こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

近所のスーパーで時々、
刺身用の赤海老が特売になります。

いつもはわさび醤油でいただきますが、
この間の週末はひと手間加えてみました。

簡単ワインのおつまみ
『海老のタルタル』

タルタルとは、生のお肉やシーフードを刻んで
香味野菜とオリーブオイルで和えたお料理。

火を使わずにぱぱっと作れるので、
暑い季節のアテにぴったりです。

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【３行レシピ】

１）殻をむいた海老を刻んで、
白ワインと塩こしょうを揉み込みます

２）にんにくは細かいみじん切りに、
玉ねぎもみじん切りにして水にさらします

３）オリーブオイル、レモン汁、塩をボウルに入れ、
全ての材料を合わせれば完成♪

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わたしはぷりぷりの食感が好きなので、
やや大きめにカットしています。
盛り付けも豪快(笑)

もっと細かく刻んでセルクルに詰めると
簡単なのに、お店さながらの前菜になりますよ。

残った海老の殻や頭にも旨味がたっぷり！

時間に余裕があるときは炒ってから煮出し、
簡易なアメリケーヌソースを作っておきます。

トマトスープにしたり、
パスタソースに使うと美味です＼＾＾／

昼飲みにも◎ゴクゴク飲みたいスプマンテ

イタリアのスパークリングワイン全般を指すスプマンテ。
今回はガルガネーガ100％の辛口を選びました。

蜜りんごやホワイトグレープフルーツのようなフレッシュさと
ソフトに優し～く続く泡に癒されているうちに、
あっという間に飲み切ってしまいました。

夏の普段飲みに最適、爽快なイタリアの泡。

ワッシーズでも用意がございます。
ちょっと贅沢だけど、お風呂上りに飲むのも最高だなぁ…

お気に入りがきっと見つかる！
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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