j の日々 錯覚でも良い。合わせたワインで料理上手になった気分(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ほうぼうというお魚をご存じですか？見た目はちょっとグロテスクでありながら実に味わい深い白身の魚。週末はこのほうぼうを使ってフランス風に料理。野菜をたっぷ...
j の日々 
2020南米ツアー 【南米ツアー】アルゼンチン・カロ編
南米ツアー最後の生産者はカテナとラフィットロートシルトのジョイントベンチャー「カロ」へ！お察しの通りカテナ「カ」とロートシルトの「ロ」です^_^アマンカヤ2017とカロ2017をワインメーカーパブロさんと試飲。いずれもカロのコンセプト通りエ...
j の日々 進化してるねーヘスティア(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。リエゾンの河合さん。手にしているのはヘスティアレッドとドライリースリング。彼女イチオシのこのヘスティアですが造り手のシャノンさんはとても気さくで素敵な方...
ヒノミの日々 【外さない手土産】鍋に合うワイン
Wassy’sスタッフが南米アルゼンチン＆チリのワイナリーツアーに参加中！最新レポートは Facebookページ から♪こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。寒いですね～。毎週末、鍋を食べて過ごしています。話題の“佐藤ワイン”...
j の日々 お値打ちワインを( ｀ー´)ノ オーボンクリマとゴーストブロック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。中川ワインの武本さん。手にしているのはオーボンクリマのイザベル。オンラインワッシーズでも定番中の定番で、とにかく裏切らない、リッチでまろやかなピノ。でも...
メルマガバックナンバー 改めて整理してみよう『Ｋ ヴィントナーズ』
『Ｋ(ケイ) ヴィントナーズ』ワシントンワインで最も有名な生産者かもしれません。白と黒でデザインされた個性的でインパクト大なワインラベル、ワインメーカーのチャールズスミスさん自身もインパクト大なルックス。多才すぎて、いろんなシリーズやコラボ...
2020南米ツアー 【南米ツアー】アルゼンチン・カテナ編
アンデス山脈を越えてアルゼンチンに向かいます！チリとアルゼンチンのワインは国が隣接していることもあり、一括にカテゴリーされることが多いですが、このアンデス山脈を境に全く異なった気候となりチリとはまた異なったテロワールに世界中から注目が集まっ...
2020南米ツアー 【南米ツアー】ロス・ヴァスコス編
本日の生産者はあのラフィットがチリで生産する「ロスヴァスコス」ラフィットグループでは最大の4000haの土地所有面積を誇ります。とにかくスケールがデカい！丘の上から見渡す限り所有畑です。今では外資でチリに参入しているワイナリーは数多くありま...
2020南米ツアー 【南米ツアー】クロアパルタ編
ツアー中の高岡はクロアパルタのワイナリーへ。------------------------------------------------------------ディナー後に記事をあげようと考えていましたが、50時間ぶりぐらいにベッドに入...
2020南米ツアー 只今、南米ツアー中
只今、Wassy'sスタッフの高岡が、南米アルゼンチン＆チリのワイナリーツアーに参加中。Facebookでレポートをあげてくれていますので、こちらでも合わせてツアーレポートをお知らせ。最速でみるならFacebookでご確認できます。こんちは...
ヒノミの日々 ニンニクたっぷり噂の『シュクメルリ』にはジョージアワインを♪
こんばんは♪オンラインWassy’s ひのみです。松屋にて期間限定で登場した際Twitterで話題となっていた『シュクメルリ』再販がスタートしたそうで、再び注目されていますね♪※画像は松屋さんからお借りしました『シュクメルリ』とはジョージア...
メルマガバックナンバー 今後どうなる？レーヴェンスウッドが輸入元終売
さてさてお休みの終わっちゃいましたね。長い休みで買い揃えていたワインも飲み尽くしたんでしょうか？ボツボツと補充ワインのご注文も増えてきました。お手元のワイン、大丈夫ですか？まさか輸入元が変更になってしまうとは…アメリカのコンステレーションが...
ヒノミの日々 ほんまもんのトリュフとワイン【関西在住グルメさん必見です！】
2021年2月 姉妹店レストラン『スープル』で、最高級黒トリュフの限定販売 がはじまりました！こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。本日はトリュフとワインのお話を。ワイン屋直営レストラン『スープル』のレアなイベントやオンラインシ...
トリイの日々 お正月はたっぷり熟成
ブログで、他スタッフがお正月に飲んだワインをあげてましたんで、わたくしスタッフ・トリイも。元旦に飲んだのは、ブルックス・アラ・リースリングの2005年と、マッツェイ。バディオラ2017(グラスについては気にしない)ブルックスは長らく個人的に...
j の日々 美味しすぎてめちゃ焦った(￣▽￣;)フローラスプリングス
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。昨年末にバルで飲んだフローラスプリングスがあまりにも美味しかったので焦ったワタシ。なぜって・・・何で今まで気がつかなかったんだろう・・・とか売り切れてた...
j の日々 あけましておめでとうっ！！ ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノのモンダヴィ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。年末年始は毎日宴会のようだったワタシ。今年はお節はナシだったので料理に明け暮れた日々でした。普段は作らない魚のテリーヌや超特大キッシュなんかもつくりまし...
ヒノミの日々 ２０２０新春を祝うワイン
あけましておめでとうございます＼＾＾／オンラインWassy’s ひのみです。皆さま、お正月いかがお過ごしですか？わたしは一目見たときから心奪われたこちらでワイン始めです♪▼ワイナリー情報はこちら▼日本人醸造家 小山浩平さんがＮＺで造るワイン...
トリイの日々 あのハリウッド俳優ワインが品薄状態
スタッフ トリイです。タイトルの俳優は誰か？ヒントは ・90年代前半の大ヒットＴＶドラマの主役 ・チェリーパイ ・クーパー捜査官チッ、チッ、チッ、チッ、チッ・・・タイムオーバー。解りましたか？はい、正解は "カイル・マクラクラン" 。ドラマ...
j の日々 持ち寄りワイン会におすすめ(*´∀`*)キッシュ最高っ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。キッシュが好きです。つくるのも、食べるのも。中の具をいろいろ変えて楽しんでます。この間は、2時間炒めたたまねぎと、じゃがいも、角切りベーコン、ブロッコリ...
j の日々 天下無敵のモンドール(￣へ￣|||) ワインうまっ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。この時期しか食べられないもののひとつにモンドールがあります。丸ごとオーブンで焼いて、皮のふたを取ったらとろっとろのモンドールをたっぷりすくってパンにてん...
サトウの日々 ナパの特別な畑「ト・カロン」から造られるウルトラ・プレミアム・ワイン
いつもメルマガをご覧いただきありがとうございます。ワインを販売していますオンライン・ワッシーズのサトウです。年末年始の配送は、通常とは異なり、お届けまでにお時間を頂戴しておりますので、ご注意くださいませ。+-+-+-+-+-+-+-+-+-...
j の日々 満腹( •̀∀•́ )bコブサラダ 贅沢だけどラドワ合わせた！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コブサラダ。アボカドやトマト、サラダチキン、ゆで卵などいろんな素材を切ってとにかく彩りよく並べて、スパイシーなドレッシングをかけるサラダ。具沢山だし、見...
j の日々 キムタクのドラマにでてきた料理を自己流に再現！そしてワインヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。グランメゾン東京というキムタク主演のドラマを熱心にみている超絶食いしん坊なうちの家族。せんだって試食のシーンでヴィシソワーズというじゃがいもの冷たいスー...
サトウの日々 【毎年、入荷があるわけじゃない！】ニュージーランドの超希少ピノ
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワインを販売していますオンライン・ワッシーズのサトウです。今回ご紹介するのは、ニュージーランドの超希少ワイン「ベル・ヒル」ベルヒルは、ニュージーランド南島のカンタベリーにあります。199...