j の日々 ヘス・コレクション アローミとしっかり塩を効かせたラタトゥユ(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ここ最近ヘス コレクション がオンラインワッシーズでなかなか充実してきています。ヘス コレクション といえばナパのトップワイナリーとして有名ワイン雑誌の...
スタッフの日々
j の日々 
ヒノミの日々 １２月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。今年も残りわずかですね♪本日は、１２月の月間ランキングをお届けいたします。１２月の人気ワインランキング――――――――――――◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆――――――――――――【第１位】現地価...
j の日々 ハーシュとクリスマス料理(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。もうすぐクリスマスです。今年はみんなで集まってのクリスマス会はできないので、家族だけでいいワインとクリスマスらしい丸鶏を使った料理を楽しみます。で、今日...
季節のおすすめワイン 【ほっこりエピソード】妊婦さんにもおいしいノンアルコールを
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。やっと年末の実感が沸いてきました（遅）昨年の今頃お電話で問い合わせくださった千葉県在住の女性 Ｔ様のことを思い出したので、今日はそのお話を。ご夫婦二人暮らしで駆け回るのも大変なので年末年始の...
j の日々 オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン 美味しすぎっ(>_<) この衝撃をどう伝えよう・・・
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。一昨日、オーボンクリマのジムさんとノックスくんがワッシーズの姉妹店であるレストラン スープルへご来店くださいました。大きくて、迫力がある相変わらずの怪人...
j の日々 ヴィーニョヴェルデとレモンの料理(ﾟ∀ﾟ)爽やかなペアリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ぐぐーーっと気温が下がってきたけれど、暖かい部屋で、美味しい白ワインと楽しめるレモンを使った簡単料理2品サラダとパスタのご紹介用意するのはほうれん草（サ...
飲まなきゃソノマ ワインが進む！いぶりがっこのクリームチーズ乗せ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。深い味わいのワインが恋しい冬が到来♪ワインの旨味に負けない、簡単にできるおつまみは重宝しますよね。先日、商店街へ買い出しに行った際ふと立ち寄ったお店で、いいつまみを発見しました！ワインとチ...
j の日々 マヤカマスが選ばれた理由(^○^)お得なセットがちょびっと残ってます。早い者勝ち！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だって行われた日経新聞主催の『初歩から学ぶナパワイン講座』ご覧になりましたか？前半はナパワインの成り立ちや、ワイナリの紹介。後半はワインと料理とのペア...
j の日々 ケン ライト セラーズ ピノ ノワール (^.^) 意外？煮込みもポン酢を使ったサラダも相性いいのよ～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は牛すね肉をじっくり赤ワインで煮込んだ冬メニュー。自分で言うのもなんだけど、牛すね肉にワインと漬け込んだ野菜の旨味が良いカンジ(≧◇≦)こんなときは...
ワインと料理 寒い夜は…鍋シャンであったまろう♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。朝は随分冷えるようになり、お布団から出るのがツラくなってきました。寒いし楽だし、週末は毎週のように鍋を食べています。寄せ鍋とピノノワール主体のシャンパーニュ先日開けたのは、ピノノワール７：シ...
j の日々 夢じゃないっっ！！オーボンクリマのジムさん来店(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今年は海外からはどなたもいらっしゃらないだろうなあ・・・と諦めモードだったのですが、なんとなんと！！オーボンクリマからジムさんがいらっしゃるとのビッグニ...
j の日々 エデン・リフト ピノノワール(^^♪ ジェロボームさんの試飲会
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日、ジェロボームさんのミニ試飲会に行ってまいりました。10種類ほどのほんとにミニな試飲会なのですが私たちにとってはとってもありがたいコロナ対策には本当...
メルマガバックナンバー １１月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。本日は、月末恒例★１１月のランキングをお届けいたします。１１月の人気ワインランキング――――――――――――◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆――――――――――――【第１位】今月ぐんと人気が開花★*...
j の日々 リトライピノとチーズとサラダ(￣▽￣)特別なことは何もないけど、ええワイン開けました～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コロナが落ち着いたら、みんなで集まって開けよう！と暫く家に置いてあったリトライしかし、コロナの状況はひどくなるばかり(T_T)もう我慢できなくて、特別な...
季節のおすすめワイン 赤ちゃんのヌーヴォーと二十歳のワイン『ルー・デュモン』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。家で飲むワインもいいですが、外で飲むのはやはり格別。たまのひとり飲みも、わたしにとって大切な時間です。先日、ワインショップがレジの横でちょこっとやってる角打ち的なお店へ寄ってみました。日本人...
j の日々 豚バラと白菜の重ね鍋とボージョレヌーヴォ( ^^)／▽☆▽＼(^^ )
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。毎年、チーズとパンだけだったりするのだけれど、今年は普通の家庭料理と楽しもうと豚バラと白菜の重ね鍋にしてみました。そして今年はボージョレヌーヴォーのハー...
j の日々 明日はボージョレヌーヴォー解禁日ヽ( ^^)YY(^^ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今年はコロナ、コロナで、時間だけが過ぎていく感覚でした。が、はっと気が付いたら明日は ボージョレヌーヴォー解禁日（昨年2019の店内の様子です）天候も良...
飲まなきゃソノマ 【飲まなきゃソノマ】ソノマワインの特集ページができました♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。半年間ずっと温めていた新企画。制作クロカワさんに命を吹き込んでもらい、ついに皆さまへお伝えできる日が来ました＼＾＾／その名も…『飲まなきゃソノマ』タイトルは、ちょっと遊びゴコロが過ぎますが(...
j の日々 あくまで私の想像ですっ(≧◇≦)スリーのスパークリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。スリージンファンデルやマタロ、プティットシラー、カリニャンなどカリフォルニアの歴史そのものと言える自根にこだわり丹精込めて造られる素晴らしいワインを生み...
j の日々 ヤッフイー！！と喜ばれた今日の手抜きごはん(￣▽￣) キャノンボールとカチョカバロ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。四天王寺のワッシーズで大人気の吉田牧場カチョカバロを買いました。周りをぱりっと焼くと、ほんにウマウマなのです。そして最近取り扱いを始めたばかりなのにこれ...
j の日々 見逃せないっ(>_<)ダックホーン デコイ リミテッド カベルネ ソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。試飲会が少しずつ開催されるようになってきました。が、人数制限があったり、出展数が少なかったり、となかなか以前のように伺うことができていません。先日、私も...
ヒノミの日々 しっとりコク旨。煮込み料理に合わせたいナパ・カベルネ『スタック ハウス』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。日毎に寒さが増しますね。どちらかと言えば白ワインが好きなわたしも、赤を選ぶ機会が増えてきました。先日、またひとつ好きになったワインがあります。満足度◎高いレベルで調和されたナパ・カベルネ≪ワ...
j の日々 からしレンコンと白ワイン合うと思うんだけど・・・(^_-)-☆甲州テロワール セレクション 祝
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日からしレンコンを食べました。合わせたのは日本酒です。樽酒で、なかなかの芳香。ヒノキや朴葉、松かな？なんだか心穏やかになれる香り。味わいはまろやかで旨...
j の日々 おでんとアルバリーニョ(´ー｀)ゴーディアン・ノット
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。おでん好きです(ﾟ∀ﾟ)具材をあれもこれも入れたがるので、家族2人なのに、鍋2つ分が出来上がります本当に食いしん坊です。で、ビールや日本酒を合わせること...