カリフォルニアレポート、今しばらくお待ちを(@_@;)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s  受注担当 です。

昨日カリフォルニアから戻って、成田に2時間遅れで到着し、へろへろ~で大阪の自宅に着いたのは午後9時otemo_08

成田からの飛行機でみた富士山や、幻想的な雲の間から顔をのぞかせる山々に

まだずーーーっと夢が続いている気持ちでおりました。

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まだちょっとぼんやりしておりますが、この机に座ったら、ああ~帰ってきたってしみじみ。

本当はカリフォルニアのレポートに取り掛かりたかったのだけど、今日は月曜日。

ルーティンを片づけている間に、こんな時間になってしまいました・・・

もうしばらくお待ちくださいね!

ブログの応援、ぽちっといただけると元気がでます。ぺこりよろしくおねがいします。

受注J、訪問ワイナリー【ポイント10倍】

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの専門店、
オンラインWassy’sのサトウです。

受注Jも、無事に、カリフォルニアに到着したようです。
今日は、ホテルまで移動して、英気を養って、本格的に始動するのは明日からです。

ちなみに、最初に訪れるのは、ボーグル・ヴィンヤードです。

訪問期間中、受注Jは、
ボーグル、フリーマーク アビー、テキストブック、チョークヒル、ラック&リドル
の5つのワイナリーを訪問します。

本店では、
2016/5/9(月)13:00~2016/5/16(月)13:00までの期間限定で、
訪問するワイナリーのワインは、≪全品ポイント10倍≫となっておりますので、
是非ご利用くださいませ。

※楽天、アマゾン、yahoo店では実施していませんので、ご注意ください。

 

詳しくは、下記の画像をクリックして、ご確認くださいませ。
201605caltop10pt

 

最期まで、ご覧いただきありがとうございます。

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その質問、受注担当Jが承ります。

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの専門店、
オンラインWassy’sの副店長サトウです。

 

オンラインWassy’sをご覧いただいた方は、
すでにご存じかもしれませんが、
5月9日から、受注担当Jが、カリフォルニアを訪問します。

 

カリフォルニア訪問をするにあたり、
受注担当Jは、こんなこといっていました。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

受注J、カリフォルニアに行かせていただくことになりました。

やったー(^^♪

アメリカ初めてでーす\(^o^)/
ドキドキしています。

そしてちょっとというか、だいぶ困ったなーと思っています(-_-;)

 

なにが?

 

ワタクシPC全般不得手です(-_-;)
店長ハダノリや副店長サトウみたいにサクサク、ブログあげるのは無理・・・。

なので、今回もおもしろブログを楽しみに待ってくださっている(と信じています)
皆様には本当に申し訳ないのですが・・・

 

ごめんなさい<(_ _)>できません。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

と、そんなわけで、
今回は、いつものブログやfacebookにかわりに、こんな企画をやっちゃいます!

 

受注Jの『その質問、代わりに聞いて参ります!』

 

生産者に、普段は聞くことのできないあんなことや、
気になっている、こんなことなどなど、
生産者への質問を募集しています。

受注担当Jが、カリフォルニア訪問した際に、
お客様に代わって、いただいたご質問を生産者にぶつけてまいりますので、
ドシドシを、ご質問を応募くださいませ!!

 

ちなみに、お会いする生産者は、
ボーグル
フリーマークアビー
テキストブック
チョークヒル
・ラック&リドル

 

応募方法は、下記のバナーをクリックしてご確認くださいませ。

たくさんのご応募お待ちしておりますm(_ _)m

無題

 

本日も、最後までご覧いただき、ありがとうございます。
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朝ドラとナガサワ

こんにちは。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの専門店
オンラインWassy’s制作のクロカワです 🙂

先日、作家の多胡吉郎先生がワッシーズに来店されました。

なんで作家の先生が??

と思われるかもしれませんが、
多胡先生は「長沢鼎 ブドウ王になったラスト・サムライ」の著者。

長沢鼎といえばワッシーズでも人気のワインカナエ・ザ・グレープキング

ということで、店頭で貴重なお話を聞かせていただいたんです。

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著書「長沢鼎 ブドウ王になったラスト・サムライ」と、
カナエ・ザ・グレープ・キング シャルドネ

長澤鼎といえば幕末の薩摩藩士。
まだ鎖国同然だった日本から13歳の時にイギリスに留学し
その後渡米してワイナリーを起こした人物。

当時、イギリスへ留学した15人の中で最年少だったそう。

そして、藩に建白書を提出して留学を勧めたのが五代友厚。

 

ってあれ、この名前どこかで聞き覚えが??

 

そう、今放送されている朝ドラ「あさが来た」に出てくるあの方!
まさか朝ドラと長澤鼎がリンクするとは思ってもみませんでした

五代さんだけでなく、多胡先生の口からは
グラバー邸で有名なトマス・グラバーや、初代文部大臣の森有礼、
サッポロビールの創設者、村橋久成の名前が・・・

歴史の授業はあまり得意でなかったクロカワですが、俄然わくわくしてきました♪
場所は違えど、それぞれに偉業を達成していく、薩摩藩士の方々・・・

きっと、歴史が好きな皆様だと私以上に感動するはず!
ぜひ、ナガサワのワインと一緒に楽しんでいただければ。

そして、クロカワは多胡先生の本を購入してもっと歴史を知ろうと心に誓いました

ハダノリ行方不明!じゃなく、リッジヴィンヤーズ満喫しました(笑)

ハダノリ@実はもう帰国して大阪四天王寺の事務所でブログ仕上げてますm(_ _)m

 

旅の途中まではがっつりアップデートしてたのに

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マウンテンヴュー駅着きましたーー。と言った後ぷっつり情報の途絶えたハダノリですが。

生きてます。(そりゃ、簡単には死なない。)

 

ここから、リッジヴィンヤーズ取締役の黒川さんに案内していただきました。

皆さんご存知だと思いますが、リッジヴィンヤーズは日本の大塚製薬さんがオーナーなんですよーー。

 

なぜ、リッジで連絡を立ったかと言うと、、、リッジヴィンヤーズはとにかく、標高が高いのです。

モンテベロの畑は一番標高が高い所で、なんと820m!!

実は、トイレで日焼け止めを塗ろうと思ったら、チューブからクリームが飛び出ました!!!

これって、あれですよ、飛行機の中でキャップ開けたらクリーム飛び出すあれです!

すごいですよねーーー。空気薄いんちゃうかーー。2015-09-20 133 2015-09-20 132

 

この日は収穫のまっさいちゅ――――!の中休み。

ひさしぶりに、静かなワイナリーとの事でした。

 

そして、ワイナリー着いたらいきなり、偶然にもワインメーカーのエリックさんがっっ!

 

こ、心の準備が出来てなかったぞう。ハダノリ・・・・・

なんと、一緒に写真撮るの忘れる・・・・不覚・・・・・

 

だって、普通にワッシーズのノリコです。って言うたら、

≪ああ、ワッシーズね壁サインしたよねーー。覚えてるよーー。≫って言われて

(うちのリッジヴィンヤーズのページに写真あったっ!)

 

もう、嬉しくて舞い上がる・・・・

そしたら、すぐに壁みせてくれて、今 君がいるのはここね。

ほんで、今 ワイナリーにあるのはこのワインね。今この状態なんだよー。。と、説明が始まる。

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リッジヴィンヤーズの航空写真 これめっちゃわかりやすかったです。

 

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↑ こうして、タンクひとつひとつ、収穫した時のデータと、その後毎日のデータが

詳しく書き込んであります。ハダノリも昔地獄のワイナリー研修の時延々このデータとりさせられた(笑)(これ、写真撮っていいんですか?と聞いたら黒川さん快諾していただきました。さすがリッジですっっ!)

 

 

とか何とか言ってる間に、じゃぁ、ランチ一緒にしようか。とオフィスの横のキッチンスペースで

皆さんとサンドウィッチとビールでランチ。

タンクのシャルドネ持ってきてあげるよーー。と貴重なシャルドネと、日本未輸入の2015年のMazzoni。頂きました。『うちのスタッフ以外でこのワイン口にしたの君が初めてだよー』って、

 

嬉しすぎるっっっ!来てよかったーーー。

 

リッジって実は、日本未輸入の畑のワインとかいっぱいある。

エクスクルーシブとかで欲しいな―――。(←とここで言ってみるワッシーズバイヤーハダノリ。)

 

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壁のホワイトボードにはどの樽に何が入っているか書かれてます。

ペンの色の違いで、今そのワインが1次発酵中なのか、2次発酵中なのか

それとも完全に終わってるのか、一目でわかります。

 

 

 

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↑ 皆さん、ちょいちょい、ハダノリがこの写真撮ってるの見ると思いますが、、、

ただ単に、ツールが並んでるの好きなんです。意味はありません。

どのワイナリーいっても見つけたら撮ってる。

 

幸せなランチの後は黒川さんにワイナリーを案内していただきます。

 

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オフィスの向こうっかわはすぐワイナリーです。

 

 

 

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リッジの葡萄を運ぶ専用車! かっ、カッコ良い。。。。

そして、超デカいっ。かっこいいっっ!

 

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ここに、どかーーんと横付けし、ざざざーーっと、ぶどうを 流し込みます。

ここに↓

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重機たまらん!超カッコいいーーーー。

 

 

 

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ぶどうは、ここに落とされ、茎と房に分けられます。

中身みたの初めて――――!

かっこいいーーー。(← もうウルサイデスネ)

 

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リッジでは、3段階にわけて、ぶどうを選別するそうです。

最近の考え方として、マシンをつかった粒より選別などは、

テロワールを実は無視しているのではないか?と

あまり細かく選別する方法をさけているんだそうです。

( そういえば、そんな気もする・・・・何事もやりすぎはアカンよね。)

 

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モンテベロのセラーは温度コントロールが行われています。

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なんと、今回 バレルルームでは

2014年のモンテベロのアメリカンオークとフレンチオークの飲み比べをさせていただきました。

 

こんな経験させていただけるなんて、本当に黒川さんに感謝です。

( 実はこの時は大塚食品様のVIPのお客様と途中から一緒にワイナリー見学させていただいていたのですが・・・)

 

皆さん、フレンチオークの方が、お好き・・・な感じでした。

 

がっっ!

 

ハダノリは断然アメリカンオーク推しです。

フレンチオークのモンテベロは 酸味がたって、荒々しい感じがしました(まだ樽の中だし当たり前と言ったらあたりまえ)

 

対して、アメリカンオークのモンテベロはめちゃめちゃなめらかで、何とも言えない円やかさをすでに発揮していたのです。これは好みの問題だともいますが、、、

 

黒川さんもおっしゃってましたが、アメリカンオークが悪いイメージを持っているのは良くないオークを使ったワイナリーが多く存在するからで、リッジのように素晴らしいアメリカンオークを使っていれば、その品質は最高のものとなる!(とハダノリも思います。シルバーオークとかも素晴らしいもんね)

 

 

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こちらは、地下のセラー。創業当時からあるセラーでなんと土壁。まったく温度コントロールされていないのに、ひんやりとしています。

 

 

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オモシローーい!と思ったのがこれ。発酵が終わったワイン。

プレスする前に、一晩タンクのまま置いてタンクの底の部分にホースをつなぎそこからジュースを獲るんだそうです。

 

めっちゃめちゃ濃い!美味しかったーー。

これを、ワインに混ぜる事によって、複雑味がより増すんだそうです。こんなことしてるワイナリーも始めて見ました。

 

そしてもっと初めて見たのが、、、

うえの写真よーく見てほしい。

チェーンでつながってるでしょ。

 

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このまま、ころんとひっくり返して発酵後の中の皮やカスを落とすんだそうです。

中に入ってシャベルで掻き出すあの命がけの仕事((笑) ハダノリもやって完全にハイになってましたけど)をしないで済むんですね。これあると。。。。。

 

 

さて、畑ですっ♥

 

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この写真の真ん中、がくんと落ちてる谷がサンアンドレアス断層です!

(って見たときは私興奮してたのに、このへったくそな写真では全く分からない・・・ので、絵を入れたりする・・・)

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ちなみにリッジヴィンヤーズのこのアニメーションが素晴らしいです。

モンテベロの険しさがとてもよく分かります。ここ見てね。

 

 

 

畑はたけ♪♪

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ちなみに、リッジヴィンヤーズでも例にもれず今までで最も早い収穫となったそうです。収穫量も恐ろしく低く、、、そのぶんブドウの凝縮味も素晴らしいみたいです。

 

モンテベロには約40の畑があり、収穫後はそれぞれの区画を別々に発酵させます。リッジのタンクはどれもとても小さかったです。(区画によって別々に扱うからね)

 

区画ごとは単一品種ですが区画によって品種が違うのでどの区画を入れるかによってブレンド比率は変わります。

ちなみに毎年だいたい1月にそれぞれの樽をランク分けするそうです。

 

イチバン品質が良い物をモンテベロ モンテベロには届かないなーーと思うものをエステートにします。

 

が、モンテベロかエステートかどちらとも判断が付かないものは

1つずつ モンテベロにブレンドし判断していくんだそう。。。。(すごいですね。)

 

ちなみに、ポールドレイパー氏はブレンド時全部飲みこむんだそうですっっ!

えーーーーーっっ。すごい、、、、絶対無理っっつ(≧▽≦)

 

 

今回のツアーで最もたっぷりとワイナリーとヴィンヤードを見ることが出来たのがリッジヴィンヤーズでした。収穫のお忙しい中 色々とご説明いただき本当にありがとうございました。m(_ _)m

 

もう一つ、黒川さんにお聞きしたリッジヴィンヤーズのちょっといい話。

ヴィンヤードの敷地内には、たくさんの家が建っています。

そこには畑で働くメキシコ人の家族が住んでいるそうです。そんな事をしているワイナリーはカリフォルニアにはとても少ないと思います。皆さん住み込みなんですね。(本人だけでなく家族も一緒)そして繁忙期には奥さんも子供さんも皆で畑を手伝うそうです。

こんなに良い待遇なので皆リッジでの職を失わないよう、その仕事ぶりはとても質があがるのだそうです。(そりゃそうですよねーー)しかも、小さいころからこの畑で育った子供たちがそのままオトナになってもリッジで働くそうです。そんな畑は絶対将来安泰です!!毎日毎日 何年もぶどうを見てる人たちがいてこそ、ぶどうの状態がよーーーくわかるんです。たった6年ダケド、毎日同じ畑で同じぶどうの6年の成長を見ていた私が言うんだからホントです!

 

ステキなワイナリーでした。もっとじっくりいたかったーーー。もっとワイン飲みたかったーー(←結局はそこかっ!)日本にハイッテナイワインもいつかワッシーズで取り扱いできるようになりますように。

 

‥…━━ *  m(゜▽゜* ) ホシニネガイヲ・・・

 

 

ちなみに。

 

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この日もサンフランシスコで黒川さんとカニいただきました。

サンフランシスコは甲殻類がうまいっっ!

 

ハダノリ、電車でリッジヴィンヤーズへ!

ハダノリ@ひとり旅中

リッジヴィヤードの近くまで、電車を乗り継いで行きます!
知らない土地で、電車に乗るのはドキドキだー。

取り敢えずHotelの豪華なビュッフェで朝食。

そして、Hotelの目の前に、駅はある(笑)



 

どうにか、チケット買って、乗り込んだ!


 


 

最初の電車降りた!
で、隣の駅(笑)に乗り換えます。
目の前が駅だった!!

9時15分の乗りたい。はやく来すぎたかなー。

次のチケットも変えました。

電車に乗るのに並んでます。
なんで、並ぶのかわからんけど、、、

絶対十分席あるやん。


 

ハダノリ@Cal train

乗ったぁー。二階建てなのだ!
中は日本と同じ電車のにおいがします。


結構キレイです。

これから1時間16分の電車の旅でーす。

 


サンマテオ通過です

この辺のワインも美味しいよねーー。

横から制作クロカワです

サンマテオといえば、先日オンラインワッシーズのメルマガで
人気爆発した、リースピノノールもサンマテオですね

それにしてもカリフォルニア、めっちゃいい天気
でも今日の大阪も、カリフォルニアに負けないくらいの秋晴れですよ。

 

Mountain View 駅につけばリッジの黒川さんが迎えに来てくます!

めっちゃ楽しみー (≧∇≦)