こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。
ソノマワイン特集【飲まなきゃソノマ】では、
シーズンごとにおすすめワインを
ピックアップしてご紹介しています。
６月からは、夏仕様に模様替え。
スパークリングワインも登場していますよ～♪*゜
そんな特集ページから本日お話しするのは、
皆さまへどうしてもご案内したくて
事あるごとにバイヤーへ持ち掛け(笑)
半年後にやっと入荷が叶った、わたしにとって
思い入れの深い１本です＾＾
全米ワイナリー オブ ザ イヤー殿堂入り！
カリピノを世界に知らしめた醸造家
アリシアン ピノノワール ロキオリ ヴィンヤード [2012]
【伝説の醸造家ギャリー・ファレル × ロキオリのブドウ】
というソノマの最強タッグ！
そんなの美味しいに決まっていますよね♪ 笑
赤すぐりやチェリーの果実味に、スモーキーな樽香や
クローブ、紅茶のアロマが重なります。
熟成のニュアンスはわずかで
枯れた印象はなく、酸もしっかり健在。
さらなる熟成のポテンシャルも感じられる
上質なピノノワールです。
アリシアンは、ソノマワイン界の伝説的な二人
醸造家のギャリー・ファレルさんと、
栽培家のビル・ハンブレヒトさんによって
造られたワイナリー。
創業者の二人は2012年のワインを最後に引退しています。
ギャリーさんはアリシアン設立以前、
自身の名を冠するワイナリー で
全米殿堂入りという栄光に輝いた醸造家です。
１０度の受賞回数はソノマ歴代１位の記録であり、
アメリカ全体で見ても歴代３位タイ★★★
また、カリフォルニア屈指のブドウ農家である
ロキオリ が自社のエステートワインを造り始めた際、
コンサルタントを務めたのもギャリーさんでした。
ギャリーさんは、カリフォルニアの
ピノノワールを世界に知らしめた醸造家として、
歴史に名を刻んでいます。
「少量ながらも、一切妥協しない
ピノノワールとシャルドネを造る」
という目的でアリシアンは設立されました。
ワイン業界引退前、今まで培った全てを詰め込んだ
“ギャリー・ファレルの集大成”
と言えるワインは、このアリシアンで生まれたのです。
鴨の炙りとピノノワール
鴨とピノノワールは鉄板の組み合わせですよね＾＾
この日は、河内鴨の炙りと合わせて
旨味と幸せを噛み締めながらいただきました～
付け合わせのサラダには
・旬のアメリカンチェリー
・カリカリベーコン
・砕いたアーモンド
に、バルサミコドレッシングをかけて。
全てにおいて、しなやかで品のあるアリシアン。
とっておきの日を彩る１本に、ぜひどうぞ♪
▼ソノマワインの特集ページはこちら から
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