カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
フローラ スプリングスを3年ぶりに飲みました。
ナパで1978年に設立されたフローラ・スプリングス。
2020年には、
ボルドーのシャトー・スミス・オー・ラフィットが買収したことで
話題になっていました。
ナパとボルドーって結構縁があるのですよ。
さて、飲んだのは2010のシャルドネ。
すごくきれいに熟成されていて、驚き。
透明感半端なく、輝く麦わらイエロー。
香りにほのかにアーモンド、シェリーのニュアンス。
フローラル。華やかさもある。
14.1％のアルコール、12年経った今は今はそれほど感じない。
で、合わせた料理はポトフ。
ゆっくり煮込んだ野菜に肉から出た出汁がじんわりとしみ込んで
やさしい味わい。
そこにアルコールがそんななに高くないふわっとやさしい日本酒のように
そっとポトフに寄り添ってくれるフローラスプリングス。
しみじみ美味しいってこんな時。
このフローラ スプリングスのお取り扱いは残念ながらないのですが、
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