j の日々ダックホーン スパークリングとタルトタタンヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 りんごをたくさん買ったので、 久しぶりにタルトタタンを焼きました。 タルトタタンというのは、 タルト生地の上にきれいに並んだ焼きりんごがのっかってい...
スタッフの日々
j の日々
j の日々タブラスクリークヴィンヤードの赤と仔羊の柚子胡椒添え(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年末年始用に買った仔羊・・・ 冷凍とはいえそろそろ食べなければなりません ということで、仔羊のロースト。 いつもはマスタードとにんにくをたっぷりのせ...
ワインと料理【宝の山に埋もれてました】コリソンが造るゲヴュルツトラミネール
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今日は宝の山に埋もれてましたシリーズ(笑) ワッシー社長が、かつて現地で猛アタックし 特別に入荷が叶ったワインです！ 元祖４大女性醸造家 コリソンさんが造るワイン コリソン コラゾン ゲ...
j の日々甲州(´ー｀)その繊細な味わいを楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年々日本ワインが凄く美味しくなってる！と思います。 特に甲州がお気に入りです。 10年くらい前は、いやもっと前になるかしらん？ フレッシュではあるけ...
j の日々チャールズ スミス ワインズ カンフーガール リースリング( ｀ー´)ノ 鍋との相性サイコー！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎年箱根駅伝をテレビで観戦して泣きます。 あの全身全霊の走りをみたら、勝手に涙が出るんです(^^ゞ 歳だなあ。 ここ数年は青学を密かに応援しているの...
ワインと料理余ったおせちのリメイクで♪ワイン始め
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今週は仕事始めの方も多かったのではと思います。 １週間お疲れさまでした＾＾ お正月はどんなお酒を召し上がりましたか？ わたしは、神戸のワインショップで見かけて 買ってみたものの、いつ開け...
j の日々リッジ コラリトス ピノ ノワール (≧◇≦)リッジが自信のないワインを出すわけない！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 昨年、リッジ ヴィンヤーズ が 47年ぶりにピノノワールを造ったと話題になっていたので 思わず買ってしまいまいました。 リッジ コラリトス ピノ ノ...
飲まなきゃソノマ和食にも合う！清らかなジンファンデル
オンラインWassy’s ひのみです。 あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします 新年最初にお話ししたいのは、ぜひ和食とともに お楽しみいただきたい赤ワイン。 牛肉のたたきと、 エレガントなジンファンデル ジン...
メルマガバックナンバー【2020年】オンラインワッシーズ★年間人気ワインTOP10
こんにちは♪ オンラインWassy´sひのみです♪ お正月恒例の “牛さんワイン” が無事に届き、 早くも沢山お買い求めいただいております。 ありがとうございますーっ さて本日は、今年 皆さまからたくさんご支持いただいた オンライン・ワッシ...
j の日々パッツ アンド ホール アルダー スプリングス ヴィンヤード シャルドネ( ^^)／▽☆▽＼(^^ )今年最後のちょっとええワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今年はコロナに翻弄された年でした。 ちょっとええワインを、みんなと一緒に飲もう！と 思って買い込んでいたワインたちは、 特に大きなイベントでもなく、...
j の日々ヘス・コレクション アローミとしっかり塩を効かせたラタトゥユ(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ここ最近ヘス コレクション がオンラインワッシーズでなかなか充実してきています。 ヘス コレクション といえば ナパのトップワイナリーとして有名ワイ...
ヒノミの日々１２月の人気ワインランキング★
こんにちは♪ オンラインWassy´s ひのみです。 今年も残りわずかですね♪ 本日は、１２月の月間ランキングをお届けいたします。 １２月の人気ワインランキング ―――――――――――― ◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆ ―――――――――――― ...
j の日々ハーシュとクリスマス料理(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 もうすぐクリスマスです。 今年はみんなで集まってのクリスマス会はできないので、 家族だけでいいワインと クリスマスらしい丸鶏を使った料理を楽しみます...
季節のおすすめワイン【ほっこりエピソード】妊婦さんにもおいしいノンアルコールを
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 やっと年末の実感が沸いてきました（遅） 昨年の今頃お電話で問い合わせくださった 千葉県在住の女性 Ｔ様のことを思い出したので、 今日はそのお話を。 ご夫婦二人暮らしで駆け回るのも大変なの...
j の日々オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン 美味しすぎっ(>_<) この衝撃をどう伝えよう・・・
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 一昨日、オーボンクリマのジムさんとノックスくんが ワッシーズの姉妹店である レストラン スープルへご来店くださいました。 大きくて、迫力がある相変わ...
j の日々ヴィーニョヴェルデとレモンの料理(ﾟ∀ﾟ)爽やかなペアリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ぐぐーーっと気温が下がってきたけれど、 暖かい部屋で、 美味しい白ワインと楽しめる レモンを使った簡単料理2品 サラダとパスタのご紹介 用意するのは...
飲まなきゃソノマワインが進む！いぶりがっこのクリームチーズ乗せ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 深い味わいのワインが恋しい冬が到来♪ ワインの旨味に負けない、 簡単にできるおつまみは重宝しますよね。 先日、商店街へ買い出しに行った際 ふと立ち寄ったお店で、いいつまみを発見しました...
j の日々マヤカマスが選ばれた理由(^○^)お得なセットがちょびっと残ってます。早い者勝ち！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先だって行われた日経新聞主催の 『初歩から学ぶナパワイン講座』ご覧になりましたか？ 前半はナパワインの成り立ちや、ワイナリの紹介。 後半はワインと料...
j の日々ケン ライト セラーズ ピノ ノワール (^.^) 意外？煮込みもポン酢を使ったサラダも相性いいのよ～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日は牛すね肉をじっくり赤ワインで煮込んだ冬メニュー。 自分で言うのもなんだけど、 牛すね肉に ワインと漬け込んだ野菜の旨味が良いカンジ(≧◇≦) ...
ワインと料理寒い夜は…鍋シャンであったまろう♪
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 朝は随分冷えるようになり、 お布団から出るのがツラくなってきました。 寒いし楽だし、週末は毎週のように 鍋を食べています。 寄せ鍋とピノノワール主体の シャンパーニュ 先日開けたのは、ピ...
j の日々夢じゃないっっ！！オーボンクリマのジムさん来店(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今年は海外からはどなたもいらっしゃらないだろうなあ・・・と 諦めモードだったのですが、 なんとなんと！！オーボンクリマから ジムさんがいらっしゃると...
j の日々エデン・リフト ピノノワール(^^♪ ジェロボームさんの試飲会
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先日、ジェロボームさんのミニ試飲会に行ってまいりました。 10種類ほどのほんとにミニな試飲会なのですが 私たちにとってはとってもありがたい コロナ対...
メルマガバックナンバー１１月の人気ワインランキング★
こんにちは♪ オンラインWassy´s ひのみです。 本日は、月末恒例★ １１月のランキングをお届けいたします。 １１月の人気ワインランキング ―――――――――――― ◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆ ―――――――――――― 【第１位】 今月ぐ...
j の日々リトライピノとチーズとサラダ(￣▽￣)特別なことは何もないけど、ええワイン開けました～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 コロナが落ち着いたら、みんなで集まって開けよう！と 暫く家に置いてあったリトライ しかし、コロナの状況はひどくなるばかり(T_T) もう我慢できなく...