j の日々 小山竜宇さんのワイン「タカ ケイ ワインズ」を試飲しました！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。タカ ケイ ワインズとはタカ ケイ ワインズは、ニュージーランド南島で活躍する日本人醸造家、小山竜宇さんが手掛けるワインブランドです。小山さんは、ニュー...
j の日々 
おすすめワイン＆読みもの ディズニー家が築いた、ナパの実力派「シルヴァラード」
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。 本日は、ナパ・ヴァレーの実力派エステート、「シルヴァラード・ヴィンヤーズ」をご紹介します。 「ウォルト・ディズニーの愛娘が設立したワイナリー」 という華やかな物語に、まず目が向きます...
j の日々 真鯛のカルパッチョと、アタ・ランギ テ・ワ ソーヴィニヨン・ブラン 2024
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりに、真鯛のカルパッチョを作りました。いつもなら、レモンやオリーブオイルでシンプルに仕上げるところですが、今回はちょっと変化球。のせたのは、ゴール...
おすすめワイン＆読みもの 【Appleからワインの世界へ】日本料理に寄り添う、ザンダー・ソーレン
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。今回は、Appleからワインの世界へ飛び込んだザンダー・ソーレン氏が手掛けるワインをご紹介します。 すき焼きや和牛、天ぷら、そして寿司。繊細な味わいや旨味を持つ日本料理に寄り添うことを...
おすすめワイン＆読みもの 【数量限定】コングスガードの希少な白「キングス・ファーム」入荷
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。今回は、コングスガードから入荷した希少な白ワインをご紹介します。コングスガードから希少な白ワインが入荷！コングスガードといえば、カリフォルニア・シャルドネを代表する造り手のひとり。そん...
おすすめワイン＆読みもの ワイン全品「ポイント5倍セール」6月25日(木)24時まで開催中！！
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。6月25日(木)24時まで、6月のセール第2弾を開催中です。「ワイン全品ポイント5倍」となっています。この夏に楽しみたいワインを、お得なこの機会にぜひお買い求めくださいませ。6月のセー...
j の日々 甘口ワインはデザートだけじゃない。トレンサム ノーブル・タミンガと、ブルーチーズのはちみつ掛け
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。甘口ワインって、ちょっと気になる存在ではあるんです。でも、いざ飲もうと思うと、「いつ開ける？」「何と合わせる？」となって、意外とタイミングを逃しがち。も...
j の日々 暑い季節に飲みたいカリフォルニアワインを試飲しました。洋梨ラベルのシュナン・ブランが印象的！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は、布袋ワインズの美登さんが、試飲ワインを持ってきてくれました。今回試飲したのは、こちらの5本です。左から、2023 シャノン・リッジプティット・シ...
j の日々 あわびの肝ソースに、ハドソンのシャルドネ。これは幸せな組み合わせでした
ナパ・ヴァレー南部の冷涼な産地、カーネロスに位置するハドソン・ヴィンヤーズのシャルドネです。ハドソンは、ナパ・ヴァレーのカーネロス地区に広がる畑を持ち、ワイン用ブドウだけでなく、オリーブや季節の野菜、果物なども育てる農園としての顔も持ってい...
おすすめワイン＆読みもの 夏の食卓に、よく冷えた爽やかワインを。夏のおすすめ16選
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。夏の食卓で、料理を囲みながら、よく冷えたワインを楽しむ時間。香ばしく焼いたお肉や野菜、レモンを添えた魚介料理、彩りのよいサラダやカ...
j の日々 おいしいだけでは売れない。ワイン屋のちょっとした悩み
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりに、ヴィレッジセラーズの前田さんが、試飲ワインを携えてオンライン・ワッシーズまで来てくださいました。ご紹介いただいたのは、おなじみのノイドルフや...
おすすめワイン＆読みもの オーボンクリマ最高峰ピノ「イザベル」飲み比べ
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。今回は、カリフォルニアを代表する名門、オーボンクリマの中でも特別なキュヴェとして知られる「イザベル」を、2021年・2022年の2...
j の日々 日本生まれの巨峰が、オーストラリアでワインに。ベラ リッジ エステート 巨峰 レッドを飲んでみました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワッシーズの送別会＆新人歓迎会がありました。その席で、普段お店では販売しているものの、「実際に飲んだらどんな味わいなんやろう？」「料理と合わせると...
おすすめワイン＆読みもの 60本入荷！スターレーンの本格カベルネが25％OFF
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。 ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。 本日は、カリフォルニア州サンタ・バーバラの注目生産者、スターレーン・ヴィンヤードのワインをご紹介します。 なかでも今回の目玉は...
j の日々 うにたっぷりトマトスパゲティに、ナパのカベルネ！？サン・スペリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2019が、思いがけずおいしかった話
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワッシーズの送別会＆新人歓迎会がありました。ワインショップらしく、会の中ではいろいろなワインとお料理を合わせる機会がありましたが、その中でも特に驚...
j の日々 あのフランシスカンが帰ってきた！気軽に楽しみたいカリフォルニア・カベルネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「あのフランシスカンが帰ってきた。」でおなじみの、フランシスカン エステート カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア しばらく入荷が途切れていたこともあ...
j の日々 仔羊のハーブ焼きと、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。以前、試飲したときに「あれ、これ思ったより果実がしっかりある。お肉でもいいんじゃない？」と思ったピノ・ノワールがありました。スリー リーブス ピノノワー...
おすすめワイン＆読みもの 【スタッフ一押し】中身が見えるワイン。リアル・ワインのカベルネ＆シャルドネ
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。今回は、ワシントン州のカリスマ生産者「チャールズ・スミス」が手がける注目ブランド、「リアル・ワイン」より、カベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネをご紹介します。リアル・ワイン。名前だけ聞...
j の日々 ブラックエステイトのお二人がワッシーズに来てくださいました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ニュージーランド・ノースカンタベリーのワイナリー、ブラックエステイト（Black Estate）より、ニコラス・ブラウンさんと、ペネロペ・ナイシュ...
おすすめワイン＆読みもの 妻ミツコさんに捧げた、ナパ・ヴァレーの宝石「クロ・ペガス」のワイン
こんにちは！ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。今回は、カリフォルニア州ナパ・ヴァレーより、日本との縁も深いワイナリー、「クロ・ペガス」のワインをご紹介いたします。クロ・ペガスは、ナパ・ヴァレー北部のカリストガに位置する...
j の日々 シャルドネ2本、カベルネ2本。ウェンテの魅力を試飲で実感【後編】
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。前回のブログでは、カリフォルニアの名門ワイナリー、ウェンテ・ファミリー・ヴィンヤーズより、インターナショナル・セールス副社長のマイケル・パーさんがワッシ...
j の日々 カリフォルニア・シャルドネの原点、ウェンテがワッシーズにご来店！【前編】
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、カリフォルニアの名門ワイナリーウェンテ・ファミリー・ヴィンヤーズより、インターナショナル・セールス副社長のマイケル・パーさんがワッシーズにお越しく...
おすすめワイン＆読みもの 名門ロデレールの系譜で楽しむ、カリフォルニア・スパークリング
こんにちは。オンライン・ワッシーズの店長サトウです。今回は、シャンパーニュの名門ルイ・ロデレールの系譜で楽しむ、カリフォルニア・スパークリングをご紹介します。舞台は、カリフォルニア州メンドシーノの冷涼産地、アンダーソン・ヴァレー。特別な日に...
j の日々 休日のコック・オ・ヴァンと、最後のヴァーナー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のゆっくりした時間に、コック・オ・ヴァンを作りました。鶏肉を赤ワインでことこと煮込む、フランス・ブルゴーニュ地方の家庭料理です。こういう料理を作ると...