ぎょうざ、そしてとろけるシャーシュー(≧◇≦)気楽に飲めるスパークリングや軽めの赤がおススメ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

ぎょうざとスパークリングの日がちょいちょいあるJです。

ビールとかスパークリングって

なんであんなにぎょうざに合うのかしらね

今回はクレマンドボルドー

そして今日はついにとろけるチャーシューを手に入れた!

ふくちあん餃子の特製チャーシュー

山ほどの千切りキャベツとたまごを添えて

モリモリのチャーシュー。

どんぶりご飯にのっけてもいいし、

まずはビールやワインのアテに。

かなりイケル。

とろりとした脂がビールやスパークリングでさっぱりするし、

醤油ダレは赤ワインによく合う(≧◇≦)

こんなときは気楽に飲めるスパークリン

軽めの赤 がおススメ!

 

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カリフォルニア・シャルドネの頂点入荷『オーベール』

マーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネの頂点に位置するワイン」とロバート・パーカーも評価したのが、

『オーベール』

アメリカ本国ではメーリングリストで原則直接販売。選ばれたレストランのみに出荷するシステムのため簡単に手に入れることはできない貴重な人気ワインとなっています。

ワイン評価でも「10年の熟成の可能性を持つカリフォルニアのシャルドネとピノノワール」と評された『オーベール・ワインズ』はマーク・オーベールによって1999年設立。四半世紀以上にわたり、ワインコンサルタントとして活躍し、ピー
ター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント・ファミリーなど名実ともに有名ブランドを手がけてきました。
2010年に満を持して長年の夢である自身のワイナリーを購入。ナパ・ヴァレー、カーネロス、ソノマ・コーストの単一畑から、シャルドネとピノ・ノワールを生産しています。

特にシャルドネの評価が高く、シャルドネはすべてバレル発酵を10ヶ月かけて行います。この長くずっと見守ることが大変な工程を経ることで、優れたフレッシュさ、いきいきとしたアロマと隠しても隠し切れないテロワールを表したニュア
ンスが生み出されます。

澱が自然に降りるのを待ってから、タンクに移し、3か月落ち着かせた後に瓶詰めしています。「薄もや」がかかったような透明度ですが、これがオーベールの美味しさの秘密でもあり、人工的な清澄もフィルターがけもしていないワインの
証明ともなっています。

今回最新の2019年が揃って入荷。10年手元で寝かせるつもりでご検討ください。
10年後に買う事はできないでしょうから。

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オーベール ピノノワール ソノマコースト[2019]
販売価格 14,850円
オーベールはシングル・ヴィンヤード・ワインに特化した造り手として有名ですが、2012、2013、2015、2018、2019年にソノマ・コーストを造りました。
このワインは、オーベールが造るシングル・ヴィンヤードUV、UV-SL、CIXの若木を使用。若木とは言っても非常に高いポテンシャルを持っています。
2019年のソノマ・コースト・ピノノワールは、新鮮なイチゴ、シナモン、香ばしいスパイス、オレンジ果皮、下草などのアロマで五感を魅了します。新鮮な赤い果実の生き生きとしてジューシーな味わいがピュアに感じられ、ソフトなタンニンが魅力です。

オーベール シャルドネ ラリーハイド&サンズ ヴィンヤード カーネロス[2019]
販売価格 19,800円
《ワインアドヴォケイト:97点》
「ラリー・ハイド&サンズ・ヴィンヤード」は、カーネロスのシャルドネの二大巨頭として並び称される「ハドソン・ヴィンヤードとハイド・ヴィンヤード」のハイド・ヴィンヤードの正式法人名です。ハイド・ヴィンヤードはブルゴーニュのロマネ・コンティの共同オーナー、ヴィレーヌ氏とのコラボ「ハイド・ド・ヴィレーヌ (HdV)」で有名であるとともに、キスラー、マーカッシン、コングスガードにブドウを提供しています。
典型的な最高のカーネロス・シャルドネでありながら、これぞオーベールという特徴を備えています。レモンオイル、ショウガの砂糖漬け、春の花、洋梨、白いネクタリンの魅力的なアロマに、カモミールとライム果皮のニュアンスが混ざり合います。このワインの核には深みと凝縮感があり、研ぎ澄まされた美しさを持っており、白亜を思わせるミネラル感がエレガントなフィニッシュに長さと勢いをもたらします。この先10年から15年は楽しめるでしょう。

オーベール シャルドネ CIX エステート ヴィンヤード ソノマコースト[2019]
販売価格 24,750円
《ワインアドヴォケイト:96点》
「CIX」は、畑を購入した当時“区画109”を表しています。フォレストヴィルの丘の上にある自社畑ローレンとは同じ東側のフェンスラインに沿った場所にありながら、その土壌は全く異なります。
ローレンがゴールド・リッジの金色であるのに対して、CIXは石灰質に海塩粒子を含む白い土壌です。
2019年のCIXはこの世の物とも思えない、神秘さに満ちています。白い果樹園の果物、リンゴの花、蜂の巣、ジャスミンティーなどのアロマに、タルクや白い土の香りが散りばめられています。味わいは濃厚でサテンのような質感があり、優れたブドウ畑でしか得られない純粋さと透明感が見事に表現されています。緻密で完璧なバランスを持ち、フィニッシュには驚くほどの長さが感じら
れます。

オーベール シャルドネ UV-SL ヴィンヤード ソノマコースト[2019]
販売価格 19,800円
《ワインアドヴォケイト:96点》
UVは畑のオーナーだった故ユリシス・ヴァルデス。SLはヴァルデス・ヴィンヤードの区画の一つStoetz(ストーツ)レーンの事。ユリシスとマークは互いの能力を認め合う盟友で、ユリシスの栽培管理能力を信頼したマークはその独立創業を出資することで支えました。
青リンゴのエッセンシャルオイル、ペイストリーのクリーム、レモン・ジャムのアロマにトーストしたブリオッシュ、柑橘類の皮カキの殻の香りがアクセントになっています。このワインの核となるのは、クリスタルのような内なる輝きで、幾重にも重なる豊かさが口の中に広がり、長くて贅沢なフィニッシュへと続きます。

オーベール シャルドネ ローレン エステート ヴィンヤード[2019]
販売価格 25,850円
《ワインアドヴォケイト:97点》
畑名ローレンはマークの娘の名から取りました。石混じりのゴールドリッジ土壌に1エーカーにつき1400本植えられ、サスティナブルで管理されたオールド・ウェンテ、マウント・エデン、ハドソン、コルトン・シャルルマーニュの4つのクローンは類いまれな美質を持つブドウを生み出します。樹齢が高くなるにつれ、力強さ、凝縮感が増してきています。
果実のエッセンシャルオイル、スパイス、ライムの葉、新鮮なヘーゼルナッツ、炒ったゴマと土壌を思わせるアロマがグラスの中で広がります。目まぐるしく変化するアロマは、イエローネクタリン、緑茶の風味を伴って、口の中でさらに広がり、長く洗練されたフィニッシュへと続くスリリングでエレガントな質感のあるワインです。

オーベール シャルドネ パウダー ハウス エステート ヴィンヤード[2019]
販売価格 22,770円
《ワインアドヴォケイト:97点》
パウダー・ハウスはオーベールの4番目の自社畑でフォレストヴィルの旧市街にあり、地形学的にはすり鉢状や円形劇場(古代ローマの円形闘技場の形状をしています。徐々に湾曲するこの畑からエレガントながら力強いシャルドネが生まれます。
レモンシャーベット、スイートハーブ、キーライム、アーモンドクロワッサンに、ピンクペッパーコーンとホワイトローズエッセンスが混ざり合ったアロマ。果樹園の果実とほのかな塩味が広がり、ボリューミーな存在感と酸の持つ印象的な切れ味があり、長い後味にフィネスが感じられます。

 

オーベール ピノ ノワール UV-SL ヴィンヤード ソノマコースト[2018]
販売価格 22,330円
《ワインアドヴォケイト:96点》
《ワインスペクテイター:92点》
非の打ちどころがなく、輝ける魅力に満ちた2018年のピノ・ノワールは、オーベール創業以来のベスト・ヴィンテージ。
ブラックベリー、ブラックチェリー、ザクロにセージ、松脂、鉄を感じらせるアロマ。ブルーベリー、ダークラズベリーの味わいに美しく磨かれたタンニンがあり、水晶のように輝く魅力を放ちます。継ぎ目のない滑らかさ、きれいな酸がその長熟性を予感させます。

 

オーベール ピノノワール ソノマコースト [2018]
販売価格 16,500円
潰したラズベリー、ビング・チェリー、イチゴ・パウダー、スパイス、オレンジ・ピールと森の下草のアロマ。ブラック・チェリー、ラズベリーの贅沢な果実味にうま味が複雑味を与えています。洗練の極みといえるタンニンがあり、ほとんど無いかのようだと騙されそうですが、実はしっかりとした骨格を創出し、新鮮なジューシーさがフィニッシュまで感じられます。

 

オーベール シャルドネ パウダーハウス ヴィンヤード ソノマコースト[2018]
販売価格 22,000円
《ワインアドヴォケイト:96点》
レモン・タルト、オレンジ・ピール、キー・ライム・パイ、スパイス・ジンジャー・ティーのアロマ。一口目からオレンジ、レモン、ライムなどの柑橘類の味わいが浸みわたり、砕いた石灰、白胡椒、焼き立てのトーストの刺激的なニュアンスが加わります。リッチな力強さを持ちつつ、きれいな酸に支えられ、完璧なバランスで長いフィニッシュまで余韻が続きます。

 

 

 

会社でも家でも ソーヴィニヨンブラン~(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

最近、試飲をする機会が多いのが

ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン。

ああ、夏だな~

すっきり爽やかなソーヴィニヨンブラン、

この季節、飲みたいです!

こちら今日試飲したばかりの

フイアヴィンヤードのソーヴィニョン・ブラン。

一番左端です。

まだオンラインワッシーズには入っていませんが、

近く入る予定。

あんまり青草やハーブ感はなくて、

レモン、ライムの柑橘系のフレッシュな香りと味わい。

バランス良い酸味とスッキリ辛口で

めっちゃ気に入りました。

そしてこちら2~3日前に試飲した

オンラインワッシーズ定番中の定番

アラン スコット ソーヴィニヨンブラン2020

ひとことで言うと爽やか。

トロピカルフルーツの味わい、

ゆったりと青草やハーブの香りに心癒されます。

入荷してはすぐ売り切れてしまう人気商品。

そして驚きのワイン・スペクテイター:90点!

オンラインワッシーズでは2018ヴィンテージです。

アラン スコット ソーヴィニヨンブラン2018

モチロン家でも

ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン

飲む回数が増えています。

つい先日もブログにあげさせていただきましたが、

アストロラーベ アワテレ ヴァレー ソーヴィニヨン ブラン [2019]

飲んで、ほわほわ癒されたところ。

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2021年6月の人気ワインランキング★

 

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こんにちは♪
オンラインWassy´s ひのみです。

 

本日は、2021年6月の人気ワインをご案内いたします♪

 

今月は、このカリフォルニアワインが
日の目を見ることとなりました!

大きな話題を呼んだのは『アリル』

 

わたしたちスタッフも心の底から
大好きなワインなので当店をご愛顧くださる
お客さまにとっては、

「耳にタコができたわ~!」というほど
馴染みのあるワイナリーではないでしょうか^^

 

ワイン通として知られる
メンタリストDaiGoさんのYouTubeで、

「元々は3万円で売られるはずだった。
家族や友人との食事で必ず開けるから
ケース買いしている、本当は教えたくないワイン」

と紹介されたことで、ご注文が殺到しました!

 

『メンタリスト DaiGo』さんYouTubeで紹介のナパワイン アリル 

画像は『メンタリスト DaiGo』さんのYouTubeよりお借りしました。
2021/6/11配信:人がついてくる7つの習慣 【社長学】

 

6月の人気ワインランキング

6月の人気ワインランキング オンラインワッシーズ

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◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
――――――――――――

【第1位】
メンタリストDaiGoさんが
価格の倍以上の価値があると絶賛!
アリル カベルネソーヴィニヨン エステート ナパヴァレー [2017]

ナパワイン カベルネソーヴィニヨン アリル

 

【第2位】
甘美で芳醇な“ケイマス・スタイル”は
根強い人気を誇ります
ケイマス ヴィンヤーズ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー [2019]

 

【第3位】
当店のオーストラリア・スペシャリストの推しワイン★
濃い赤好きを満足させてくれる1本
トルブレック ウッドカッターズ シラーズ バロッサ ヴァレー [2018]

 

 

――――――――――――
◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
――――――――――――

【第1位】
まもなく夏本番♪
ストック必須の爽やかなデイリーワイン
アラン スコット ソーヴィニヨンブラン [2018]

ニュージーランドワイン ソーヴィニヨンブラン アランスコット

 

【第2位】
タリーのワインはどれも、リッチなボリュームと
重すぎずすっきり飲める絶妙なバランスが◎
タリー シャルドネ ビショップス ピーク サン ルイス オビスポ [2018]

 

【第3位】
入荷早々に完売し、再入荷しました♪
スタッフ全員が思わず唸った、香り高い“樽ドネ”
アリシアン シャルドネ フロードゲート ヴィンヤード
ディジョン クローン 95&76 [2012]

 

――――――――――――
不動の売れ筋ワイン
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多くのお客さまから選ばれている高支持率ワインはこちら♪

 

1)バックヴィンテージも豊富にご用意しております!
カレラ各種

2)さんまさんのお気に入りで一躍人気者に!
ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン

3)NZソーヴィニヨンブランのピュアな果実味を引き出し、
世界を虜にした造り手
クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン

4)まるで本物のシャンパーニュ!なノンアル
1688 ノンアルコール スパークリングワイン

 

以上、
ワッシーズ人気者たちのご紹介でした!

 

おかげさまで21周年を迎えることができた6月。

お喜びいただけるワインを
お客さまの元へ届けられるよう
気持ちを新たに、スタッフ一同頑張ってまいります!

 

これからも末永くよろしくお願いいたします。

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アストロラーベ アワテレ ヴァレー ソーヴィニヨン ブランと唐揚げ(*^▽^*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

アジフライが好きです。

からっと揚がったアジフライと山盛りのキャベツ、

そして冷え冷えのビール(^○^)

我が家の定番です。

そのアジを今日は唐揚げにしてみました。

そしてワインは爽やかニュージーランド。

アストロラーベ アワテレ ヴァレー ソーヴィニヨン ブラン [2019]

レモン、ライム、すがすがしい青草、ハーブ、

ああ、ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン!

果実味あふれすっきりとした口当たり。

フレッシュな酸味と塩味。

ミネラル感があって、

爽やかなのに飲みごたえあるソーヴィニヨンブラン。

あと口に残るほのかな苦みも心地よい。

揚げたて唐揚げの芳ばしい香りがもうテンションダダ上げ。 

外はサクサクパリッ!中はふっくらジューシー・・・。

我ながらうま~(≧◇≦)

そして冷え冷えの

アストロラーベ アワテレ ヴァレー ソーヴィニヨン ブラン [2019]

シアワセや~ん

風味が似ているりんごとセロリのサラダにもピッタリでした。

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相性良くてホクホク(^○^)フリーランダー ディストリクト ワン シャルドネ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

今日はたらのムニエルと

フリーランダー ディストリクト ワン シャルドネ [2018]

カリフォルニアのシャルドネです。

パイナップルやパッションフルーツのわくわくするようなトロピカルな香りが

口中にも広がります。

樽由来のバニラをほんのりと感じ、

バランスの良い酸味が全体を整えます。

食中を通してずっと飲み続けられるシャルドネ。

モチロンたらのムニエルにもピッタリ!

さらに今日は水ナスのお漬物(ぬか漬け)にも合わせてみました。

トロピカルな風味が合わないんじゃないかと

ちょっぴり心配しましたが・・・

心配いらんかったわー。旨っ!

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半ダース買っちゃった( 一一)モスウッド ピノノワール

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

コロナ禍の中、

ヴィレッジセラーズの前田さんが

ワインを抱えてきてくださる回数が増えました。

ピッツィーニモスウッド

オーストラリアワインたち。

試飲会がないのでホントありがたいです。

ゆっくりお話を聴けるし

思わぬ発見もあったり。

で、今回お持ちいただいたワインの中で

めちゃ」美味しーーーー(*^▽^*)

ケース買いしたい~!!

と実際買ったワイン。(旦那には内緒)

■お取寄せ モスウッド ピノ ノワール S [2017]

いちごやチェリーのかわいらしい香り、

口中はふくよかで、味わいのバランスが素晴らしく、

滑らかなタンニンは心地よく喉を滑る。

フィニッシュにほのかに感じられるオーク。

ブルゴーニュにもカリフォルニアにも属さないピノノワール。

デイリーというわけにはいかないけれど、

ちょっといい日にあけたいワイン。

モスウッドはオーストラリアの高級ワイン産地マーガレットリヴァーで

2番目古い歴史を持つワイナリー。

ボルドー品種が有名なのですが、

ピノノワールこんなに美味しいなんて知らなかった

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新感覚?!フローズン・カプレーゼと、バス フィリップ ピノノワール

 

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こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

先日、家族が夕食を作ってくれました。
メニューは回鍋肉とトマトスライス。

 

食事もお風呂も終え、寝る前の
お楽しみアイスを食べようとしたところ、

なんと!余ったトマトが1つ、パックのまま
冷凍室に鎮座しているではありませんか…!!

(野菜室と間違えるとか、まじかよーー!!!!!)

と心の中で叫びましたが
作ってもらった手前、強くも言えず (;´・ω・)

 

家飲み ワインのお供 トマトのグラニテ

冷凍トマトの皮をつるんと剥いて、
シャリシャリのまま角切りに。
バルサミコとオリーブオイル、お塩で和えて、
グラニテのようにしてみました。

 

2018年のみ限定入荷!
バス フィリップ オールド セラー ピノ

家飲み オーストラリアワイン バス フィリップ ピノノワール

 

その「トマトのグラニテ」を敷いた上に、
実店舗ワッシーズ で買ってきた
モッツァレラチーズを乗せてカプレーゼ風に。

 

メインにはトンテキを作りました。
合わせたワインはこちら♪

バス フィリップ ワインズ オールド セラー ピノ ノワール [2018]

オーストラリアワイン バス フィリップ ピノノワール

小梅、プラム、赤すぐりのアロマを伴う
きゅんと甘酸っぱく、優しい味わいのピノ。

フレッシュで比較的軽やかな味わいに、
緑茶を思わせる程よいタンニンが深みを与えています。

 

凍ったトマトを救済すべく、苦肉の策で作った
フローズン・カプレーゼでしたが(笑)

爽やかなバス フィリップとの組み合わせは
なかなか良かったと思います^^♪

 

オールド セラー ピノ は、
バスフィリップが所有する畑全体の
若い樹齢のピノノワールをブレンドして造られる
早飲みタイプのワインです。

 

輸入元さんのお話によると、元々は現地訪問の際しか
飲むことができなかったワインだそうです。

最終ヴィンテージとなった2018年のみ
念願の日本入荷が叶ったというレア物!

 

当店でも在庫限りで終売となりますので、
ぜひお早めにどうぞ^^

 

『バス フィリップ ワインズ』すべてのワインはこちら から

オーストラリアワイン ヴィクトリア バス フィリップ 

 

オーストラリアワインの特集ページはこちら から

オンラインワッシーズ オーストラリアワイン特集

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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正体不明、覆面ワインメーカー3人衆が作る、謎多きワイン『ヴァンダル』

ヴァンダル

ん~、なんか巨大ロボットものアニメの名前みたいな強そうな響きですがワイナリー名です。

ワインメーカーの3人は正体不明の覆面ワインメーカー。写真でもマスクを被っています。

しかしこの3人、実はそれぞれニュージーランドでは著名なワインメーカー達だそうで、全員が豊富な知識と十二分なスキルを持っていて、一般的に『ニュージーランドらしい』と言われるスタイルのワインを造ってもピカイチの腕前の持ち主ばかり。

そのニュージーらしいワインを作る3人が、ニュージーランドらしくに囚われない、新たなワイン、よりナチュラルなアプローチでよりチャレンジングなワインを造りたい!との思いからこのワインを手掛け「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊し、新たな可能性を拓く」為に2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。

インポーターさん曰く、収穫に立ち会った際に3人が本当に楽しそうに葡萄を摘んでいたことが印象的だったという、商業ベースでない、自分たちの作りたいワイン。

『ヴァンダル』から届くワインの詳細が書かれたテクニカルシートには、その挑戦的なワインの特徴からいつも


とメッセージが入っているそう。
そのミステリアスなワイン。まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感してみませんか。

で、このワインメーカーは誰なのか?

正体はわたしも知りません

 

暗闇でラベルが光る蓄光加工
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ヴァンダル ゴンゾー ペット バット[2020]
ミュスカ50%とシャルドネ50%のフィールド・ブレンドです。マールボロのサザン・ヴァレーのシークレット・スポットにある樹齢30年のシングル・ヴィンヤード。優しくプレスして野生酵母で発酵。フレンチ古樽で澱と共に熟成。残糖を残してボトリングし、瓶内での発酵によりほのかな濁りをともなったペットナットです。SO2は無添加。

ワインの醸造タンクの中に牡蠣を入れる!?
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■ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス[2020]
マールボロのサザン・ヴァレーのシークレット・スポットにある樹齢35年のソーヴィニヨン・ブランをハンド・ピッキング。全房で自発的なマセラシオン・カルボニックを促し、発酵中にニュージーランドのフレッシュなブラフ・オイスター
を極少量投入。発酵途中でプレスし300Lの古樽で樽発酵。全ての澱と一緒に6ヶ月間の樽熟成。野生酵母での発酵、100%のマロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。

シーフードに寄り添う味わいをイメージしていたので、隠し味的な意味合いで、ワインの発酵時タンクにブラフ・オイスターの身を少量加えているびっくりな手法。

赤も白も使ってるブドウの畑も秘密
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■ヴァンダル ゴンゾー コンバット ルージュ[2020]
販売価格 3,250円
ピノ・ノワールとヴィオニエのフィールド・ブレンド。マールボロのサザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングル・ヴィンヤード。100%全房でマセラシオン・カルボニック。プレスして全ての澱と一緒に6ヶ月間の古樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。

■ヴァンダル ゴンゾー ミリーシャ[2020]
マールボロのサザンヴァレーのシークレット・スポットにあるシングル・ヴィンヤードの7品種。シャルドネ、ピノ・グリ、ヴィオニエ、ピノ・ノワール、シラー、リースリング、テンプラニーリョの7品種のフィールド・ブレンド。同じ日に収穫して24時間のスキンコンタクト後、100%フレンチ古樽にて樽発酵。プレスして6ヶ月間全ての澱と共に樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティッ
ク発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。

 

 

 

ラベルで料理を決めるのもアリ(^^ゞアラゴスタ ヴェルメンティーノ スプマンテ ブリュット NV

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

レトルトのソースをご飯にかけて

チーズと小エビマシマシのドリア

今日のメインはトンテキ。

りんごのサラダににんじんサラダ、

グリーンサラダ・・・と

テーブルはいっぱいだったのに

小エビのドリアが食べたくなった。

なぜなら・・・

アラゴスタ ヴェルメンティーノ スプマンテ ブリュット NVを

出してしまったから(^^ゞ

ラベルに描かれているのは

たいそう立派な伊勢海老。

伊勢海老 >  小エビ

モチロン違うんだけどね~

でも意外とこの小エビのドリアと

アラゴスタ ヴェルメンティーノ スプマンテ ブリュット NV

相性が良かった。負け惜しみじゃなくって~

イタリアのサルデーニャ産のスパークリング。

ヴェルメンティーノ100という珍しいスパークリング

さっぱり爽やかなレモンやグレープフルーツの香り

でも口に含むと思った以上にやわらかな酸味と

フレッシュ果実が広がる。

オンラインワッシーズでは

ピエロ マンチーニ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スプマンテ ブリュット [NV]

が同じくヴェルメンティーノ100。

たまにはラベルで料理を決めるのもアリだと思う。

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