塩麴うまうま~(゚∀゚)アストロラーベ ピノと楽しむ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

今さらですが、塩麴ってめっちゃ便利。

買ってきた食材をすぐに食べない、

けど冷凍するほどじゃないって時にぱぱっとつけて

タッパに入れておく。

1日経ったら、ほどよく味がしゅんで

ウマウマなのです。

良くやるのが豚ロースと鶏モモ。

魚もオールOK!!

そのまま塩を振って焼くのとはひと味違うまろやかさ。

ちょっぴり焦げやすいのが玉にキズ。

今日は鶏モモ!

で、ワインは

アストロラーベ ピノ ノワール マールボロ [2016]

ニュージーランドのワインです。

深みのあるルビー色。

熟したブラックチェリーの香り。口に含むと鼻から抜ける燻製香。

とにかくとてもジューシー。果実がぎゅっと詰まっている。

タンニンはなめらかで酸味とのバランス良い。

思いのほか余韻は長く、料理との相性もバッチリ!

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よろしくお願いします。

2021年5月の人気ワインランキング★

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy´s ひのみです。

 

まもなく梅雨を迎えますね。

クセ毛族にはツライ季節ですが(笑)
来たる6月8日の
オンラインワッシーズ21周年に向け、
張り切って準備を進めております!

楽しみにお待ちいただけますと幸いです^^

 

さて本日は、
2021年5月の人気ワインをご案内いたします♪

5月の人気ワインランキング

5月の人気ワインランキング オンラインワッシーズ

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◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
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【第1位】
ジムさんが残してくれたフラッグシップ
大切に大切に、飲みたい1本です
オーボンクリマ ピノ ノワール イザベル [2017]

カリフォルニアワイン オーボンクリマ イザベル ピノノワール

 

【第2位】
安定感と実力がピカイチだからこそ、
おまとめ買いの指名多数!
ナパ・カベルネを代表する甘美で芳醇なスタイル
ケイマス ヴィンヤーズ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー [2018]

 

【第3位】
売切御免!!!
大人気ワイナリーが自社畑100%で造る限定品
ナパ ハイランズ リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン
オークヴィル ナパ ヴァレー [2017]

 

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◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
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【第1位】
クラウディー ベイで活躍したチーフ栽培家と
醸造家が立ち上げたワイナリー
ドッグ ポイント ソーヴィニヨン ブラン [2019]

ニュージーランドワイン ドッグポイント ソーヴィニヨンブラン  

 

【第2位】
オレゴンの歴史あるオーガニックワイン生産者
セミヨンやリースリングなど6種のブドウから生まれる
爽やかでフルーティーな泡です.*゜
ソーコル ブロッサー エヴォリューション
ブリュット スパークリング[NV]

 

【第3位】
すっかりランキングの常連となりました♪
当店人気の王道NZソーヴィニヨンブラン
アラン スコット ソーヴィニヨンブラン [2018]

 

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不動の売れ筋ワイン
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多くのお客さまから選ばれている高支持率ワインはこちら♪

1)バックヴィンテージも豊富にご用意しております!
カレラ各種

2)さんまさんのお気に入りで一躍人気者に!
ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン

3)NZソーヴィニヨンブランのピュアな果実味を引き出し、
世界を虜にした造り手
クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン

4)まるで本物のシャンパーニュ!なノンアル
1688 ノンアルコール スパークリングワイン

 

以上、
ワッシーズ人気者たちのご紹介でした!

季節の変わり目、どうかお身体をお労りくださいね。

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某ハリウッドの映画祭の為のワインが特別発売。輝くボトルは必見!

本日のワインは、アメリカ・ロサンゼルスで先月4月26日に開催された【某映画祭】のオフィシャルワインが入荷してきましたので、そのご案内。

初回入荷数は、なんとたったの28ケースの希少ワイン。

今年93回目を迎える某映画祭もこのコロナ禍の影響で、開催は危ぶまれていましたが、2月から4月に時期を遅らせて無事開催。しかし華々しいセレモニーなどが観れなかったのは残念ではあります。

今回のワインは今年の開催にあわせてリリースされたワイン。毎年レセプションパーティーなどで公式ワインとして提供されているコッポラ・ワイナリーが特別にリリースしたもの。

フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーは2017年から映画祭の公式スポンサーに就任し、毎年レセプションやパーティでワインが振る舞われています。

93回を迎えた今年2021年は、コロナの影響もあり、開催が危ぶまれていましたが4月に無事開催。しかしパーティーなどは中止されてしまい、ここで使われる予定でもあった映画祭の為のワインなのですが、今回は映画祭のセレモニー、パーティーが開催できない事から、奇跡的に日本へ輸入する事が許されたそうです。

そう言った事でコロナの中での開催にあわせた今年だけのワインになるんじゃないかと思います。
(来年リリースしてたらスミマセン)

特別感全開の記念ボトルでして、ボトル全体がゴールドに輝いています。まるで受賞者に渡されるトロフィー像を思わせるゴールド。

めちゃ映えます。

贈り物にもいいんじゃないでしょうか。

ところで、どうして【某映画祭】と書いているかと言えば、大人の事情。声を大にして「ピーーー? デミー賞」とは言えない為ですので、ご了承ください。

でも解りますよね。

できれば、今年の授賞式にあわせてご案内出来ればよかったんですが間に合いませんでした。

しかしこれから受賞作がDVDや配信で見れるようになってきますので、それにあわせて手に入れておくのもいいかも。
もしくは来年の受賞式用に買っておくか。

※2021.5.25現在の価格です(変動がございます事ご了承ください)
※表示価格はすべて税込です

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ザ ファミリー コッポラ 93DR アワーズ カベルネソーヴィニヨン アレキサンダーヴァレー[2019]

販売価格 16,500円

フルボディでコクがあるこのアワード カベルネソーヴィニョンはブルーベリー、コーヒー風味のキャラメルそしてカカオの深みのある香りで好奇心を刺激してくれます。ブラックベリーと熟したプラムのようなジューシーな味わいの後に、コーヒーやバニラキャラメルの魅惑的な香りが余韻となって訪れる格別なワインです。


ザ ファミリー コッポラ 93DR アワーズ シャルドネ ロシアンリヴァーヴァレー[2019]
販売価格 15,400円

ザ・ファミリー・コッポラ アワード・シャルドネは、大胆でありながらもバランスの取れたワインです。
白桃などの有核果実と甘みと温かみのあるオークの香りはその後に感じるりんごや黄色い果実の味わいへと続く完璧な前奏曲となり、それらがクリーミーなテクスチャーとなって全てを完成させています。

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コッポラ家にとってワイン造りとは、何世代にも継がれてきた家族の伝統です。そして音楽や映画をはじめとするエンターテイメント作りや、食の体験、そして外国の秘境でのアドベンチャーなどもまた同じ。フランシス・フォード・コッポラにとってのこれらは、方法こそ違えども人生の祝典そのものです。

またワインは、映画製作と同じように、多くの人々がかかわり一つの芸術を実現させた結果でもあります。ハリウッドではその年最高の映画と制作関係者を称賛する祝典が毎年開催されます。そしてこのザ・ファミリー・コッポラ アワード・ワインには、その精神が込められているのです。

映画と言えば、コッポラ監督作『地獄の黙示録』の40周年記念ワインもあります。


フランシス フォード コッポラ
アポカリプス ナウ ファイナルカット カベルネソーヴィニョン [2017]
通常価格 5,720円 のところ販売価格 4,950円

フランシス フォード コッポラ ワイナリー

 

 

 

サイドウッド ピノ ノワールとトリュフピッツア(*´▽`*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

某業務スーパーの冷凍ピッツアが美味しいという評判。

食べてみたいという家族のリクエストに応えて

トリュフピッツアを買ってみました。

食べてみたら意外と、というか結構おいしかったし

何より400円という値段に敗北感。

もうね、絶対家ではできないもの。

気をとりなおして、

付け合わせは

ジュウジュウ焼いたベーコンがたっぷりのほうれん草のサラダ。

メインは伊勢の赤鶏モモのマスタード焼き。

ワインは

サイドウッド ピノ ノワール アデレード ヒルズ [2018]

オーストラリアのワインです。

オーストラリアといってもとても冷涼な地、アデレード・ヒルズで

丁寧な剪定や手摘みによる収穫を行っています。

手摘みって賛否両論あるとは思うのですが、

ブドウが傷つきにくい、ということやダメなブドウをはじめから取り除くことで

良いジュースがとれますね。お金かかるけど。

で、そのジュースを使って造るのですがお値段控えめなのです。

味わいはどうなの?ですよね。

ひとことでいえば冷涼な土地のピノらしくとてもエレガント。

イチゴやチェリーの香り、フルーティでなめらかなタンニン、

バランスのとれたきれいな酸味。

きのこやトリュフの香りもあり、今回のピッツアにも合いました。

アウトレットコーナーに入っていますので、

是非お試しいただきたい1本です。

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アリシアン ピノノワールとチョコレート(*‘∀‘)高カカオがいいのよ!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

ワインとチョコレート、

合うわけないやーーん( 一一)と

思ってらっしゃいませんか???

今日はアリシアンの試飲の後に、

じゃじゃーんと取り出したチョコレート効果95

普段は1ブロックずつ、

「高カカオポロフェノール・・・」と唱えながら

食べているチョコレート。

まあ、どちらかというと健康に良いのかな、

いいはずだ!と口にしています

それが、化けました。

1ブロックもぐもぐごっくんした後に、

アリシアンのピノを一口。

何もなくてもとても美味しいアリシアンですが、

さらにフルーティさに奥行きと厚み。

豊かな果実味と甘みが引き立ち

違う世界が広がります。

ちなみに、

カカオ95というのがミソで、

カカオ86だと酸味が強調され過ぎてしまいちょっと残念。

まあチョコレートばっかり食べるわけにはいかないけど

ちょっと変わった取り合わせで

びっくりさせるってのも面白いかも

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ついついリピート レゾナンス ピノノワール( ̄▽ ̄) 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

休みの日は何となくワインの量が増えるJです。

今日は軽く飲むだけのつもりだったのに、

調子に乗って泡と赤2本をあけてしまい反省しています。

さて、

我が家は魚も好きですが、

肉、特にステーキが大好きです。

じゃーん!Tボーンステーキ

味付けは塩こしょうだけ。

付け合わせはアスパラ!

白アスパラと一緒に半熟卵を添えます。

スパークリング、

続いてレ・エリティエ・ド・ラ・ノーブル

これはペイドックの軽い飲み口のメルロ。

1000円くらいでしたが悪くない(*´▽`*)

でもちょっと足りなかったのでもう1本。

ルイ・ジャド社が、初めてオレゴンで手がけた

レゾナンス ピノノワール ウィラメット ヴァレー (ルイ ジャド) [2015]

もう何度もリピートしています。

冷涼な地で造られたことを感じる赤い果実のアロマ、

とてもエレガントで、口に含むと

ほんのりスパイシーさとダークチェリーやカシスのニュアンス。

変わらずめちゃウマ~

アウトレットコーナーにもレゾナンスがいます(*´▽`*)

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

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カリフォルニアワイン専門店ワッシーズの原点?!マージュラム

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

飲みたいワインをお気に入り登録しておき、
たまってきたら、まとめて注文するのですが

「あと1本分、箱に余裕があるのに
買いたいものが見つからない…!」

というときは、スタッフ内で
おすすめワインを尋ねてみます。

 

今回のワインは、サトー副店長から
「あれ旨いで~!」と教えてもらった1本です。

 

ワッシー社長がワインにハマったキッカケ!
マージュラム

どんなワインだろう?と
何気なく自社サイトを見ていると、

ワッシーズの一員として飲んでおかなきゃな
生産者さんでした・・・!!

 

ワッシー社長がワイン業界にどっぷり浸かる
キッカケとなった憧れのワインショップ。
それが、サンタ・バーバラにある『Wine Cask』です。

カリフォルニアワイン専門店 ワッシーズ マージュラム
ダグさんと、若かりし頃のワッシー社長

 

ショップだけでなくビストロも併設された『Wine Cask』は
35年以上にわたりサンタ・バーバラの
“食とワイン”の中心的存在となっています。

 

オーナーのダグ・マージョラムさんが
ワインショップを経営する傍ら
趣味で造っていたワインが マージュラム であり、
現在はワイン造りに専念されています。

 

海老料理と、マージュラム
ソーヴィニヨンブラン

マージュラム 海老料理 家飲み ワインのお供

 

自分で作るごはんが続くと飽きてしまうので、
テイクアウトは本当にありがたいです。

 

自由に外食できないフラストレーションから(笑)
調子に乗って、ちょっと贅沢したくなることもしばしば。
先日は、オマール海老のローストをGETしてきました。

選んだワインはこちら♪

■マージュラム シバライト ソーヴィニョン ブラン
サンタ イネス ヴァレー [2017]

カリフォルニアワイン マージュラム ソーヴィニヨンブラン

ライムのアロマを主に、ほのかに
フレッシュハーブやセロリの香りがあります。
酸とミネラルはほどよく、
瑞々しい印象で夏にぴったりな白ワイン。

 

ソーヴィニヨンブランと海老のペアリングが大好きです。

NZほどハーブ感が強くない、こちらのマージュラムなら
ガーリックシュリンプなんかに合わせても
喧嘩せず合うだろうなぁ^^

 

シャトーヌフ・デュ・パプをイメージして造られたという
グルナッシュ主体のローヌ・ブレンド

■マージュラム M5(エム ファイヴ) サンタ バーバラ カウンティ [2018]

も気になる!!!
またレポしたいと思います♪

 

『マージュラム』すべてのワインはこちら から

カリフォルニアワイン サンタ・バーバラ ワイン マージュラム

 

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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ちょっぴり気持ちも晴れる(´ー`)梅雨の季節のソーヴィニヨンブラン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

雨です。

梅雨だから仕方がないのですが、何となく気持ちも沈みがち。

こんなときは

スパークリングかソーヴィニヨンブランについつい手が伸びる。

今日は

シミ ソノマ・カウンティ ソーヴィニヨン・ブラン [2016]

透明感のある、淡い麦わら色。

レモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘系の香りに

青りんごや白い花が重なってゆく。

飲み口はさっぱり爽やか。でも酸味強すぎずバランスが良いのです。

カリフォルニアのソーヴィニヨンブランって

ちょっぴりセミヨンが入っていたり、

青々としたハーブ感があまりなかったりと

ボルドー グラーヴとすごく被るのですが

いろんな料理に合わせられる優等生。

とびぬけた個性はないかも、だけど

そこが個性よね、と思うのです。

フランス料理、日本料理、中華なんでもOK!

そしてちょっぴり気持ちも晴れる

カリフォルニアのソーヴィニヨンブランって最高じゃないですか?

オンラインワッシーズにはたくさんの

カリフォルニア ソーヴィニヨンブランを揃えています。

是非お試しください。

ちなみにアウトレットのコーナーに

カリフォルニアとボルドーのソーヴィニヨンブランありますよ

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

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フラワーズ 布袋ワインズさんが試飲ワインを持ってきてくださいました(*´▽`*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

先日、ホテイワインズのみとさんが

フラワーズの試飲を持ってきてくださいました(*´▽`*)

試飲会が皆無のこのご時世。

ホント助かる

■お取寄せ フラワーズ ソノマ コースト シャルドネ [2017]

クリーミーでいきいきとした酸味のバランスが素晴らしい。
今の醸造家はよりエレガントさを追求しているとのことで
こちらもスタンダード品とは思えないクオリティ。

■お取寄せ フラワーズ ソノマ コースト ピノ ノワール [2018]

エレガントでなめらかな質感は極上で
冷たい気候がもたらす酸味とのバランスは
スタンダード品とは思えないクオリティ。

フラワーズは太平洋の寒流の影響を強く受ける沿岸の

ソノマコーストにあります。

寒すぎてブドウ栽培は向かないとされてきた土地に

先代オーナーのウォルト&ジョアン・フラワーズ夫妻が

長年の夢を叶えるべく土地を見つけたのがはじまり。

すごいなあと思うのは、

こんな寒いところでブドウなんか育たないよって言われたら

私なら挫けるかも・・・

それが1989年のことだから30年以上の月日が流れ、

キスラーをはじめ多くの人に認められ

今やピノ・ノワール&シャルドネの新しい聖地として

不動の地位を築いているのです。

前置きが長くなってしまいましたが

ピノノワールもシャルドネも共通しているのは

きれいな酸と凝縮した果実。

ブルゴーニュでもカリフォルニアでもなくソノマの美しいワイン。

是非手に取っていただきたい1本です。

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ランチワインにピッタリだ~( `ー´)ノヘス・セレクト シャルドネ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

休日に買い出しに行ったら

つい余計なものを買っちゃうJです

てまり寿司というほど凝った造りではないけれど、

コロンと丸いフォルムに

ネタはしっかりのっていて美味しそう!

こんなときに手軽に飲めるのが

ヘス・セレクト シャルドネ。

ライオンマークが目印のヘス・コレクション

いろんなレンジがあって、味わいも折り紙付き。

様々なシーンで活躍してくれる力強い味方なのです。

このヘス・セレクト シャルドネは2000円以下ととーーってもリーズナブル。

モントレー産。

トロピカルフーツの果実味、

酸は控えめでまろやか。

口あたりよく、スイスイ飲めてしまう。

勿論!お寿司にも相性バッチリ( `ー´)ノ

コクのあるシーフード料理と相性抜群です。

ぜひ、お楽しみください。

ヘス・セレクト シャルドネ。

まもなくアウトレットコーナーに登場する予定のワインです。

しばしお待ちくださいね!

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