j の日々 全っ然違うのっっ(>_<)チョークヒル エステート ソーヴィニヨン ブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だって、実家からトマトやら茄子をたくさんもらったので、ラタトゥイユを作りましたトマトといってもミニトマト。形も悪い茄子ですが、料理してしまえばどーって...
j の日々 
j の日々 気をとりなおして・・・南仏ワイン(≧◇≦) ジェラールベルトラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コロナは日本だけではなく、世界中の動きをストップさせています。今年は南フランスに旅行に行くんだ～と、昨年末から楽しみにしていた友人ですが、結局キャンセル...
ソムリエ試験問題集 ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題～ブルゴーニュ（3）～
ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy'sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索さ...
トリイの日々 氷の替わりに良いもの見つけた
トリイです。まだ暑い！白ワイン飲みだしても、すぐにぬるくなる・・・飲み始めると、最初は冷えてそのまま、その後氷入れたりして飲んでるんですがコンビニでフルーツを一口サイズで凍らせたフローズン・フルーツなるものを発見。おやつのつもりで買ったんで...
j の日々 ついついリピートしてしまう(*´з`)ボーグル シュナンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。毎日飲むわけではありませんが、我が家は家飲み頻度が高いです。そしてコロナでさらに拍車がかかっています。ワインの販売に携わっているので自分用に買うならいろ...
ワインと料理 【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。前菜作りにおすすめサッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ ヴ...
j の日々 無理～と思ったのに飲んでしまったよ( 一一)キャピオ―
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。毎日暑いあついとこぼしながら過ごしております。先だって今はビールかスパークリングか白ワインしか飲めません！と言い切っておりました。はい。先にごめんなさい...
ソムリエ試験問題集 ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題～ブルゴーニュ（2）～
ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy'sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索さ...
トリイの日々 ワイナート最高評価!ブルゴーニュ好きも満足するカリフォルニア・ピノ『リトライ』
Wassy's鳥井です。もう"暑い"って感じ、40度ともなるとて"熱い"と書いていいんじゃないかと思ってしまいます。まだまだ体調にはお気を付けくださいね。今日のワインは、25年ぶりの特集で話題となったワイナートで表紙を飾り、またテイスティン...
j の日々 とろ～りチーズには赤ワイン？白ワイン？(￣▽￣)ＳＩＭＩ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。日本で４０℃を越える日を迎えることになるとは子どものころは夢にも思っていませんでした夏は暑いのわかってるけど４０℃越えはホンマつらい・・・皆様も熱中症に...
ソムリエ試験問題集 ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題～ブルゴーニュ（1）～
ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy'sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索さ...
j の日々 ううっ(-“-)失敗～超絶ピリ辛青椒肉絲・・・そしてロゼに癒される
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。久しぶりに青椒肉絲作ったら、超絶ピリ辛～失敗した～ヒリヒリする～ 立ち直れない・・・「辛いの大好き」と言っていた夫も途中で無言になったよこれはもう本日の...
ワインと料理 【簡単！炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。今年も大人気！サッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ ヴァー...
j の日々 具も皮も余らない手作り餃子とロゼワイン(^-^)フープラ ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。テレビで包まないぎょうざを観て、「これだ！」と思ったワタシ。平野レミさんが考えたらしいんですが、その名も「食べたらぎょうざ」なんじゃそりゃ？って思います...
j の日々 邪道？でも許して～ゴクゴク飲むのサイコーなの(≧◇≦)プチプラワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近大阪は北浜のまん福ベーカリーというパン屋さんのカレーパンにはまっています。揚げたてのカレーパンとビール。カリッとした皮ととろりカレーあんが湯気をたて...
ソムリエ試験問題集 ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題～アルザス（2）～
ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy'sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索さ...
メルマガバックナンバー なんとコングスガードにセカンドが存在した。
『コングスガード』ご存じコングスガードの今回入荷分に驚きのアイテムが！なんと《激レア》と言える、幻のセカンドワイン。日本初！良年のみに造られるセカンド・セレクション──────────────────────────────────■コング...
スタッフのおすすめワイン ミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。前回まとめ買いしたワインがついにラスト１本に…！めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノをついに開けちゃいました♪ポール ラトー ピノ ノワール マチネ“優雅”という言葉がしっくりくる１本。一...
ヒノミの日々 【巣ごもりのお盆に…】おいしいワインとフレンチはいかがですか？
こんばんは♪オンラインWassy’s ひのみです。なんだか あっという間に８月も半ば…！帰省やお出かけがしづらいのは残念ですが、今年は例年にないサービスが日々生まれていますね。できる範囲で、楽しいことにも目を向けて素敵な夏を過ごしたいもので...
j の日々 ああ(;´Д｀)実物が恋しいなあ・・・オーボンクリマ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今年はコロナ禍で試飲会もありませんが海外から生産者さんたちもやってきませんオンラインセミナーで足を運ばなくても生産者さんの話が聴けるのはありがたいけど、...
ソムリエ試験問題集 ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題～アルザス（1）～
ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy'sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索さ...
j の日々 超簡単！アボカドサラダとスパークリング(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。こんだけ暑いと料理は短時間にやってしまいたい今日は超簡単アボカドサラダエビは茹でて皮をむくだけ、アボカドは薄くスライスして、トマトも同じようにスライス。...
j の日々 いつの間にか上質になってたんじゃない？アリゴテ(;・∀・) ジャイエジル
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ですが、今日はフランスブルゴーニュ、ジャイエ ジルのワイン。アリゴテです。ブルゴーニュです。イメージ的にシャルドネに押されがちなアリゴテ。Ｊも昔は「酸味...
ヒノミの日々 ガッツリステーキの日に合わせる赤ワインは、シラーズで♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、ずっと欲しかったキッチングッズをGETしました。ＩＨでも使える！鉄のグリルパンお店でいただく鉄板で焼かれたお肉は外はカリッと、中はジューシーでおいしいですよね♪鉄は高温を維持できる性質...