j の日々 おすしとか茶わん蒸しにあうんじゃない？(*´▽｀*)ブーズロン アリゴテ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ラックさんの試飲会の続きの続きです。ブルゴーニュ アリゴテのコーナーにブーズロンが並んでいます。ブーズロンのアリゴテはここが違う！と解説付き。中でもＪ一...
j の日々
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j の日々 これがギガルの底力(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ラックさんの試飲会その続きです。≪ギガル≫といえば、フランスローヌの有名な造り手。大規模だし、たくさんの種類があるし、さぞや歴史のあるところなんだろうな...
j の日々 ブルゴーニュの扉を開けちゃうかも(-“-)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。昨日はラックさんの試飲会に行ってまいりました。フランス贔屓のワタクシ・・・仕事なんだけど、実は毎回楽しみにしています。ワインに携わる仕事をしていて幸せに思...
j の日々 さらに洗練されてた(´▽｀*)スターレーン＆ディアバーグ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。昨日はモトックスさんの試飲会に行ってまいりました。あっっっ！！ジャミンさん発見！！スターレーン＆ディアバーグ セールスマネージャーのジャミン・ディアバ...
j の日々 イチゴのショートケーキにも(*^▽^*) ディストリクト７ ピノ ノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。デザートとスパークリングって無限のペアリング～。でも今日はまた新しい美味しいペアリング見つけました。ピノノワールとイチゴのショートケーキ。えーーーーっ...
j の日々 錯覚でも良い。合わせたワインで料理上手になった気分(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ほうぼうというお魚をご存じですか？見た目はちょっとグロテスクでありながら実に味わい深い白身の魚。週末はこのほうぼうを使ってフランス風に料理。野菜をたっぷ...
j の日々 進化してるねーヘスティア(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。リエゾンの河合さん。手にしているのはヘスティアレッドとドライリースリング。彼女イチオシのこのヘスティアですが造り手のシャノンさんはとても気さくで素敵な方...
j の日々 お値打ちワインを( ｀ー´)ノ オーボンクリマとゴーストブロック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。中川ワインの武本さん。手にしているのはオーボンクリマのイザベル。オンラインワッシーズでも定番中の定番で、とにかく裏切らない、リッチでまろやかなピノ。でも...
j の日々 美味しすぎてめちゃ焦った(￣▽￣;)フローラスプリングス
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。昨年末にバルで飲んだフローラスプリングスがあまりにも美味しかったので焦ったワタシ。なぜって・・・何で今まで気がつかなかったんだろう・・・とか売り切れてた...
j の日々 あけましておめでとうっ！！ ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノのモンダヴィ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。年末年始は毎日宴会のようだったワタシ。今年はお節はナシだったので料理に明け暮れた日々でした。普段は作らない魚のテリーヌや超特大キッシュなんかもつくりまし...
j の日々 持ち寄りワイン会におすすめ(*´∀`*)キッシュ最高っ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。キッシュが好きです。つくるのも、食べるのも。中の具をいろいろ変えて楽しんでます。この間は、2時間炒めたたまねぎと、じゃがいも、角切りベーコン、ブロッコリ...
j の日々 天下無敵のモンドール(￣へ￣|||) ワインうまっ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。この時期しか食べられないもののひとつにモンドールがあります。丸ごとオーブンで焼いて、皮のふたを取ったらとろっとろのモンドールをたっぷりすくってパンにてん...
j の日々 満腹( •̀∀•́ )bコブサラダ 贅沢だけどラドワ合わせた！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コブサラダ。アボカドやトマト、サラダチキン、ゆで卵などいろんな素材を切ってとにかく彩りよく並べて、スパイシーなドレッシングをかけるサラダ。具沢山だし、見...
j の日々 キムタクのドラマにでてきた料理を自己流に再現！そしてワインヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。グランメゾン東京というキムタク主演のドラマを熱心にみている超絶食いしん坊なうちの家族。せんだって試食のシーンでヴィシソワーズというじゃがいもの冷たいスー...
j の日々 やっぱり泡？(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。クリスマス会の前菜に悩んでいます。いつもより手の込んだものを作りたい。玉ねぎを2時間位あめ色に炒めたオニオングラタンスープ？具沢山キッシュ？おしゃれにハ...
j の日々 ロンバウアーもここにありますっっ(o´▽`o)ｖ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先週土曜日に、船越栄一郎さんがナパを旅した番組が放送されていました。そこで船越さんが勧められたワインに一言「ロンバウアーは日本でも何回か飲んでる・・・・...
j の日々 クリスマスといえばローストチキン(￣ー￣)ワイン何あわせる？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。気がついたら、クリスマスまであと2週間。Ｊは、かなりな大人になりましたが、毎年クリスマス会はちょー楽しみ。大人のクリスマス会です。７～８人がそれぞれワイ...
j の日々 マサイアソンとロバートモンダヴィ いろいろありますっ( •̀∀•́ )b
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は日曜ですが出社しています。マサイアソンロバートモンダヴィのご注文が、いつもより多い。たぶん昨日、船越栄一郎さんがナパを旅するテレビ観た方からのご注...
j の日々 しみじみ旨い系(*´∀`*)大沢ワインズ プレステージコレクションのピノノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日の試飲。大沢ワインズのプレステージコレクションのピノノワール2014苺やラズベリーの甘酸っぱい香りと、ふかふかの森の土の香りが心地よい。酸味とタンニ...
j の日々 今日のイチオシ。クロデュヴァルメルロっ＼(^o^)／
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日の試飲。久しぶりにうわーっ！美味しくてお得～とわくわくさせてくれたクロデュヴァル エステイトメルロかなり濃い深いルビー色。豊かな果実味、程よい酸味、...
j の日々 そうだっ！オンラインワッシーズには オーストラリアワインのスペシャリストがいるっ(￣ー￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日某USJにクリスマスのショーを観にいってきました。恒例のことなのですが、晩ご飯はパーク内のレストランで、がっつりステーキ！基本肉は厚めに。できればレ...
j の日々 牛すじの赤ワイン煮込みとボルドーワイン(*´∀`*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。牛すじは安いので、よく食卓にのぼります。カレーにしたり、味噌煮込みにしたり・・・。ゆっくりコトコト煮込んだ牛すじはめちゃくちゃ柔らかくて、口の中でとろっ...
j の日々 冬のごちそう(´∀｀; )
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。子どもの頃からグラタンが大好きでした母の数少ない洋風ごはんの代表グラタンは冬のごちそうの定番。それはかなりな大人になった今も変わることがなくて、外で食べ...
j の日々 ボージョレ・ヌーヴォー解禁ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は11月の第3木曜日。ボージョレ・ヌーヴォー解禁日です。ワッシーズ四天王寺本店・中の島店では今年も樽出しヌーヴォーありますよ～昔は、そのできばえ如何...