こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

先日、久々にリヴァースマリーが届きました♪

入荷するとあっという間に
売り切れてしまうワインたち。

2017年のソノマコースト・ピノを飲んで以来、わたしも
すっかりファンとなりました

すぐにブログでご紹介したかったのですが、
そのときは間に合わず・・・やっと書けた～＼＾＾／

今回新たに届いたのは、2019年です♪

ローストポークにも鰻にも合う！
リヴァースマリー・ピノノワール

家でワインを開けるときは、
２日めも少し残しておくようにしています。

おいしいワインだった日は特に、
つい飲み干してしまいたくなるのですが（笑）
できるだけ、いろいろなお料理に合わせてみようと
心がけているためです。

リヴァースマリーを開けたときは
連日、甲乙つけがたいペアリングとなりました。

１日めは、
黒胡椒をたっぷりまぶして焼いたローストポークと。

２日めは、
山椒を効かせた鰻の蒲焼といっしょに。

甘酸っぱいベリーそのもののような凝縮した果実味と
口に含んだときのピリッと感が
スパイスの効いたお料理によく合いました♪

スター醸造家、トーマス・リヴァース・ブラウン
自身のブランド

リヴァースマリーは、『シュレーダー』をはじめ
約40のワイナリーに携わるスター醸造家

トーマス・リヴァース・ブラウンさんが
ソノマ・コーストに特化して造るプライベートワインです。

ト・カロンを表現するウルトラプレミアムワイナリー
『シュレーダー』のワインを筆頭に、驚くべきことに
パーカー100点を20回以上獲得している お方。

トーマスさんのキャリアは
ワインショップのスタッフから始まったのだそうです。

「とにかくワインが大好き」という情熱だけで
東海岸からナパに来て、
瞬く間にスターへの道を駆け上がりました。

（まさに天才ですね＾＾）

フレッシュラズベリーや赤い花の華やさと
優しい樽が調和した心地よい香り。

凛としていてピュアな甘酸っぱい酸と
細やかなタンニンがあります。

凝縮感があるのに決して重くはなく、
おいしさがすーっと舌に広がります。

初めてシングルヴィンヤードで仕込まれた2019年。
オキシデンタルより北側にある、
リドル・ランチのブドウが用いられています。

お客さまへ味わいをお伝えする際は

「おいしいですよ～！」
ではいけないと頭で分かっているものの・・・

自然と口から出てしまう！！！

それがリヴァースマリーのワインです

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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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