今日のワインかカリフォルニアのプレミアムシャルドネ。
カリフォルニアと言えばニュースなどでも取り上げられていますが山火事の影響は拡大しているようで、消失してしまったワイナリーもあれば、煙の影響で2020年のワイン造りは中止と決断してしまう所も。
（シェーファーも先日中止を発表）
直接何かが出来るわけではないのですが、彼らのワインの仕入れてご案内するか、また飲む事位なら。
そんな事も思いながら今日のカリフォルニアワインです。
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選ばれたレストランのみ出荷の特別なシャルドネ
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ピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント・ファミリーなど名だたるワイナリーのコンサルタントとして名を轟かせてた”マーク・オーベール”。
彼が2010年に畑を購入、ナパ・ヴァレー、カーネロス、ソノマ・コーストの単一畑から、シャルドネとピノ・ノワールを生産しているワインがこのオーベール。
『オーベール』
https://winestore.jp/fs/wine1227/c/4390
生産数は決して多くは無く、本国ではメーリングリストで直接販売されるのみで、後は僅かの選ばれたレストランで飲む事しか手段は無し。
日本は本当に恵まれてますね、こういった本国ではなかなか飲む事が出来ないワインを買う事が出来る。インポーターさん様様。
Wassy’sの実店舗に生産者さんが来られた時には、
「なんでこんなワイン売ってるの？」
「これ買っていいかな」
と、驚かれて実際に買って帰られる生産者も結構いらっしゃいます。
この『オーベール』もそんな１本。先日入荷いたしましてご購入いただけます。
彼の作るシャルドネは『マーカッシン』『コングスガード』『ピーター・マイケル』『キスラー』と並んで評されるシャルドネの生産者。
彼のワインの最大のポイントは「薄もや」
少しもやのかかったような透明度。これは清澄もフィルターもかけず澱が沈んだ後、タンクに移しさらに３ヶ月澱などを落ち着かせた自然なキュヴェだけを瓶詰。
この清澄、フィルターを通さない事でシャルドネのブドウが持つうま味がそのままワインに残り、これがオーベールの美味しさの秘密になっています。
このうまみ。味わってください。
■オーベール シャルドネ ラリー ハイド＆サンズ ヴィンヤード カーネロス[2018]
通常22,000円のところ特価19,690円
https://winestore.jp/c/gr411/california/cal1/4390/61478
《ワインアドヴォケイト:97～99点》
カーネロスのシャルドネの二大巨頭として並び称されるハイド・ヴィンヤードの「ラリー・ハイド＆サンズ・ヴィンヤード」ハイド・ヴィンヤードはブルゴーニュのロマネ・コンティの共同オーナー、ヴィレーヌ氏とのコラボ「 Hyde de Villaine,HdV 」で有名であるとともに、キスラー、マーカッシン、コングスガードにブドウを提供しています。
緑がかった黄金色。マルメロのプリザーブ砂糖煮）、カモミール、レモン・ソルベ、ジンジャー・ティーのアロマ。贅沢な柑橘類の味わいが層をなすような味わいに仄かなライムと砕石のニュアンスが加わります。きらきらしく新鮮な酸と贅沢な長いフィニッシュがこのワインの格別さを際立たせています。少しだけ靄がかかったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られていない証拠。今飲んでも美味ですが、長く熟成させて花開くのも楽しみなワイン。
■オーベール シャルドネ UV-SL ヴィンヤード ソノマコースト[2018]
通常22,000円のところ特価18,810円
https://winestore.jp/c/gr411/california/cal1/4390/61477
《ワインアドヴォケイト:96～98+点》
万華鏡のようにアップル・オイル、レモンの砂糖漬け、カスタード・
クリーム、アーモンド・クロワッサン、白い花に滑石のアロマがちり
ばめられ、プラリネ、白桃やチェリーのプリザーブの味わいにほのか
な塩味がぎっしりと肌理の細かいニットのように編み込まれ、フルボ
ディでたっぷりとした豪奢な佇まいに抗いがたい魅力があり、長いフ
ィニッシュの終わりには清々しささえ感じさせます。この芳醇なワイ
ンがその全容を見せるまで更に10年の熟成が待たれます。
■オーベール シャルドネ CIX エステート ヴィンヤード ソノマ コースト[2018]
通常27,500円のところ特価23,540円
https://winestore.jp/c/gr411/california/cal1/4390/61481
《ワインアドヴォケイト:97～99点》
モンラッシェ・クローンにより、偉大なグラン・クリュの繊細
な美をCIXは体現。
CIXはテロワールがすべての土地であり、CIXしかできないワイ
ンが生まれる場所です。レモン・オイル、熟した洋ナシ、リン
ゴの花、蜜蝋、生のアーモンドの贅沢なアロマに塩味が織り込
まれ、砕いた石灰のニュアンスが強調されています。
白亜の土壌は純粋さとミネラルをワインにもたらし、エレガン
トで終わりのないフィニッシュを演出します。少しだけ靄がか
かったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られて
いない証拠。ヴィンテージから10年から15年の熟成が可能です。
■オーベール シャルドネ パウダー ハウス エステート ヴィンヤード ソノマ コースト[2018]
通常25,300円のところ特価21,670円
https://winestore.jp/c/gr411/california/cal1/4390/61480
《ワインアドヴォケイト:96～99点》
レモン・タルト、オレンジ・ピール、キー・ライム・パイ、スパ
イス・ジンジャー・ティーのアロマ。一口目からオレンジ、レモ
ン、ライムなどの柑橘類の味わいが浸みわたり、砕いた石灰、白
胡椒、焼き立てのトーストの刺激的なニュアンスが加わります。
リッチな力強さを持ちつつ、きれいな酸に支えられ、完璧なバラ
ンスで長いフィニッシュまで余韻が続きます。
こちらもノンフィルターでワインのうまみたっぷり。
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