待ってたよ(^O^)ドメーヌ・セリーヌ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s
受注担当です。

そしてオレゴンもたーくさんあります。

昨日はそのオレゴンから、ドメーヌ・セリーヌ きたーーーっ！！！(*^_^*)

実は受注Ｊはひそかにこの日を待っておりました。

多分おそらく、オンラインワッシーズの中では一番のフランス贔屓のワタクシ、ブルゴーニュ好きっ・・・

試飲会でドメーヌ・セリーヌをチェックするたび

≪美味しいブルゴーニュみたい？いや価格を考えるとそれ以上かも？≫と思っていたのです。

さてさて、いらっっしゃったのはワインメーカーのエリッククレーマーさん。

もともとは化学の先生になりたかったという方だけあって、

実際に土壌のサンプルを前にして、

ここの土壌がこんな風になったのはね・・・と懇切丁寧に説明をしてくださいました。

ワインにとってはとっても大切な土壌。

そして、勿論ぶどうの樹とそれを滋む人々の手、

つくり手たちの思い、より良いものをつくるための協力。

何が欠けても駄目だろうけど、携わる人の人柄はゆずれないかな。

そんなことを感じさせてくれたドメーヌ・セリーヌ、エリックさんありがとうございました。

試飲したワインはこちら

その中でもＪイチオシは・・・

ドメーヌ･セリーヌ　ピノノワール エヴェンスタッド リザーヴ　[2011]

ドメーヌ セリーヌ　シャルドネ エヴェンスタッド [2011]

どちらも単一畑ではないのですが、複雑味があって、いろいろな料理に合わせることができます。

エリックさんは実際にご自分でも料理をされるとのことで、

ドメーヌ セリーヌ　シャルドネ エヴェンスタッド [2011]は何に合わせますか？とお聴きしたところ、

サーモンかな。シンプルな料理から手の込んだ料理まで幅広く合うよ(^○^)とのことでした。

そうだな～塩・こしょうしてバター焼きにしてもいいし、クリームソースを合わせてもいいし～

わくわくしてきます(*^_^*)

ぜひぜひ試してみてくださいね～

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