こんにちは♪
オンラインWassy’sひのみです。

だんだんと夜も長くなり
まったり飲むのに、いい季節になってきましたね。

特別な日でも何でもなかったのですが…
先日、満を持して贅沢な１本を開けちゃいました♪

注目の若手女性醸造家
ビビアナ・ゴンザレス・レーヴさん

カトレアシャルドネキュヴェナンバーファイブ
ソノマコースト[2018]

海霧の影響をダイレクトに受ける
２つのＡＶＡの果実をブレンドして醸造。

洗練された樽の香りと潮風を感じるシャルドネです。

黄桃やカスタード、白い花、フレッシュレモンの香りに、
クレームブリュレを思わせる
ほろ苦くて上品な余韻もたまりません。

マイルドな口当たりなのに
生き生きとした酸とミネラルがあるから、
凄くすっきり飲めてしまう…

造り手は、あの『ウェイフェアラー』を
プレミアムワイナリーに導いた張本人で、

最も才能ある米国若手の一人と名高い女性醸造家の
ビビアナさん♪

2019年から専念するご自身のブランドが
この『カトレア』です。

この日のお料理は
・ローストポーク～粒マスタードやバターのソース～
・蛸とエリンギのエスカルゴバター焼き
などなど。

バターをよく使いました。

香りの面で調和しつつ、口の中がこってり疲れなかったのは
冷涼産地ならではの酸とミネラルが成せる技！！

樽香が主張しすぎていないカトレアは
お肉はもちろん、シーフードと合わせてもよかったです～♪
ぜひバターソースとともにお楽しみいただきたいです＾＾

ワインがおいしかったので。。。
何でもない日が幸せな１日になりました

お気に入りがきっと見つかる！
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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