケイト：92＋点
ワイン・スペクテイター：92点

クームスヴィルの歴史ある自社畑マウント・ジョージの
カベルネ・ソーヴィニヨンだけで造られる特別な一本です。

「GEO（ジオ）」は、
「大地」を意味するギリシャ語と、この畑の名「マウント・ジョージ」に
着想を得て、名付けられました。

ブラックチェリーやココア、ナツメグを思わせる
濃密で幾層にも重なる香り。

凝縮した果実味を、
しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく支えています。

力強さだけでなく、
冷涼なクームスヴィルらしい輪郭と奥行きを備えた、
シルヴァラードの実力を存分に感じられる単一畑カベルネです。

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シルヴァラードの魅力は、
ディズニー家ゆかりのストーリーだけではありません。

爽やかな白ワインから、なめらかなメルロー、
ナパらしいカベルネ、単一畑の特別な「GEO」まで、
それぞれの畑の個性をしっかりと楽しめるラインナップです。

ぜひこの機会に、
シルヴァラードのワインをお試しくださいませ。