j の日々 そんじょそこらの安旨とはちょっとちがうかも～(￣▽￣) ペイ ドック ルージュ M.シャプティエ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日、帰宅すると段ボール３箱のワインが届いていました(;・∀・)夫が気軽に毎日飲みたいからと某百貨店の「金賞１０本セット」とか何とかを大量買いしていたの...
スタッフの日々
j の日々 
ヒノミの日々 ７月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。すっかり暑くなりましたね。今年はいろいろなことがあって、四季の楽しみを見落としそうになるけれど、毎朝セミの大合唱が聞こえる頃になり、「あぁ、夏が来たんだなぁ…」と実感しています。つい先日、ワ...
j の日々 なんとっ(￣▽￣)四天王寺のワッシーズ本店で桃を売っています
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だってワインショップワッシーズでトマト（山中さんちのトマト）が売られているのを見てええええっっっ！！と驚いたＪですが、今回は、なんと桃が売られているで...
j の日々 夏は泡(≧◇≦)ソーコル ブロッサー エヴォリューション
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。夏が大の苦手なＪです。ですが、外から帰って冷たーーーーーいスパークリングを飲むのは好き。夏は泡だねーーーとしみじみ思う瞬間今年は試飲会がほとんど開催され...
j の日々 さかなの目はコワイ？ (((;°Д°;)))) お魚とスパークリングワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。随分前の海外旅行の際にたくさん買い集めた料理本たち。分からなところもあるけど、眺めるのが大好きです。で、ちょっと面白いのがフランスの魚料理の写真。目をく...
j の日々 夏のロースト料理に合いますよ～(*´▽｀*)フロム ラ ストラーダ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ここのところ、大皿料理を作っていません大きな塊肉をどーんとローストしたり、大きな器でラザニアやキッシュを焼くのはなかなか楽しい作業です。が、家族だけだと...
ワインと料理 【今年も入荷しました】サッシカイア・オリーブオイルでバーニャカウダ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。サッシカイア・オリーブオイル入荷♪＼お待たせしました！／サッシカイア エク...
j の日々 見た目地味だけど美味しいのよ(￣▽￣)ギャリーファレル
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コロナウイルスの影響で、試飲会がほとんど開催されていません。早く気兼ねなく出かけることができるようにと祈るばかりです。で、昨年や一昨年のテイスティングコ...
j の日々 あるだけで気分が良くなる(*^▽^*)ホーニッグ ソーヴィニヨンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。はじめてこのワインに出会ったとき、まずボトルの美しさに目を奪われてしまいました。ほんのり緑がかった美しい液体が、まるでレンズの様に全体をつつんで、ほーー...
ヒノミの日々 ワインが進む♪海老のタルタル
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。近所のスーパーで時々、刺身用の赤海老が特売になります。いつもはわさび醤油でいただきますが、この間の週末はひと手間加えてみました。簡単ワインのおつまみ『海老のタルタル』タルタルとは、生のお肉や...
j の日々 贅沢～キャビアとシャンパーニュは合う？(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。自分でなかなか買わない食材にキャビアがあります。でもいただいたらめっちゃ嬉しい。で、そのまま食べるとあっという間になくなるのでサーモンロールを作りました...
j の日々 さくらんぼのタルト スパークリング推しだけじゃない( ｀ー´)ノ ゲヴェルツトラミネールも
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。さくらんぼが出回る季節です。毎年、アメリカンチェリーや佐藤錦で大きなタルトをつくります。日本のさくらんぼはそのまま食べるのが一番・・・とは思っているけど...
j の日々 みんなでワイワイできる日は・・・(T_T) テキストブック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コロナの影響で、皆でワイワイ料理とワインを楽しむという食事会はしばらくできていません昔の写真を見ていたら、何だか寂しくなりました。これはいただきもののロ...
ヒノミの日々 【ソムリエ試験・ワインエキスパート試験】テイスティングコメントのおすすめ記録方法
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。すっかり夏の日差しですね。昨年を思い返すと、出勤前の試験勉強が日課でした。フランス・イタリアでめちゃめちゃ手こずり、這いつくばるように各国の単元をこなす日々。新企画【ソムリエ試験対策講座 一...
j の日々 テラスのブドウが実をつけました(*^▽^*)ところで、このブドウの品種は？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。テラスにあるブドウの樹に実がついていました(≧◇≦)日当り良好で申し分ないテラスですが、良すぎてめちゃくちゃ暑いっ悪評高い大阪の気温と湿気はテラスの植物...
j の日々 赤身で正解(≧◇≦)厚切りローストビーフとトゥーミー メルロー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。年に一度の誕生日、夫が大奮発をしてポールボキューズのお惣菜を買ってきます。今回は厚切りローストビーフ(*^▽^*)しかも赤身。ワインはトゥーミー メルロ...
j の日々 とろっとろの牛すじの赤ワイン煮込み(*^▽^*) Ｊクリストファーのピノと楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。牛すじ大好きです。大根と炊いたり、味噌煮込みしたり、カレーもいい。何といってもフトコロにやさしい('◇')ゞで、今日は赤ワイン煮込み。玉ねぎといっしょに...
ヒノミの日々 ６月＆上半期の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。２０周年を迎えた節目の月に、何とも嬉しいニュースが舞い込みました♪それは…専門誌『ワイナート』にて、約２５年ぶりにカリフォルニアワインが取り上げられたこと！最近の通勤電車のお供はこれです。中...
j の日々 焼き魚と日本ワイン(‘◇’)ゞ グレイス
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。このユニークな顔のお魚知っていますか？ホウボウという名の白身魚。お刺身でもイケルそうですが、今日はこんな風に料理してみました。豆とズッキーニを炊いたんを...
j の日々 んまいっ！カツオのたたきとピノノワール(´ー｀)リキッドファーム
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。赤ワインとカツオって合うよね～、と随分前から言われております。が、中でもピノノワールが一番合うんじゃないの～？とひそかに思っているワタクシ。今日はコレ。...
j の日々 これは・・・(=_=)意外にいけるっ 前菜からデザートまでダックホーンスパークリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。久しぶりに、知り合いのバールに行ってきました。ちっちゃなカウンターだけのお店で、コロナ対策で席数制限されての営業・・・大変やなあ・・・けど、しばらくはこ...
ヒノミの日々 ミネラリーで凛としたシャルドネと♪豚ミンチで作るミートローフ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先輩のおすすめを訊いてみるシリーズ３回目。今回は、サトー副店長・トリーさんふたりの推しを受け、ぜひ飲んでみたくなったこちら。【オレゴン】ベルグストロム■ベルグストロム オールド ストーンズ ...
j の日々 玉ねぎうまっ(≧◇≦)オニオンブロッサムとビール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。蒸し蒸し暑アツな大阪です。ここ最近は毎年、平年より暑いと言われていて、暑がりのＪにとっては辛い季節。なので、ついつい手が出るビールこの間某ＵＳＪで、その...
j の日々 噂のワイナート99号を買いました(*^▽^*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。久しぶりのカリフォルニア特集！と周りは大騒ぎしております。25年ぶりだそうです。ワッシーズに入って、カリフォルニアワインに触れること10年。まだまだ知ら...