ヒノミの日々 しっとりコク旨。煮込み料理に合わせたいナパ・カベルネ『スタック ハウス』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。日毎に寒さが増しますね。どちらかと言えば白ワインが好きなわたしも、赤を選ぶ機会が増えてきました。先日、またひとつ好きになったワインがあります。満足度◎高いレベルで調和されたナパ・カベルネ≪ワ...
スタッフの日々
ヒノミの日々 
j の日々 からしレンコンと白ワイン合うと思うんだけど・・・(^_-)-☆甲州テロワール セレクション 祝
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日からしレンコンを食べました。合わせたのは日本酒です。樽酒で、なかなかの芳香。ヒノキや朴葉、松かな？なんだか心穏やかになれる香り。味わいはまろやかで旨...
j の日々 おでんとアルバリーニョ(´ー｀)ゴーディアン・ノット
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。おでん好きです(ﾟ∀ﾟ)具材をあれもこれも入れたがるので、家族2人なのに、鍋2つ分が出来上がります本当に食いしん坊です。で、ビールや日本酒を合わせること...
ヒノミの日々 １０月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。本日は、１０月の月間ランキングをお届けいたします。“ワシントンワインの鬼才”と言えばこの方！！チャールズ・スミスさん。（※一度見たら忘れられない、パンク・ロックな男）「ワシントン州はフランス...
j の日々 外食行きたーーい(ﾟ∀ﾟ) イタリアンとハイド・ド・ヴィレーヌ ベル・クジーヌ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。まだまだ気を緩めるわけにはいかないけれど外食にも少しずつ出かけるようになりました。この間の日曜日は朝から万博公園あたりまで出かけ、お昼ご飯は千里中央の串...
j の日々 あ、アウトレットにこんなワイン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ご存じの方もいらっしゃると思うのですが、オンラインワッシーズ新企画、アウトレットワインが始まりました。アウトレットとはいっても、品質に問題があるわけでは...
j の日々 久しぶりのカレラにびっくり仰天Σ(ﾟДﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。久しぶりに、本当に久しぶりにカレラ ジョシュ ジェンセン セレクション セントラルコースト ピノノワール を飲みました。いやーびっくり完熟のラズベリーや...
自己紹介 改めてありがとうを伝えたい【ワイン屋が本音でお届けするメールマガジン】
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。早いもので、本店サイトのリニューアル から２週間が過ぎました。「画面が大きくて見やすくなったね」「ワイン検索がしやすくなった！」というお声をいただき、嬉しい限り。また新規会員にご登録くださる...
j の日々 パラダイス リッジ凄いっ♪~(*＾ー＾)人(＾ー＾*)~♪全力で応援したいっ！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近のカリフォルニアのジンファンデルは、ホンマあか抜けてスタイリッシュな子になったなあ、としみじみ思う今日この頃。ごく最近、パラダイス リッジ カナエ ...
j の日々 だから侮れないシャブリ(*‘∀‘)世界で最もお買い得なブルゴーニュ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ブルゴーニュの話が続いてすみませんいつもお昼休みにワイレポートを読んでいます。そこに、「世界で最もお買い得なブルゴーニュ、シャブリがトップ10のうち9銘...
j の日々 テレビって罪( ﾟДﾟ)そして家での食事会はそろそろ解禁？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。某ＮＨＫで、チーズの特集番組やっていました。それはそれは美味しそうなチーズたち。現地ですくって食べるのは、さぞ美味しかろう・・・。ふと、隣をみると画面に...
ヒノミの日々 秋の味覚♪きのことピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日 “おいしいワインのお供” 情報をＧＥＴしたので早速試してみました＾＾生のマッシュルームで作る簡単ワインのお供教えてもらったのは「マッシュルームのトリュフオイル和え」ヘーゼルナッツオイル...
j の日々 2017も良い出来のようです(≧◇≦)ジョセフ・フェルプス インシグニア＆カベルネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ジェロボームさんからいただいた動画！ジョセフ・フェルプス インシグニア＆カベルネ2017ジョセフ フェルプスはカリフォルニア ナパヴァレーの超有名ワイナ...
j の日々 ワケアリ ヘスを飲んでみた(*^▽^*) ヘス・コレクション
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ヘス コレクション カベルネ ソーヴィニヨン "シャーテイル ランチス" ノース コースト オンラインワッシーズでは取り扱いがないこのワイン。四天王寺...
ソムリエ試験 【ソムリエ・ワインエキスパート】2020年度 二次試験の出題ワイン
2020年度ソムリエ・ワインエキスパート二次試験の出題ワイン速報です！国内最大級の品揃え、カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店、オンラインワッシーズのブログ。
飲まなきゃソノマ 樽ありシャルドネの本領を知りました…!!!『カトレア』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。だんだんと夜も長くなりまったり飲むのに、いい季節になってきましたね。特別な日でも何でもなかったのですが…先日、満を持して贅沢な１本を開けちゃいました♪注目の若手女性醸造家ビビアナ・ゴンザレス...
j の日々 久々に外の試飲会へ(*^▽^*)ジェロボームさんへ伺いました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ここしばらくコロナで軒並み試飲会はありませんでしたが、秋に入って少しずつ、やっとお声がかかるようになりました。人数制限があったり試飲本数が限られたり・・...
j の日々 ジンファンデル好きじゃない？あら～勿体ない(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。長らく、ジンファンデルは苦手だなあ・・・と思っていました。今から30～40年前のこと、甘くて、毒々しいほど黒っぽいジンファンデルは、その頃良く飲んでいた...
j の日々 バジルソースに合うワイン(^○^)ニュージーランドワインをおすすめしたいっ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。バジルソース。イタリアンハーブのバジルを使って造ったソースです。今日はソルレオーネ ジュノベーゼ バジルソース 瓶 を使用。爽やかな香りが特徴で、パスタ...
ヒノミの日々 ひと足お先に!!ニュージー・ヌーヴォー2020
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。本日は、秋を告げる爽やかな新酒のご紹介です。ボージョレより早く飲める！2020年ニュージー・ヌーヴォー日本でもお馴染み「ボジョレー・ヌーヴォー」は「ガメイ」という黒ブドウで造られたフランス・...
j の日々 なんちゃってラザニャとワイン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。市販のトマトパスタソースを使ってパスタ以外のアレンジメニューを色々作ってみた。まずはなんちゃってラザニャ。用意するのは、トマトソース冷凍ぎょうざ粉チーズ...
j の日々 ハンバーグとロゼワイン(*´з`) クライン ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ハンバーグ、好きです！先だって焼肉屋さんのお土産にハンバーグを買ってもらって小躍りしました牛肉100％、肉汁じゅわ～のとろけるようなハンバーグ(≧◇≦)...
j の日々 エレガント度マシマシのボーグル シャルドネ (‘◇’)ゞ 料理に合わせるのが楽しみ～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日の試飲はボーグルヴィンヤードのシャルドネ 2019パイナップルや洋ナシの甘い香り、樽由来のヴァニラの香りも。口あたりはなめらかで、クリーミー。リッチ...
ヒノミの日々 ９月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。本日は９月の月間ランキングをお届けいたします。少しずつ秋めいてきて、見事にカベルネ人気が復活した今月♪味よしコスパよしの“濃い赤”が揃いました！９月の人気ワインランキング――――――――――...