j の日々 時間はある。まるごとロールキャベツ作るぞ～食べるぞ～飲むぞ～ (≧◇≦) クライン ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。不要不急の外出は控える・・・と週末はすっと家にいたＪです。時間はある。たっぷりある。よし、いつもは作らないロールキャベツを作るぞ～、これ、ちりめんキャベ...
j の日々
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j の日々 今さらですが・・・ぎょうざとスパークリングワインなかなかいけるっヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ ベビードール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。焼きたて熱々を頬張ってじゅわっと出てくる肉汁！きゅーっと冷えたビールのほろ苦さと爽快さ！交互に食べるのたまら～んビール旨いわ～、とぎょうざにはビールやね...
j の日々 ぶどうの新芽が出てきました(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ワッシーズのオフィスにはテラスがあります。だいたいは犬たちの遊び場となっているのですが、いくつか鉢植えもあります。この鉢植えの中に、ぶどうもあります。も...
j の日々 洗剤ダメ！絶対っ(￣へ￣|||) 83年シャトーオーブリオン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。1年に1回だけ、家保存のヴィンテージワインを開けます。今からほぼ３０年前に購入したワインたち。何本かセラーに入ってはいるけど、何度かの引っ越しやら地震、...
j の日々 春限定でおススメしてるわけじゃないけど(=ﾟωﾟ)ﾉキャノンボール ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。日本では春になると、あちらこちらでロゼがクローズアップされます。ピンク色って春のイメージだものね。とはいえ、コロナウイルスのせいで春はどこに行ったものか...
j の日々 気温上昇。だんだん飲みたくなるアレ(∩´∀｀)∩ソーヴィニヨンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。暑がりのＪです春は気温が安定しないけど、初夏じゃないか？って思うぐらい暑い日にはやっぱりアレが飲みたくなる。ビール？そう、ビール！も好きなんですが、初夏...
j の日々 爆発的に売れているのはテレビの影響？(≧▽≦)否！旨いから! ワインズ オブ サブスタンス カベルネ ソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。テレビで紹介されて爆発的に売れる・・・ってことがあります。例えば、明石家さんまさんが、美味しいと絶賛されていたナパハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ...
j の日々 ぶどうパンにクリームチーズ(´ー｀) ワインのおとも
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。パンが好きです特にっ、レーズンやクルミやイチジクが入っているパン。目がないデス。家でパンを焼くようになってから、これでもかとぎゅうぎゅうにレーズンやらク...
j の日々 簡単でちょっとゴージャスなカマンベール丸ごと1個揚げ(´ー｀) ワインのおつまみ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。週末にカツレツをした時にそうだカマンベールも揚げてみようとやってみた。春巻きの皮2枚に挟んでしっかりとめたら少な目の油で上下を半分ずつ揚げる。こんがりき...
j の日々 カツレツで贅沢なランチ？ ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ レゾナンス ピノノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。イタリアに行ったことないけど、家の者には「ミラノ風のカツレツ、ごちそうやで～」と偉そうに出すのが、コレホントなら仔牛を使うのだろうけど、日本にはそうそう...
j の日々 オーマイガッ(=_=)牡蠣とシャブリ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。もうそろそろシーズン終わりの牡蠣。家の者のリクエストに応えて牡蠣のグラタンです。牡蠣にはシャブリなんてことを言われていますが、このグラタンとかフライとか...
j の日々 野菜たっぶりアツアツグラタンとブルゴーニュルージュ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。週末は、久しぶりにグラタンを作りました。野菜たっぷり、鶏の胸肉を使ってホワイトソーズとチーズをたっぷりかける。だんだん暖かくなってきたけどグラタンはアツ...
j の日々 試飲コメントが◎だけって！( ﾟДﾟ) ラッド
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。試飲会のコメントを整理していたら、ラッド クロスローズ ソーヴィニヨンブランのコメント欄に◎と書いてある。◎だけ。ものすごく美味しかったんだ・・・自分で...
j の日々 カリスマ店長に選んでもらった、はじめてのニュージーランドワイン (´▽｀*)アランスコット
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ちかごろ アランスコットが売れています。それでちょっと思い出したことがあります今から10年ほど前のこと、ワッシーズに入りたてで、ニューワールドのワインを...
j の日々 春は白アスパラと白ワイン(´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近は国産の美味しい白アスパラもよく見かけます。しっかり茹でて、簡単にマヨネーズかけるだけでめちゃうま(*^▽^*)そんでやさしい口あたりの白ワインなん...
j の日々 仔羊のローストとマイナーファミリー サンジョベーゼ(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。休日、がっつり料理に取り組んでおりました。久しぶりに仔羊のローストが食べたいと家のものが買ってきたラムラック・・・背骨ががっしりついていたので、まずそれ...
j の日々 パンとワインとチーズ(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日トリュフを挟んで休ませていたカマンベールチーズをちょっとええワインシモン ビーズ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ タルメットと楽しみま...
j の日々 大人のケーキタイムはスパークリングでヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ケーキに紅茶というのはまあ定石どおりだと思うのですが、ケーキとスパークリングワインの組み合わせハズレないです。特に生クリームでデコレーションされてフルー...
j の日々 今日のイチオシはナパグレン(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。カリフォルニアワイン・スプリングテイスティング2020にて今日もおすすめワインを発掘。ナパハイランズが好調で嬉しいのだけど、それに続く新しいワインも紹介...
j の日々 知ってしまった(-“-)ほんまもん・・・トリュフ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。トリュフです。幸運にもメラノスポルムという最高級品を手に入れることができたワタクシ。高価なので1個だけしか買えなかったけどあれもこれもと料理が浮かんで困り...
j の日々 飲みごたえあるロゼ (o´▽`o)ｖ シャトー イガイ タカハ ジ ユン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。週末は寒かったので、ボルシチをつくりました。色がいまいちなのは、缶詰のビーツを使ったから。ま、美味しかったし、体もホカホカ。良しとしよう。ワインはシャト...
j の日々 おすしとか茶わん蒸しにあうんじゃない？(*´▽｀*)ブーズロン アリゴテ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ラックさんの試飲会の続きの続きです。ブルゴーニュ アリゴテのコーナーにブーズロンが並んでいます。ブーズロンのアリゴテはここが違う！と解説付き。中でもＪ一...
j の日々 これがギガルの底力(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ラックさんの試飲会その続きです。≪ギガル≫といえば、フランスローヌの有名な造り手。大規模だし、たくさんの種類があるし、さぞや歴史のあるところなんだろうな...
j の日々 ブルゴーニュの扉を開けちゃうかも(-“-)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。昨日はラックさんの試飲会に行ってまいりました。フランス贔屓のワタクシ・・・仕事なんだけど、実は毎回楽しみにしています。ワインに携わる仕事をしていて幸せに思...