カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
今日の試飲は
ボーグル ヴィンヤーズ ロゼ
5年前に訪問したボーグルヴィンヤード で
屋外ランチに出していただいたロゼ。
外で飲む冷え冷え～のロゼ。
めちゃくちゃ美味しかった。
外でのランチで飲んだから美味しかったんじゃないの？
という声もあるけど
それを差し引いても美味。
そのボーグルのロゼがやっとやっと日本に入ってきたのです！
いちごや柑橘系の香りあふれ、
口に含むといきいきとした果実味。
フルーティで爽やか。
ほどよい酸味が心地よく、意外と余韻もある。
モチロン辛口ですよーー
ボーグルならではの高品質なのにお手頃価格のロゼ。
ボーグルのホームページで
ロゼに合う料理として紹介されていた
「グリルポークサラダ バターミルクドレッシング添え」
バターミルクって何ぞや？と思いながら
ネットで調べて日本では手に入りにくいこと、
ヨーグルトで代用できることが分かったので
そこはヨーグルトドレッシングにかえて作ってみました。
豚肉もフィレであっさりとしているし、
酸味がきいたドレッシングがさっぱり爽やか。
これがさっぱり爽やかなロゼと合わないわけがない！
他にも
豚しゃぶサラダや玉ねぎいっぱいおかか醤油和えなんかも
試してみたい。
高品質なのにお手頃価格のロゼ、
皆さんにも試していただきたい
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よろしくお願いします。
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