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オーパス ワンOpus One

オーパス・ワン OPUS ONE

オーパス・ワンのワイン一覧

カリフォルニアワインの最高峰オーパス・ワン オーパス・ワン ワイナリー外観

オーパス・ワン(OPUS ONE)は、1979年にカリフォルニア界の重鎮ロバート・モンダヴィ氏とシャトー・ムートン・ロートシルト(Chateau Mouton Rothschild)のバロン・フィリップ・ド・ロートシルト氏の夢が実現したカリフォルニア・カルトの代表的ワイン。

フランスとアメリカを代表する2つのワイナリーがカリフォルニアのナパ・ヴァレーに、まるで宇宙基地を思わせるワイナリーを建設。 その外観にふさわしい非常に高品質のカリフォルニアワインをリリース。今やカリフォルニアワインの最高峰と呼ばれています。

2005年、コンステレーション・ブランズ社は、ロバートモンダヴを買収し、オーパス・ワンの50%を所有することになりましたが、その後、バロン・フィリップ・ド・ロートシルト社とコンステレーション・ブランズ社との間で結ばれたオーパス・ワン協定を発表しました。これにより、現在オーパス・ワンは、栽培、国内および海外での販売、運営といった3つの主要分野において、完璧な経営の独立権を持っています。

『オーパス・ワン』とは、クラシック音楽の世界で「作品番号第一」という意味。 1979年のファースト・ヴィンテージのリリースから世界中の注目を集め、 そのボルドーらしいエレガントさと、カリフォルニアのふくよかさを見事にバランスよく仕上げたワインには「賞賛の嵐」です。

オーパス・ワン(Opus One)の4カ所に散在する自社畑、そのすべては、名高いナパヴァレー/オークヴィル(Oakville)の西部に位置します。そのうちの2カ所は、著名なトカロン・ヴィンヤード(To Kalon Vineyard)内に位置し、40ヘクタールに及びます。ワイナリーはバレストラ(Ballestra)とリヴァー(River)という区画の合計28ヘクタールに囲まれています。ぶどう畑では、手摘みをはじめとする伝統的なアプローチを導入し、ワイン醸造において、近代的技術がより効果的である場合には、リサーチと評価判断の上、新しい手法を組み入れています。

オーパス・ワン(Opus One)のワインメーカーであるマイケル・シラーチ氏(Michael Silacci)は、創設者たちのビジョンを取り入れながら、自身の直感や技術的な感性を駆使し、ぶどう栽培と醸造の両面に組み込みます。果実の味見から注意深い果実の選別作業、フレンチオーク樽での長期間の熟成に至るまで、醸造過程のすべての段階において、細心の配慮と注意を払います。18ヶ月間の樽熟成を経たワインは瓶詰めされた後、更に15ヶ月保管され、毎年10月1日にリリースされます。

オーパスワンとWassy'sの深い繋がり

数年前から、ワッシーズスタッフは何度も、オーパス・ワンを訪れ、そしてオーパス・ワンの 方々にも、ワッシーズを訪問していただいています。 マイケル・シラッチ氏が2011年に来店した際には、スタッフであるルーイもご来店♪ 2010年には店長ハダノリも、念願の初ワイナリー訪問を果たしました。 オーパス・ワンのワイナリー訪問時の写真

オーパス・ワンのワイン一覧

店長ハダノリのオーパス・ワン訪問レポート オーパスワンのワイナリー訪問

おなじみの、緑の丘陵地の上にそびえるオーパス・ワン(OPUS ONE)のワイナリー。

宇宙人を呼ぶための建物だとか、古墳だとか、どこかのまねっこだとか、言われていますが、実際は、アメリカの著名な建築家 スコットジョンソンさんのデザイン。1995年に一般公開され、建物内にグラヴィティフロー(重力式構造)をはじめて用いたワイナリーです。つまり、上から下へとワインが流れていくのです。(説明は後ほど)

まずは、超豪華な応接室で、オーパス・ワンのyasukoさんから、オーパス・ワンについての説明を受けます。

この応接室、地元カリフォルニアのレッドウッドが使用され、すべての装飾品ひとつひとつが素晴らしい何と言っても、あのロスチャイルド家とモンダヴィ家の二つのファミリーの願いがこめられたワイナリーですからね。

真ん中にどかーーーんと飾られている、鏡はメディチ家からの贈り物だそうです。

さて、階段を登り、うえのフロアへ。 収穫したぶどうはこのフロアへ集められます。まだ、収穫が始まっていませんから、このフロアには何もありません。 そこで、すごいマシンを見せてもらいました。

奥に見えている↓コレ
収穫したブドウを選別するマシン

なんと、一つ一つこのベルトに 一粒ごと載せられ、スキャンされて、規定の大きさに満たないぶどうは 大きくても、小さくても、エアでぷいっと、飛ばされハネラレルのだそうです。

ハダノリは、このマシンにすっかり魅せられてしまいました。
だって、すごいやんかーーー

このマシンを販売しているメーカーのホームページにもっと分かりやすい説明がありました。葡萄の選別マシン

どーーーん! モニタが見えますね。
このように、ベルトに一粒づつ乗せられ、 スキャンにかけられ、、、 全部そろった、宝石です。

人間の手で、粒よりをすると、どうしても健康なとなりの粒も一緒にはじいてしまうけど、 このマシンを使う事により、規定に合わない粒だけを取り除くことができるので、 健全なぶどうの数が以前より減ったんだそうです。

オーパスワンのグラヴィティフロー

すごーーーい、欲しーーー。
(↑何に使うねん!とかいう、普通のツッコミは入りません。)

話は戻ります。

このフロアの白い鍋蓋みたいなヤツ・・・

これが、何かと言いますと、、、 これが、グラヴィティ・フローの一部。下の階に降りると分かります。

下のフロアは薄暗いのですが、、 写真の左上に白く光った丸がありますね。 これが、上の階の白い鍋ブタの正体です。


はい、葡萄は上から重力のながれにそって、下のタンクに入り醸造されるのです。

そして、このタンク すべてオーパス・ワンのために作られた特注品です。 そして、そのマタ下の下の階は、セラーになっています。

これ全部オーパス・ワン・・・・あたりまえだけど。

オーパスワンのワイナリーにて

と、こんな感じで、1日目のオーパス・ワンの見学は終わりました。
最後には、オーパス・ワンの2005と2006の飲み比べもしました。

オーパスワンのロゴ

世の中のイメージでは、モンダヴィ家の世界進出の始まりがロスチャイルド家との ジョイントヴェンチャーのオーパス・ワンと思われがちですよね。 でも実際は、ロバート モンダヴィが自身のワイナリーを作った1966年より前に、バロン フィリップ ロートシルトはカリフォルニアを訪れ、そのワインの可能性の高さを、確信していました。

そして、1970年、ナパのワインは世界に通じるはずと考えていた ロバート モンダヴィと出会い、78年にはバロン フィリップは、モンダヴィをボルドーに呼び寄せます。

初の共同のワインは79年でした。
そして80年に 二つのファミリーは共同事業を発表します。

有名なこのオーパス・ワンのシンボルマーク 向かって右が バロン フィリップ ロートシルト 左がロバート モンダヴィです。下にある、イナズマの様なものは アイデアをあらわしているそうです。つまり、アイデアがバロンからモンダヴィへ 交互に繋がっている様を表しているのです。

・・・・知ってるようでしらなかった、 ステキなオーパス・ワンのお話しです。

さて、 1日目が終わり、、、、ハダノリはどうしても これだけでは、帰りたくなかった。。。

畑が見たい!! (元農婦魂が、、、) ワイナリーがすごいのは分かったけど、畑はもっとスゴイに決まってる! 見たーーーーい!と、yasukoさんに無理やり頼みこみました。

収穫が、明日か、あさってか、、、というトンでもなく忙しい時に、 本当に本当に、ありがとうございます。

なんとっ!畑担当の方が店長ハダノリ&wassys ジェネラルマネージャー ワシノリの為に時間を作って下さいました。( ちなみに、自己紹介は常にノリコ&ノリコでーーす。とヒト笑い作れました。)

オーパスワンの畑にて

別の日。

私達の無理なお相手をしてくれたのは、 実際に葡萄で働いているPerrineちゃん!フランスでワインつくりを学び、今はオーパス・ワンのヴィンヤード マネージャー のNathalie Jureさんのアシスタントをしています。

オーパス・ワンの畑は全部で4ブロック、50ヘクタールです。 ワイナリーの周りにあるのが、X1 & X2 ブロック そして、超有名、モンダヴィの横にあるトカロンの一部であるのが、KブロックとQブロック←マヤカマス山脈のふもとマーサズ・ヴィンヤードの隣です。

写真をみて分かる様に、非常に背の低い垣根つくりとなっています。

この辺り(X2)は非常に古い畑でしたので、今の畑とはつくりが全く違いました。 それを現在のワインメーカー マイケルシラッチさんが来て、すべての 葡萄の木の状態を、コンピュータで管理し、木の健康状態、収穫量・・・ 細かく記録し、少しずつ、植え替えを行っています。

若い樹と古い樹が、混在しているこの畑では、若い樹のみに水を与える工夫がしてありました。

イリゲーションホースの若い樹のところにだけ、細いホースが垂直に取り付けてあり、 他には水はいきませんが、若い樹にのみ、直接水がでる仕組みになっていました。

また、畝と畝の間のカバークロップも年により、その種類や有無を変えているそうです。

もちろん除草剤は全く使用せず、ぶどうに与えるのはオーガニック製品のみだそうです。
とにかく、ぶどう一つ一つに、まったく違った手のかけ方をしていたのが 印象的でした。

オーパスワンにて、ハダノリ記念撮影中

ほな、もう一回記念撮影して帰ろっかね。 うわーー。ワシノリちゃん、まぶしくて私目が開けられないよぉーー。

と、言っていたら。 ワシノリちゃんの背後から、どこからか現れた(?!)おじさまが、

『キレイに撮れたかい?』

ま まいけるーーーーーーー

Perrineから、キミ達が来てるって聞いてね
もうちょっと、時間大丈夫かい?、ならラボにおいで ・・・・・

ワインメーカーのマイケル・シラッチさんの登場です。

2007年にマイケルさんが訪問した際の写真

↑これは、2010年マイケルさんがワッシーズに来てくれたとき。

ハダノリ&ワシノリ 嬉しいびっくりで、もう、あわわわわ
もちろん、喜んで、マイケルさんとラボへ。

マイケルさんとオーパスワンのラボへ

おとといは何をテイスティングしたんだい?
そうか、じゃぁ、 特別に2007年をテイスティングしてみないかい?

あわわわわ、ちなみに、マイケルさんの後ろに見えている、マシンは、ガスクロマトグラフィー!

今年の6月に導入したばかりで、まだテストの段階らしいのですが、コレを使って、ブショネを防いでいるのだそうです。

そして、、、、、 じゃじゃーーーーん!!!
これが、噂の世紀のヴィンテージ 2007年オーパス・ワン!!

まだ、リリース前です。 いち早く、テイスティングさせていただきました。 噂どおりの、今でも飲めるパワフルボディ!!

この、『今でも飲める』が、スゴイ事なんです。 パワーを感じるのに、きちんとまとまっていて、しなやかにトロケテいきます。

マイケルシラッチさん お忙しい中本当にありがとうございした。
そして、オーパス・ワンのスタッフの皆さん、一年で一番忙しいといわれる中、 暖かく迎えていただき本当にありがとうございます。 私達は、皆さんのワインに取り組む真剣な気持ち、そして暖かな気持ちをしっかり 伝えつつ、オーパス・ワンを日本のお客様に販売して行こうと思います。

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9件中 1-9件表示
  • 赤ワイン
  • WA98点
  • WS94点

≪ワイン・アドヴォケイト:98点≫
オーパス ワン ( マグナムボトル ) [2016] 1500ml

オーパスワン2016年は、極めて上品で明るく、フレッシュな赤い果実や青系の果実の芳醇な香り、焼き菓子に使われるスパイス、バニラ、また、春の花々の繊細な香りが感じられます。さらに、セージ、ローズマリー、ブラックオリーブの微妙なニュアンスにより、最初の香りの印象が増幅されます。

ブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのジューシーな味わいが味覚を一気に潤し、クリームのように柔らかくきめ細かいタンニンが深みある質感を与えます。調和の取れた生き生きとした味わいは、ダークチョコレートやエスプレッソのかすかな印象とともに長い余韻となって続きます。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークヴィル
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン77%、プティヴェルド8%、メルロー8%、カべルネフラン5%、マルベック2%
  • 1500ml
通常価格 ¥ 174,900 のところ
販売価格 ¥ 167,200 税込
  • 赤ワイン
  • WS92点

オーパス ワン [2011]

オーパスワン2011は明るく赤い果実、プロヴァンス産ハーブ、ベイリーフ、カシスのフレッシュなアロマを呈し、紅茶と白胡椒のニュアンスがわずかに感じられます。このワインのまろやかなタンニンとクリーミーなテクスチャーは、フレッシュなチェリー、クランベリー、ボイズンベリーといった親しみやすい風味を包みこみ、ほのかにブラックチョコレートがアクセントとなって楽しめます。

この洗練された、熟成の可能性を秘めるワインは、サテンのような滑らかなフィニッシュと同時に、きめの細かいタンニンがかすかに感じられます。スキンコンタクト17日間。フランス産オークの新樽で18ヶ月間熟成しています。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン71%、メルロー11%、プティヴェルド9%、カルベネフラン8%、マルベック1%
  • 750ml
通常価格 ¥ 79,200 のところ
販売価格 ¥ 71,280 税込
  • 赤ワイン

オーパス・ワンのセカンドワイン
オーヴァーチュア ( オーパス ワン ) [NV]

このオーヴァチャーは、オーパス・ワンのセカンドワインです。

ボルドーの一流シャトーの伝統にならい、オーパスワンでは上質なセカンドワイン「オーヴァチャー」を生産しています。オーパスワンを造るにあたり、その延長として生まれるオーヴァチャーは、時を越えたエステートのぶどう畑を表現しています。

オーヴァチャーは、伝統的なボルドーの全5品種のぶどうをブレンドし、同一品種でありながらも異なる土壌で栽培された各ぶどうのテロワールの特徴を示すことで、ワインメーカーの芸術性を反映しています。オーヴァチャーは複数のヴィンテージをブレンドすることで、よりしなやかでふくよかなものとなり、リリース直後でもお楽しみいただけます。

オーヴァチャーは、ヴィンテージを越えたオーパスワンの自社畑のエッセンスを反映します。この素晴らしいテロワールは、複雑なアロマに風味、とりわけテクスチャーに表れ、カベルネ・ソーヴィニョンのクラシックなブラックベリーとカシスの特性は、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックの持つブラックチェリーや赤スグリ、そしてバイオレットの特性と滑らかに融合するのです。長期に渡る樽熟成と複数ヴィンテージをブレンドすることで、オーヴァチャーはしなやかなストラクチャーとシルクのような触感を醸し出します。


■オーパス・ワンについて
オーパス・ワンは、シャトー・ムートン・ロートシルトの伝説的当主フィリップ・ド・ロートシルト男爵およびナパヴァレーの有名醸造家ロバート・モンダヴィによって創立されました。創立者たちの唯一の目標は、両ファミリーの誇る偉大なワイン造りの伝統と革新的な精神を融合させて、ナパヴァレーから至高のワインを造り上げることでした。

オーパス・ワンは、偉大な芸術作品がそうであるように、彼らの情熱から誕生しました。決して品質で妥協しないオーパスワンの唯一の目的は、ビジョンと情熱を何世代にもわたって表現していくことです。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニョン、メルロー、カベルネフラン、プティヴェルド、マルベック
  • 750ml
通常価格 ¥ 33,000 のところ
販売価格 ¥ 30,360 税込
  • 赤ワイン
  • WA98点
  • WS94点

オーパス ワン [2018]

オーパスワン2018は、ブラックベリー、カシス、ブラックチェリーの豊かな香りから、上品なスミレ、白胡椒、そしてバラの花びらへと続き、とても魅力的な芳香を放ちます。新鮮で瑞々しい黒果実の味わいがしなやかに幾層にも重なり、オレンジの皮、甘草、ダークチョコレートのニュアンスがアクセントとして感じられます。

美しくバランスのとれた滑らかでやわらかなタンニンは、フレッシュな酸味と相まってソフトでクリーミーな感触をもたらし、その味わいは引き続き長い余韻となって広がります。


■オーパス・ワンについて
オーパス・ワンは、シャトー・ムートン・ロートシルトの伝説的当主フィリップ・ド・ロートシルト男爵およびナパヴァレーの有名醸造家ロバート・モンダヴィによって創立されました。創立者たちの唯一の目標は、両ファミリーの誇る偉大なワイン造りの伝統と革新的な精神を融合させて、ナパヴァレーから至高のワインを造り上げることでした。

オーパス・ワンは、偉大な芸術作品がそうであるように、彼らの情熱から誕生しました。決して品質で妥協しないオーパスワンの唯一の目的は、ビジョンと情熱を何世代にもわたって表現していくことです。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン84%、プティヴェルド6%、メルロー5%、カベルネ・フラン4%、マルベック1%
  • 750ml
通常価格 ¥ 72,490 のところ
販売価格 ¥ 64,800 税込
  • 赤ワイン
  • WA96点
  • WS95点

オーパス ワン [2010]

ブラックベリー、バラの花びら、チョコレート、エスプレッソを思わせるアロマが、フルーティで土系のニュアンスを引き立てます。まろやかでベルベットのようなタンニンは、かすかなミネラル感とともに、シルキーなテクスチャーのなかに包み込まれています。濃色な果実の風味は、すばらしく融合された酸によって高められます。酸とタンニンのバランスのよさは、このワインの長い成熟のポテンシャルを約束しています。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークヴィル
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン84%、カベルネフラン5.5%、メルロー5.5%、プティヴェルド4%、マルベック1%
  • 750ml
通常価格 ¥ 89,833 のところ
販売価格 ¥ 77,000 税込
  • 赤ワイン
  • WA95点
  • WS93点

オーパス ワン [2017]

オーパスワン2017は、濃い黒果実、バラの茎、そして土を思わせる森の下草の香りが絶妙なバランスでハーモニーを奏でます。口に含むとジューシーで、丸く柔らかな口当たりは適度な酸味に支えられ、サテンのような滑らかな触感が得られています。

この魅惑的なワインは、ブラックカシス、ブラックチェリー、そしてほのかにココアパウダーのニュアンスが風味に感じられ、きめの細かい、ビロードのようなタンニンは、長くしなやかな余韻へとつながります。極めて長い熟成が期待できるこのワインは、今から何年にもわたって楽しむことができます。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン80%、プティヴェルド9%、カベルネフラン5%、メルロー5%、マルベック1%
  • 750ml
通常価格 ¥ 71,500 のところ
販売価格 ¥ 59,800 税込
  • 赤ワイン
  • WA98点
  • WS94点

≪高得点≫
オーパス ワン [2016]

オーパスワン2016年は、極めて上品で明るく、フレッシュな赤い果実や青系の果実の芳醇な香り、焼き菓子に使われるスパイス、バニラ、また、春の花々の繊細な香りが感じられます。さらに、セージ、ローズマリー、ブラックオリーブの微妙なニュアンスにより、最初の香りの印象が増幅されます。

ブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのジューシーな味わいが味覚を一気に潤し、クリームのように柔らかくきめ細かいタンニンが深みある質感を与えます。調和の取れた生き生きとした味わいは、ダークチョコレートやエスプレッソのかすかな印象とともに長い余韻となって続きます。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン77%、プティヴェルド8%、メルロー8%、カべルネフラン5%、マルベック2%
  • 750ml
通常価格 ¥ 71,500 のところ
販売価格 ¥ 59,800 税込
  • 赤ワイン
  • WA97点
  • WS93点

≪高得点≫
オーパス ワン [2015]

第一印象に黒い果実、スパイス、焼きたてのパンのアロマを思わせる2015年オーパスワンは、バイオレットや紅茶、セージの魅惑的な香りが織り交ざるように感じられます。

口に含むと、プラム、ブラックベリー、ブルーベリーを 思わせる熟した果実の味わいが躍動的に感じられ、かすかにバニラやココアのニュアンスが加わります。

きめ細かなタンニンが、ワインに構成とクリーミーなテクスチャーを与えています。フレッシュな酸と芳醇で長い余韻が楽しめるこのワインは、セラーでの長期熟成が可能です。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/オークヴィル
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン81%、カベルネフラン7%、メルロー6%、プティヴェルド4%、マルベック2%
  • 750ml
通常価格 ¥ 66,000 のところ
販売価格 ¥ 62,000 税込
  • 赤ワイン
  • WA96点
  • WS93点

≪ワイン・アドヴォケイト:96点≫
オーパス ワン[2014]

Opus One 2014年は、フローラルな香り、フレッシュなガーデンハーブ、森林植物のようなかすかなアロマを呈し、レッドチェリー、ブラックベリー、クロスグリの濃厚なブレンドとなっています。シルクのような滑らかな舌触りの後には濃厚でフルーティーな味わいが広がり、ベーキングスパイスとブラックオリーブの香りが感じられます。

きめ細かいタンニンのベルベットのような舌触りと複雑な構成が調和され、フィニッシュはモカを思わせる、フレッシュさに満ちふれた長い余韻が続きます。今すぐお楽しみいただけるのはもちろんのこと、今後何年にもわたってご堪能いただけます。
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン80%、プティヴェルド7%、カベルネフラン6%、メルロー5%、マルベック2%
  • 750ml
通常価格 ¥ 64,240 のところ
販売価格 ¥ 56,500 税込
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