ワインと料理 寒い夜は…鍋シャンであったまろう♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。朝は随分冷えるようになり、お布団から出るのがツラくなってきました。寒いし楽だし、週末は毎週のように鍋を食べています。寄せ鍋とピノノワール主体のシャンパーニュ先日開けたのは、ピノノワール７：シ...
ヒノミの日々
ワインと料理 
メルマガバックナンバー １１月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。本日は、月末恒例★１１月のランキングをお届けいたします。１１月の人気ワインランキング――――――――――――◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆――――――――――――【第１位】今月ぐんと人気が開花★*...
季節のおすすめワイン 赤ちゃんのヌーヴォーと二十歳のワイン『ルー・デュモン』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。家で飲むワインもいいですが、外で飲むのはやはり格別。たまのひとり飲みも、わたしにとって大切な時間です。先日、ワインショップがレジの横でちょこっとやってる角打ち的なお店へ寄ってみました。日本人...
飲まなきゃソノマ 【飲まなきゃソノマ】ソノマワインの特集ページができました♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。半年間ずっと温めていた新企画。制作クロカワさんに命を吹き込んでもらい、ついに皆さまへお伝えできる日が来ました＼＾＾／その名も…『飲まなきゃソノマ』タイトルは、ちょっと遊びゴコロが過ぎますが(...
ヒノミの日々 しっとりコク旨。煮込み料理に合わせたいナパ・カベルネ『スタック ハウス』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。日毎に寒さが増しますね。どちらかと言えば白ワインが好きなわたしも、赤を選ぶ機会が増えてきました。先日、またひとつ好きになったワインがあります。満足度◎高いレベルで調和されたナパ・カベルネ≪ワ...
ヒノミの日々 １０月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。本日は、１０月の月間ランキングをお届けいたします。“ワシントンワインの鬼才”と言えばこの方！！チャールズ・スミスさん。（※一度見たら忘れられない、パンク・ロックな男）「ワシントン州はフランス...
自己紹介 改めてありがとうを伝えたい【ワイン屋が本音でお届けするメールマガジン】
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。早いもので、本店サイトのリニューアル から２週間が過ぎました。「画面が大きくて見やすくなったね」「ワイン検索がしやすくなった！」というお声をいただき、嬉しい限り。また新規会員にご登録くださる...
ヒノミの日々 秋の味覚♪きのことピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日 “おいしいワインのお供” 情報をＧＥＴしたので早速試してみました＾＾生のマッシュルームで作る簡単ワインのお供教えてもらったのは「マッシュルームのトリュフオイル和え」ヘーゼルナッツオイル...
ソムリエ試験 【ソムリエ・ワインエキスパート】2020年度 二次試験の出題ワイン
2020年度ソムリエ・ワインエキスパート二次試験の出題ワイン速報です！国内最大級の品揃え、カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店、オンラインワッシーズのブログ。
飲まなきゃソノマ 樽ありシャルドネの本領を知りました…!!!『カトレア』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。だんだんと夜も長くなりまったり飲むのに、いい季節になってきましたね。特別な日でも何でもなかったのですが…先日、満を持して贅沢な１本を開けちゃいました♪注目の若手女性醸造家ビビアナ・ゴンザレス...
ヒノミの日々 ひと足お先に!!ニュージー・ヌーヴォー2020
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。本日は、秋を告げる爽やかな新酒のご紹介です。ボージョレより早く飲める！2020年ニュージー・ヌーヴォー日本でもお馴染み「ボジョレー・ヌーヴォー」は「ガメイ」という黒ブドウで造られたフランス・...
ヒノミの日々 ９月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。本日は９月の月間ランキングをお届けいたします。少しずつ秋めいてきて、見事にカベルネ人気が復活した今月♪味よしコスパよしの“濃い赤”が揃いました！９月の人気ワインランキング――――――――――...
ワインと料理 【冷蔵庫の残り野菜で作るラヴィゴットソース】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。ソース作りにおすすめ！サッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ...
ヒノミの日々 カベルネソーヴィニヨンの実を初めて食べました♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、恩師から久々に連絡があり「小さいけれど…勉強になるだろうから食べてみて！」と、お庭で穫れたカベルネソーヴィニヨンをお裾分けいただきました＼＾＾／手のひらに、ちょこんと乗るサイズ。小さく...
飲まなきゃソノマ 飲んだことありますか？ピノムニエ100%のスティルワイン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、ソノマのワインを探している中でちょっと珍しいものを見つけてしまいました…!!!■ポー ヴァン ダー キャンプ ヴィンヤードピノムニエ ソノマ マウンテンこ、これは珍しい…!!!ピノムニ...
ヒノミの日々 ８月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。本日は８月の月間ランキングをお届けいたします。お風呂以上やん…という気温が続いた今月。涼やかなワインをお選びいただくことが多かったです＾＾８月の人気ワインランキング――――――――――――◆...
ワインと料理 【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。前菜作りにおすすめサッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ ヴ...
ワインと料理 【簡単！炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。今年も大人気！サッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ ヴァー...
スタッフのおすすめワイン ミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。前回まとめ買いしたワインがついにラスト１本に…！めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノをついに開けちゃいました♪ポール ラトー ピノ ノワール マチネ“優雅”という言葉がしっくりくる１本。一...
ヒノミの日々 【巣ごもりのお盆に…】おいしいワインとフレンチはいかがですか？
こんばんは♪オンラインWassy’s ひのみです。なんだか あっという間に８月も半ば…！帰省やお出かけがしづらいのは残念ですが、今年は例年にないサービスが日々生まれていますね。できる範囲で、楽しいことにも目を向けて素敵な夏を過ごしたいもので...
ヒノミの日々 ガッツリステーキの日に合わせる赤ワインは、シラーズで♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、ずっと欲しかったキッチングッズをGETしました。ＩＨでも使える！鉄のグリルパンお店でいただく鉄板で焼かれたお肉は外はカリッと、中はジューシーでおいしいですよね♪鉄は高温を維持できる性質...
ヒノミの日々 ７月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。すっかり暑くなりましたね。今年はいろいろなことがあって、四季の楽しみを見落としそうになるけれど、毎朝セミの大合唱が聞こえる頃になり、「あぁ、夏が来たんだなぁ…」と実感しています。つい先日、ワ...
ワインと料理 【今年も入荷しました】サッシカイア・オリーブオイルでバーニャカウダ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。サッシカイア・オリーブオイル入荷♪＼お待たせしました！／サッシカイア エク...
ヒノミの日々 ワインが進む♪海老のタルタル
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。近所のスーパーで時々、刺身用の赤海老が特売になります。いつもはわさび醤油でいただきますが、この間の週末はひと手間加えてみました。簡単ワインのおつまみ『海老のタルタル』タルタルとは、生のお肉や...