スパークリングワインと万能ソースにもなるとろとろ半熟卵( `ー´)ノ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

卵料理はワインに合わせにくい・・・ときいたことありますが、

あんまり気にしないで出しちゃってます。

コレ!とろとろ半熟卵と茹でたアスパラ。

 

マヨネーズをかけて、

ゆで卵をつぶしながら食べるアスパラは

めちゃ美味しいです。

最近は冷えたスパークリングと合わせることが多いです。

とろとろ半熟たまご良い仕事をします。

作り方は人によっててんでバラバラですが、

私は熱湯に少し亀裂を入れた卵を入れて

8分半茹でます。

すぐに氷水にとって冷やします。

こうすると、つるんときれいに殻が向けて

半分に切っただけでも美味そうにみえます

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よろしくお願いします。

スタッフ全員が大ファン。試飲でもついついおかわりしたくなる『リヴァース マリー』

シュレーダー、ダブル・ダイヤモンド、ヘスタン、カーサ・ピエナ、レヴァーナ、ハンドレッド・エーカー、アウト・ポスト、マイ・バッハ、ブラック・シアーズ、まだまだありますが、これらの名前、皆さん聞いた事あるんじゃないでしょうか。

カリフォルニアでもTOPクラスのワイナリーばかり。実はこれらのワイン全て同じ人物が手がけているワインです。
手掛けているのは”トーマス・リヴァース・ブラウン“。今一番ワイン業界で注目されている人物。

彼が手がければ瞬く間にそのワインは話題となり高評価を獲得しています。中でもカベルネソーヴィニヨンはワインスペクテイター誌やワインアドヴォケイト誌でも超高得点を獲得。

その彼が妻と2人で自らの名前を冠したワインをリリース。それが今回紹介する

『リヴァース マリー』

カベルネで高評価を獲得する彼が、プライベートブランドとして手掛けるのは、なんとピノノワール!

カベルネのプロが手がけるピノノワール、当然気になります。

で、実際飲むとこれがもう「たまらなく美味しい」

試飲会などで口にする機会が何度もかありますが、いつも終わってからスタッフ全員が良かったワインを照らし合わせると、必ずリヴァースマリーの名前があります。これだけは試飲にも関わらず、ついゴクリと飲んでしまう位。

ピノノワールの高貴でエレガントな感じはあるんですが、どこかプライベートブランドとしての親しみやすさ、飲んだ時の飲みやすさがあり、飲むとついつい嬉しくなってしまうんです。

ピノノワールはソノマに特化し、その年のいい畑のブドウをブレンドしてつくられる、最も手頃なソノマコーストと、秀逸な畑のブドウを用いて作られるシングル・ヴィンヤードのラインナップ。

リヴァース・マリーのワインは1300~2000ケースという生産量の少なさから4000人以上がワインの購入を待つメーリング・リストのみで販売されていましたが、数年前から日本へは輸入販売される特別対応。現地の人もうらやむこのご案内は飲むしかないですね。

※2021.4.26現在の価格です(変動がございます事ご了承ください)
※表示価格はすべて税込です

飲んでないなら、まずはこれから!
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■リヴァース マリー ピノノワール ソノマコースト[2019]
販売価格 5,423円

リバース・マリーの入門的ピノノワール。
とは言っても、リヴァースマリー好きならなんどもリピートする安心のワイン。
ソノマ・コーストらしく、ピノ・ノワールらしく、リヴァース・マリーらしい、ピュアな魅力溢れるワインです。

華やかな赤い花、赤系ベリー、スパイス、芳ばしいパンを焼きあげた香りに、フレッシュな酸が惹き立ち、一本のボトルを二人で楽しんで飲み干せるようなバランスに仕上げています。毎年、畑の割合は異なりますが、そのヴィンテージの特
徴を良く表したワインとなりますが、この2019年は初めて単一畑で作られました。

毎年入荷数の少ない人気の単一畑シリーズ。
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■リヴァース マリー ピノノワール プラット ヴィンヤード[2019]
販売価格 12,210円
初リリースから2年目。この畑はラジオ・コトー、レイミー、レッド・カー、リトライ、フェイラ、シェアーなど名だたるワインが生まれた畑、かねてから熱望していたリヴァースマリーも遂に手に入れる事が出来た念願のワイン。

■リヴァース マリー ピノノワール シルヴァ― イーグル ヴィンヤード[2019]
販売価格 9,350円
3つの個性が異なるクローンから生まれたブドウを使用。そのコンビネーションから生まれる複雑味がこのワインの個性。

■リヴァース マリー ピノノワール オキシデンタル リッジ ヴィンヤード[2019]
販売価格 9,350円
オキシデンタル・リッジは、ピノ・ノワールスーマ・オールド・ヴァインと双璧を成すフラッグシップといっても過言ではないワイン。2019年はまったく欠けることなく全ての要素が整った最高の出来。

■リヴァース マリー ピノノワール スーマ オールド ヴァイン[2019]
販売価格 12,155円
オールドヴァインと言う名前の通り古い樹齢(約40年)の為収穫量は落ちますが、ブドウに凝縮感が生まれます。

■リヴァース マリー ピノノワール スーマ ヴィンヤード[2019]
販売価格 9,350円
2019年のスーマは、スーマ・オールド・ヴァインと注ぎ間違えたかと思うほど味わいの差が近くなりました素晴らしい仕上がり。

専門家評価が非常に高いカベルネシリーズ
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■リヴァース マリー カベルネソーヴィニヨン ハーブ ラム ヴィンヤード ナパ ヴァレー[2018]
販売価格 18,260円

■リヴァース マリー カベルネソーヴィニヨン カリストガ ナパ ヴァレー[2018]
販売価格 14,080円

生産数が1,300~2,000ケースと非常に少なく、アメリカでは
メーリングリストのみで手に入るワインですが、日本では一
般販売というアメリカの人もうらやむ状況。

 

 

クレンデネン ファミリーまじっく(≧◇≦)ピノノワール ザ ピップ ルボンクリマ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

もうすぐ5月。

我が家では

カツオのたたきと豆ごはんの季節。

カツオのたたきと言えば

ピノノワールが合う~、と

今日は

クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズ ピノノワール ザ ピップ ルボンクリマ [2017]

あのオーボンクリマのジムさんが

真の理想を追い求めて2000年にスタートしたプライベートワイン。

ジムさんのワインはどれもブルゴーニュを感じさせてくれるのですが

クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズ ピノノワール ザ ピップ ルボンクリマ [2017]

にはブルゴーニュとカリフォルニアのいいとこどりが詰まってる。

ワインを一口飲むと

フレッシュな果実を一口齧ったら

ベリーがぱあっとはじける

豊かな香り、

口あたりのよさ、なめらかなタンニン。

リッチでバランスの良さはさすが。

かつおのたたきより先に食べた

イチゴのサラダやりんごのサラダともめっちゃ合う。

クレンデネン ファミリー

には他にもイタリア品種やフランスの他の地域のぶどう品種もあって

個性的かつ美味なジム・クレンデネンワールドが

楽しめること請け合いデス

 

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ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題~ ドイツ2~

ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy’sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。

日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索されてるようです。

毎年沢山受験される皆さんを応援するため、一問一答”形式で姉妹店のレストラン『Souple』のシニアソムリエが作成したソムリエ試験受験対策問題をテーマごとに毎週アップ。ブログでまとめて行きますので挑戦してみてください。

 

今回はドイツ編パート2。

今回も頭を悩ましながら頑張ってください。

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『ドイツ』
==========================

①ドイツのBereichと呼ばれる地区は全部でいくつありますか?
1:28
2:35
3:41
4:56

②ドイツワインの特定ワイン生産地域のなかでBereichが最も多いのは?
1:Rheingau
2:Mosel
3:Wurttemberg
4:Baden

③MoselのBereicheはどれですか?
1:Loreley
2:Johannisberg
3:Bernkastel
4:Meissen

④MoselのPiesport村に属する畑はどれ?
1:Nies’chen
2:Uhlen
3:Goldtröpfchen
4:Kupp

⑤ Rheingau に属する畑はどれ?
1:Nackenheimer Rothenberg
2:Erdener Pralat
3:Rudesheimer Berg Rottland
4:Heidelberger Herrenberg

⑥次のPerlweinの説明でまちがっているのはどれ?
1:弱発泡性ワインで20℃で1~2.5気圧のもの
2:最低アルコール濃度は8.5%
3:イタリアのFrizzante、フランスのPetillantに相当する
4:スティルワインに炭酸を添加する方法は認められていない。

⑦Pet-Natに使われる製法は?
1:Methode traditionnelle
2:Methode charmat
3:Methode de transfert
4:Methode ancestrale

⑧次の説明で間違っているのは?
1:Schaumweinは生産国、年など異なるワインをブレンドして造る事ができる
2:Sektはドイツ国内産のベースワインのみを使用できる。
3:Deutscher SektはLandweinの基準をクリアしたベースワインを使用する
4:Sekt b.A.は特定生産地域で生産されたQualitasweinから生産される

⑨ドイツで生産される、白・黒両ブドウをを混ぜて醸造するロゼワインはどれですか?
1:Weisherbst
2:Blush wine
3:Vin Gris
4:Rotling

⑩「SuBreserve」の説明で正しいのはどれ?
1:Mosel産のスパークリングワイン
2:黒ブドウだけで作った、Ahr産のロゼワイン
3:収穫後の果汁の一部を発酵させないまま保存したもの
4:規定より長く熟成させたワイン

それでは正解。

 

 

 

①ドイツのBereichと呼ばれる地区は全部でいくつありますか?
3:41

②ドイツワインの特定ワイン生産地域のなかでBereichが最も多いのは?
4:Baden

③MoselのBereicheはどれですか?
3:Bernkastel

④MoselのPiesport村に属する畑はどれ?
3:Goldtröpfchen

⑤ Rheingau に属する畑はどれ?
3:Rudesheimer Berg Rottland

⑥次のPerlweinの説明でまちがっているのはどれ?
4:スティルワインに炭酸を添加する方法は認められていない。

⑦Pet-Natに使われる製法は?
4:Methode ancestrale

⑧次の説明で間違っているのは?
2:Sektはドイツ国内産のベースワインのみを使用できる。

⑨ドイツで生産される、白・黒両ブドウをを混ぜて醸造するロゼワインはどれですか?
4:Rotling

⑩「SuBreserve」の説明で正しいのはどれ?
3:収穫後の果汁の一部を発酵させないまま保存したもの

 

人に寄っては最も苦手なんて人も多いドイツの2回目。
いかがでしたか?

 

 

 

チリワインと馬刺し(゜o゜)チリも美味しいワインがいっぱい

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

以前フランスで馬肉のタルタルやステーキを食べて

大好きになった馬肉。

日本では馬刺しや桜鍋と食べる習慣はあっても

そんじそこいらに売ってるわけではありません。

ちょっとええ食材を置いているスーパーか

ネットで調達するしかなかったのです。

ですが最近、近所に馬肉屋さんができました!!

思わずガッツポーズしてしまったJです

馬刺しと焼肉。ユッケも美味しかった(≧◇≦)

馬肉は噛み応えあるけどサックリ嚙み切れる。

癖がなくさっぱりしていて仄かに甘み。

くさみはないわけではないけど、

ほとんど気にならず

やさしい味わい。

ワインはやさしいメルローとか合わせたいところだったけど

本日はチリワイン。

夫がデパートで購入してきたカベルネソーヴィニヨン。

思ったよりタンニンやわらかくなめらかで

にんにくやショウガを効かせた馬肉と

いい塩梅。

オンラインワッシーズでも

カリフォルニアと比べたら少ないけれど

チリワインもあります。

最近は高品質なものも増えて

すごいぜ!チリワイン!と一驚しています。

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2021年4月の人気ワインランキング★

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy´s ひのみです。

 

本日は、
4月のランキングをお届けいたします。

今月はメールマガジンでご案内のワインを
沢山お買い求めいただき、スタッフ一同
大喜びしております\^^/

 

4月の人気ワインランキング

4月の人気ワインランキング オンラインワッシーズ

 

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◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
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【第1位】
5,000円以下のおいしいカベルネをお探しの方に
スタッフ総出で、自信をもっておすすめします♪
テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン [2018]

カリフォルニアワイン ナパワイン テキストブック
【第2位】
ワイナリー廃業に伴い、最後のヴィンテージ
おだやかで優しい味わいです
≪30%OFF≫ ヘスティア セラーズ カベルネフラン [2016]

 

【第3位】
新しくできた
オーストラリアワインの特集ページで
ご紹介している、定番人気のシラーズです!
トルブレック ウッドカッターズ シラーズ バロッサ ヴァレー [2018]

 

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◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
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春に人気が高まる爽やかNZ♪
なんと4月は、ニュージーランドの
ソーヴィニヨンブランがトップ3を独占しました!

全くタイプの異なる3種なので、
飲み比べもおすすめですよ~^^

 

【第1位】
マールボロ地区のワイン産業を牽引してきた
超が付く老舗です★
アラン スコット ソーヴィニヨンブラン [2018]

ニュージーランドワイン マールボロ老舗ワイナリー アランスコット

 

【第2位】
青いハーブのニュアンスよりも
アプリコットやクリームブリュレのアロマが前に出た
コクのあるソーヴィニヨンブラン
グレイワッキー ワイルド ソーヴィニヨン [2016]

 

【第3位】
ハリウッド女優、サラ ジェシカ パーカーさんとのコラボワイン
みずみずしさと、ふくよかな旨味のバランスが◎
インヴィーヴォ X SJP ソーヴィニヨン ブラン [2020]

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まとめ買いがおすすめ!
不動の売れ筋ワイン
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多くのお客さまから選ばれている高支持率ワインはこちら♪

 

1)カリフォルニア・ピノノワールの最高峰
カレラ 各種

2)さんまさんのお気に入りで一躍人気者に!
ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン

3)NZワインのピュアな果実味を引き出し、
世界を虜にした造り手
クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン

4)まるで本物のシャンパーニュ
お酒が飲めない方との席には欠かせない存在
1688 グラン ロゼ NV ノンアルコール スパークリングワイン

 

以上、ワッシーズ人気者たちのご紹介でした!

 

オンラインワッシーズ本店のメールマガジン では、

限定ワインの入荷速報や
おすすめワインの情報をお届けしています。

ぜひともご登録くださいね♪

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ナインハッツ リースリングとトンカツっ!(^^)!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

近所にめちゃ美味しいとんかつ屋さんがあるので

家で揚げる回数が減ったJです。

そのとんかつ屋さんの持ち帰りメニューのなかで

トンカツ盛り合わせがあります。

何ですかソレ?トンカツはトンカツでしょ?

確かにそうなんですが

ロース、ヒレ、それにエビや唐揚げまで鶏唐揚げまであって

さらに千切りキャベツモリモリのごはん大盛付きで

揚げ物好きにはたまらんのデス

そして

久しぶりにリースリングを飲みました。

ロング シャドウズ ナイン ハッツ リースリング [2017]

ワシントンのワインです。

りんごや白桃の爽やかで瑞々しい香り、

凝縮した果実味と酸がしっかりとあって、

ミネラル感、塩味も少し。

美味し!

やさしい味わいの豚肉とリースリングってやっぱり合うのですよ。

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ショック!!豪州レジェンドの引退。『バス・フィリップ』これがラストヴィンテージ


オーストラリアで、ピノノワールと言えばこの生産者。活きる伝説とも言える『バス・フィリップ』。このワイナリーのオーナー”フィリップ・ジョーンズ”が高齢で引退を決意。それに伴いワイナリーを売却する事になりました。

フィリップ自身が手がけるワインは2020年まで。
しかし、売却に伴うラインナップの変更で『クラウンプリンス』と『オールドセラー』の2つは今回入荷の2018年ヴィンテージを持って終売。

日本では特に人気の高かったこの2つがひと足先に無くなってしまうと言うのはとても残念です。

兼ねてから跡継ぎのいないフィリップ氏には以前からワイナリーの売却話がありました。後継者と思われる人物もいましたが最終的には、ブルゴーニュのドメーヌ・フーリエが購入。名前は残り、飲み続けられるのは嬉しい事ですが、フィリップが居なくなるのは寂しい限り。

オーストラリアワイン好きなわたくしトリイもオーストラリアのピノノワールなら1、2を争うお気に入りのバス・フィリップ。それなりにいい価格なんで何度も飲んだわけではありませんが、飲む度に「やっぱり違うなぁ~」と美味しさを実感。ブルゴーニュのマネでもなく、新世界ワインで思われがちなジューシーなふくよかさとも違う、深く染み込んでいくような美味しさ。2018年とまだ若いヴィンテージなので、しばらく手元に置いてから飲みたいワインではありますね。

これが最後とは。
今回はそんな名残惜しいラストヴィンテージが入荷です。

『バス フィリップ ワインズ』

※2021.4.15現在の価格です(変動がございます事ご了承ください)
※表示価格はすべて税込です

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複数本買ってじっくり飲みたい。ラストヴィンテージ
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【ラストヴィンテージ】
■バス フィリップ ワインズ オールド セラー ピノノワール[2018]
販売価格 5,698円
オールド・セラーは、バスフィリップが所有する全体のブドウ畑からブレンドされており、そのほとんどが最も若い樹齢のブドウ樹から収穫されています。
しっかりとした酸も備えたフレッシュで軽やかなピノノワールです。フィニッシュには、非常にドライなタンニンの渋みを感じ、早飲みに向いていても単純な味わいではないことが余韻から感じられます。抜栓から1~2時間経つと味わいに果実の力強さを感じるようになり、果汁の濃さをくちいっぱいに感じられるスタイルへと変化します。

【ラストヴィンテージ】
■バス フィリップ ワインズ オールド セラー シャルドネ[2018]
販売価格 5,698円
オールド・セラーは、バスフィリップが所有する全体のブドウ畑からブレンドされており、そのほとんどが最も若い樹齢のブドウ樹から収穫されています。
冷涼気候のブドウに備わる特徴をすべて表現しており、最初はフレッシュな酸味を感じます。柑橘類のニュアンスが中盤から桃やアプリコットの核果実へと変化、余韻には柔らかいナッツのフレーバーが口の中に続きます。バス・フィリップのワインとしては珍しく、熟成させずに早飲みに向いたシャルドネです。

【ラストヴィンテージ】
■バス フィリップ ワインズ クラウン プリンス ピノノワール[2018]
販売価格 8,976円
《ワイン・アドヴォケイト:90点》
バス・フィリップの中でも人気なのがこのクラウンプリンス。プラムやブラックベリーのダークフルーツの豊かな香りに、スパイスの複雑味が隠れています。完熟した果実味、さくらんぼの種のような渋みと酸味、クリーンなフィニッシュが口いっぱいに広がります。タンニンは非常に軽め。炭焼きのお肉やチャーシューと合わせるのがおすすめ。

■バス フィリップ ワインズ プレミアム ピノノワール[2018]
販売価格 33,660円
《ワイン・アドヴォケイト:93点》
バスフィリップ・ワインのフラッグシップ。
パワフルで複雑なベリーの味わいが感じられ、エレガントで滑らかなテクスチャーが口の中に広がります。タンニンや酸がワインの骨格を作り、長期熟成をしてからの変化が非常に楽しみな1本です。

■バス フィリップ ワインズ エステイト ピノノワール[2018]
販売価格 14,850円
《ワイン・アドヴォケイト:91点》
バスフィリップ ワインズの代表作です!
赤いベリー系果実の柔らかなアロマ、繊細な赤い花びら、香ばしいスパイスと土のアクセントを感じます。口に含むとフレッシュなチェリーとあとからヴァニラの芳醇な風合い。味わいは丸みを帯びていて、酸度と果実味やタンニンが非常にバランスの取れた味わいです。果実味だけではなくエッジの効いたミネラルを備え、飲み飽きない完成されたピノノワールです。

■バス フィリップ ワインズ エステート シャルドネ[2018]
販売価格 9,504円
《ワイン・アドヴォケイト:92点》
熟したシトラス・アプリコットや白桃の果実の厚みを感じます。メロンやナッツなどの樽由来のフレーバーが見事に調和し、奥行きのあるワインに仕上げています。ワインに必須の酸も感じられ、非常にバランスが良いです。温度が上がるとハチミツのような自然な甘みが現れます。

—*—*—*—*—*—*—*—*—*—*—*—*—*—

アンリ・ジャイエに魅了され始まったワイン造り。
1970年当時オーストラリアでピノノワールが栽培されている事はほとんどなく、所有していた畑もほとんどがカベルネとメルロ。それを抜き取り、ピノノワールに植え替えます。この時点でオーストラリアでのピノノワールの先駆者となります。

畑の大きさはわずか10エーカー(大体陸上競技の400mのトラック4個分)。これが後々、オーストラリアだけでなく、ブルゴーニュはもちろん世界のTOPピノノワール生産者と並ぶ名声を得ます。

1979年にオーストラリアの南東ギップスランド地域で高品質なピノノワールとシャルドネを造り始めます。オーガニック栽培は、1993年から慣習化され、ビオディナミは2002年から取り組んでおり、世界を見渡しても早くから取り入れていました。

バスフィリップでのワイン作りは品質に伴う経験値という情熱と成長過程で細部にわたる注意力から導かれており、時にはエーカーあたり1トン以下という非常に少ない収量、区画毎に分けられたワインの生産量もわずか数百ケースのみ。本当に作柄の良かった年にだけ一樽分のみのリザーブワインが瓶詰めされるといったようなこともあります。

オーストラリアで長年に渡り、最高峰のピノノワールとして認められているバスフィリップのワイン。複雑味や余韻の長さ、力強さと繊細さのバランス、そして10年以上に及ぶ熟成のポテンシャルが現われるワインと称されています。

そんなワインもこのヴィンテージでひと区切り。
ブルゴーニュのフーリエの元で新たなスタートを切るのも楽しみですが、フィリップこだわりを味わえるのもこれが最後になります。

長期の熟成にも耐えられるワイン。可能であれば複数本かって時間を掛けて飲みたいですね。

『バス フィリップ ワインズ』
https://winestore.jp/c/gr411/australia/aus6/2013

 

 

 

 

ぎょうざとビール(;´∀`)スパークリングもええよ~!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

スタッフトリーが

「餃子無人直売所」のぎょうざが旨かった~と言うのです。

それで

どうしてもぎょうざが食べたくなって

さっそく帰りに寄って買ってしまいました。

ホンマに無人でした。

ショウケースから自分でぎょうざを取り出して、

お賽銭箱みたいな料金箱に代金を入れるシステム。

 

日本はええ国やなあ・・・と思う。

さて、ぎょうざを焼いている間に

何飲む?スパークリング飲みたいけど

まずはビール!

ぎょうざの時はいつも思う。

焼きたて熱々を頬張って

じゅわっと出てくる肉汁!

皮ももちもちしててウマーイ

きゅーっと冷えたビールのほろ苦さと爽快さ!

交互に食べるのたまら~ん

ビール旨いわ~。

ああ、どうしてぎょうざにはこんなにしゅわしゅわが合うのかねー。

ほんと美味。

勿論!スパークリングにも合うのです!

宜しければ以前のブログもご覧くださいね。

「今さらですが・・・ぎょうざとスパークリングワインなかなかいけるっ」

オンラインワッシーズでは

たくさんのスパークリングワインを取り扱っております。

是非お試しくださいね~

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よろしくお願いします。

オレゴン・ピノノワールを楽しもう♪ケンライトセラーズ

 

ワシントンワイン オレゴンワイン 9年連続入賞ショップ・ワッシーズ 

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

ワッシーズは現在
「ワシントン/オレゴン・ワイン」
エクスペリエンス プロモーションに参加しています^^

 

■ オレゴンワインの特徴

1)冷涼な気候を活かしたブドウ栽培
2)気温や土壌の違いから生まれる表情豊かなピノノワール

 

カリフォルニア州よりも少し北側に位置する
オレゴン州の気候は冷涼で、
気候区分の大半はフランスのブルゴーニュや
アルザスに相当します。

 

オレゴンを代表する品種は、
何と言っても “ピノノワール” ですよね♪

ブドウ生産量の約6割をピノノワールが占めています。

 

■ オレゴン・ピノノワールを育む土壌

オレゴンワイン 9年連続入賞ショップ・ワッシーズ 

 

オレゴン・ピノノワールの銘醸地である
「ウィラメット・ヴァレー」には、
特徴的な土壌が2つあります。

 

「ウィラケンジー」海洋性堆積土壌
⇒濃くしっかりとした味わいの
ピノノワールが飲みたい日におすすめ♪

・重めの土壌でブドウは早熟
・やや高めの酸
(午後になると海岸沿いから冷風が吹き付けるため)
・タンニンは比較的しっかり
◎黒系ベリーの風味やスパイスのニュアンスがよく表れます

【Pickup】海洋性堆積土壌のオレゴン・ピノノワール

 

「ジョリー」火山性土壌
⇒繊細でエレガントな味わいの
ピノノワールが飲みたい日におすすめ♪

・冷たい土壌でブドウは晩熟
・ほどよい酸
(山側は海側に比べて温かいため)
・タンニンは比較的穏やか
◎赤系ベリーの風味や華やかな印象がよく表れます

【Pickup】火山性土壌のオレゴン・ピノノワール

ぜひ土壌にも注目して、お気に入りの
オレゴンワインを見つけていただければ幸いです^^

 

ケンライトセラーズのセカンドキュヴェと、
ローストビーフ

オレゴンワイン オレゴン・ピノノワール ケンライトセラーズ

 

牛モモブロックが安く買えた休日。
久々にローストビーフで乾杯です♪

<ケンライトセラーズの深みあるジューシーさ>
レアに仕上げたお肉、
醤油ベースの味付けがよく合いました。

 

ケン ライト セラーズ ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー [2018]

オレゴンワイン オレゴン・ピノノワール ケンライトセラーズ

若木のシングルヴィンヤードのピノを
ブレンドして造られたセカンドキュヴェ。
<火山性土壌由来の赤系果実のアロマ>が豊富です。

 

アメリカンチェリーやセミドライの
チェリートマトを思わせる果実味。
シナモンやクローブなど
ほんのり甘いスパイスのアロマが
全体に深みを与えています。

 

酸は円みがあって、タンニンもしなやか
ジューシーな味わいをお楽しみいただける1本です♪

 

ケンライトセラーズ は、
ワインアドヴォケイトで5ツ星に選ばれている
オレゴン・ピノノワールのトップクラス生産者です★

 

「ワインづくりは素材(テロワール)が全て」
という信念のもと、ブドウ畑に並々ならぬこだわりを持つ
ケン・ライトさん。

ウィラメット・ヴァレー内 6つのサブAVA設立に大きく貢献した
オレゴンのパイオニアであり、
非常にアグレッシブな人です!

 

この機会にぜひ、オレゴン・ピノノワールを
お楽しみくださいね♪

 

『ケン ライト セラーズ』すべてのワインはこちら から

オレゴンのおすすめワイナリーはこちら から

オンラインワッシーズおすすめ オレゴン・ワイナリー

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皆さまのご来店を心よりお待ちしております

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