j の日々 蕎麦とワイン(;・∀・) 試してみたいオーボンクリマ ノックスアレキサンダー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。もう9月に入ったというのに、まだまだ暑い。涼しくなる予感が全然しない・・・毎日のごはんもつるつるっと食べられる麺類とか、冷しゃぶとかさっぱり系が多い。今...
j の日々
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j の日々 全っ然違うのっっ(>_<)チョークヒル エステート ソーヴィニヨン ブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だって、実家からトマトやら茄子をたくさんもらったので、ラタトゥイユを作りましたトマトといってもミニトマト。形も悪い茄子ですが、料理してしまえばどーって...
j の日々 気をとりなおして・・・南仏ワイン(≧◇≦) ジェラールベルトラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コロナは日本だけではなく、世界中の動きをストップさせています。今年は南フランスに旅行に行くんだ～と、昨年末から楽しみにしていた友人ですが、結局キャンセル...
j の日々 ついついリピートしてしまう(*´з`)ボーグル シュナンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。毎日飲むわけではありませんが、我が家は家飲み頻度が高いです。そしてコロナでさらに拍車がかかっています。ワインの販売に携わっているので自分用に買うならいろ...
j の日々 無理～と思ったのに飲んでしまったよ( 一一)キャピオ―
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。毎日暑いあついとこぼしながら過ごしております。先だって今はビールかスパークリングか白ワインしか飲めません！と言い切っておりました。はい。先にごめんなさい...
j の日々 とろ～りチーズには赤ワイン？白ワイン？(￣▽￣)ＳＩＭＩ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。日本で４０℃を越える日を迎えることになるとは子どものころは夢にも思っていませんでした夏は暑いのわかってるけど４０℃越えはホンマつらい・・・皆様も熱中症に...
j の日々 ううっ(-“-)失敗～超絶ピリ辛青椒肉絲・・・そしてロゼに癒される
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。久しぶりに青椒肉絲作ったら、超絶ピリ辛～失敗した～ヒリヒリする～ 立ち直れない・・・「辛いの大好き」と言っていた夫も途中で無言になったよこれはもう本日の...
j の日々 具も皮も余らない手作り餃子とロゼワイン(^-^)フープラ ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。テレビで包まないぎょうざを観て、「これだ！」と思ったワタシ。平野レミさんが考えたらしいんですが、その名も「食べたらぎょうざ」なんじゃそりゃ？って思います...
j の日々 邪道？でも許して～ゴクゴク飲むのサイコーなの(≧◇≦)プチプラワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近大阪は北浜のまん福ベーカリーというパン屋さんのカレーパンにはまっています。揚げたてのカレーパンとビール。カリッとした皮ととろりカレーあんが湯気をたて...
j の日々 ああ(;´Д｀)実物が恋しいなあ・・・オーボンクリマ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今年はコロナ禍で試飲会もありませんが海外から生産者さんたちもやってきませんオンラインセミナーで足を運ばなくても生産者さんの話が聴けるのはありがたいけど、...
j の日々 超簡単！アボカドサラダとスパークリング(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。こんだけ暑いと料理は短時間にやってしまいたい今日は超簡単アボカドサラダエビは茹でて皮をむくだけ、アボカドは薄くスライスして、トマトも同じようにスライス。...
j の日々 いつの間にか上質になってたんじゃない？アリゴテ(;・∀・) ジャイエジル
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ですが、今日はフランスブルゴーニュ、ジャイエ ジルのワイン。アリゴテです。ブルゴーニュです。イメージ的にシャルドネに押されがちなアリゴテ。Ｊも昔は「酸味...
j の日々 チーズとワイン最高(*´▽｀*)吉田牧場フレッシュチーズとジャイエジル オーコートドニュイ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。チーズが好きです。特にフレッシュタイプが好きで、ヨーグルト感覚でモリモリ食べてしまします・・・年齢を重ねると、野菜も食べなあかんな―、とか納豆がんばろう...
j の日々 そんじょそこらの安旨とはちょっとちがうかも～(￣▽￣) ペイ ドック ルージュ M.シャプティエ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日、帰宅すると段ボール３箱のワインが届いていました(;・∀・)夫が気軽に毎日飲みたいからと某百貨店の「金賞１０本セット」とか何とかを大量買いしていたの...
j の日々 なんとっ(￣▽￣)四天王寺のワッシーズ本店で桃を売っています
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だってワインショップワッシーズでトマト（山中さんちのトマト）が売られているのを見てええええっっっ！！と驚いたＪですが、今回は、なんと桃が売られているで...
j の日々 夏は泡(≧◇≦)ソーコル ブロッサー エヴォリューション
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。夏が大の苦手なＪです。ですが、外から帰って冷たーーーーーいスパークリングを飲むのは好き。夏は泡だねーーーとしみじみ思う瞬間今年は試飲会がほとんど開催され...
j の日々 さかなの目はコワイ？ (((;°Д°;)))) お魚とスパークリングワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。随分前の海外旅行の際にたくさん買い集めた料理本たち。分からなところもあるけど、眺めるのが大好きです。で、ちょっと面白いのがフランスの魚料理の写真。目をく...
j の日々 夏のロースト料理に合いますよ～(*´▽｀*)フロム ラ ストラーダ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ここのところ、大皿料理を作っていません大きな塊肉をどーんとローストしたり、大きな器でラザニアやキッシュを焼くのはなかなか楽しい作業です。が、家族だけだと...
j の日々 見た目地味だけど美味しいのよ(￣▽￣)ギャリーファレル
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コロナウイルスの影響で、試飲会がほとんど開催されていません。早く気兼ねなく出かけることができるようにと祈るばかりです。で、昨年や一昨年のテイスティングコ...
j の日々 あるだけで気分が良くなる(*^▽^*)ホーニッグ ソーヴィニヨンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。はじめてこのワインに出会ったとき、まずボトルの美しさに目を奪われてしまいました。ほんのり緑がかった美しい液体が、まるでレンズの様に全体をつつんで、ほーー...
j の日々 贅沢～キャビアとシャンパーニュは合う？(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。自分でなかなか買わない食材にキャビアがあります。でもいただいたらめっちゃ嬉しい。で、そのまま食べるとあっという間になくなるのでサーモンロールを作りました...
j の日々 さくらんぼのタルト スパークリング推しだけじゃない( ｀ー´)ノ ゲヴェルツトラミネールも
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。さくらんぼが出回る季節です。毎年、アメリカンチェリーや佐藤錦で大きなタルトをつくります。日本のさくらんぼはそのまま食べるのが一番・・・とは思っているけど...
j の日々 みんなでワイワイできる日は・・・(T_T) テキストブック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コロナの影響で、皆でワイワイ料理とワインを楽しむという食事会はしばらくできていません昔の写真を見ていたら、何だか寂しくなりました。これはいただきもののロ...
j の日々 テラスのブドウが実をつけました(*^▽^*)ところで、このブドウの品種は？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。テラスにあるブドウの樹に実がついていました(≧◇≦)日当り良好で申し分ないテラスですが、良すぎてめちゃくちゃ暑いっ悪評高い大阪の気温と湿気はテラスの植物...