あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします

新年最初にお話ししたいのは、ぜひ和食とともに
お楽しみいただきたい赤ワイン。

牛肉のたたきと、
エレガントなジンファンデル

ジンファンデルはよく
「ＢＢＱソースやお好み焼きに合う」と言われ、
甘辛いお料理とのペアリングが多いかと思います。

しかし近頃はそのスタイルは多様化していて、
エレガントな造りに目を見張るワインが沢山！！

◆照り焼きソースよりも肉じゃがなどの煮物
◆ステーキよりも牛肉のたたき

を合わせたいなぁとしみじみ思う・・・
そんな、ジンファンデルがこちら♪

水の呼吸？！澄んだ果実味
『パラダイスリッジ』

■パラダイスリッジカナエザグレープキングジンファンデル [2018]

カリフォルニアのワイン産業に大きな影響を与え、
「グレープキング」と呼ばれた薩摩藩士
長澤鼎（カナエ）の想いを繋ぐワイン

摘みたての赤いベリーの果実味と
清らかで洗練された風味に驚かされます。

透明感溢れる果実味の秘密は、
新樽は使わず古樽で熟成させていること。

タンニンが控えめで澄んだ味わいのため、
和食にもぴったりです♪

にわかファンで恐縮ですが
鬼滅の刃で例えるならば【水の呼吸】が思い浮かびます。

まっすぐで、強さを内に秘めたような・・・
そんな印象をわたしは受けました。

ジンファンデルの新たな魅力を
ぜひ味わっていただきたい♪ １月の一押しワインです＾＾

お気に入りがきっと見つかる！
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
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