おすすめワイン＆読みもの カリフォルニアのソーヴィニヨンブランでは屈指の美味しさだと思います『ロキオリ』
『ロキオリ』個人的にこのソーヴィニヨンブランは絶品の１つだと思ってます。もちろん普段から飲むのは、やはりニュージーランドの爽やかスッキリ系が圧倒的に多いですが、カリフォルニアのソーヴィニヨンブランも捨てがたく、また違った味わいでトロピカルな...
ピノノワール
おすすめワイン＆読みもの 
j の日々 半ダース買っちゃった( 一一)モスウッド ピノノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コロナ禍の中、ヴィレッジセラーズの前田さんがワインを抱えてきてくださる回数が増えました。ピッツィーニやモスウッドオーストラリアワインたち。試飲会がないの...
ワインと料理 新感覚？！フローズン・カプレーゼと、バス フィリップ ピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、家族が夕食を作ってくれました。メニューは回鍋肉とトマトスライス。食事もお風呂も終え、寝る前のお楽しみアイスを食べようとしたところ、なんと！余ったトマトが１つ、パックのまま冷凍室に鎮座し...
j の日々 めっちゃ悩む( 一一)イザベルかノックスか、ランチョ ラ クーナか？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。友達を家に呼べなくなって一年以上が経ちました。最近は「コロナがおさまったらごはん食べに来てね！」とコトバにするのもちょっと悲しい日々ですで、友達が来たら...
おすすめワイン＆読みもの スタッフ全員が大ファン。試飲でもついついおかわりしたくなる『リヴァース マリー』
シュレーダー、ダブル・ダイヤモンド、ヘスタン、カーサ・ピエナ、レヴァーナ、ハンドレッド・エーカー、アウト・ポスト、マイ・バッハ、ブラック・シアーズ、まだまだありますが、これらの名前、皆さん聞いた事あるんじゃないでしょうか。カリフォルニアでも...
おすすめワイン＆読みもの ショック!!豪州レジェンドの引退。『バス・フィリップ』これがラストヴィンテージ
オーストラリアで、ピノノワールと言えばこの生産者。活きる伝説とも言える『バス・フィリップ』。このワイナリーのオーナー"フィリップ・ジョーンズ"が高齢で引退を決意。それに伴いワイナリーを売却する事になりました。フィリップ自身が手がけるワインは...
ワインと料理 オレゴン・ピノノワールを楽しもう♪ケンライトセラーズ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ワッシーズは現在「ワシントン/オレゴン・ワイン」エクスペリエンス プロモーションに参加しています＾＾■ オレゴンワインの特徴１）冷涼な気候を活かしたブドウ栽培２）気温や土壌の違いから生まれる...
j の日々 セインツベリー リー ヴィンヤード ピノ ノワール とイチゴのタルト(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。平日も飲むのはワインが多いＪです。しかし週末はさらにがっつりワイン。昨日の残りのシュークルートにと出してきたセインツベリー リー ヴィンヤード ピノ ノ...
おすすめワイン＆読みもの 数少なくて案内できない『コブ』が今なら買えます
入ってくるなり売り切れてしまったり、入荷数が少なかったりなので書くまでに至らなかったワイン。『コブ ファミリー ワインズ』今回は幾つか種類、各３本程度確保できましたのでご案内してみようと。なくなってしまっても「こういう作り手ありますよ」と言...
j の日々 パリンガエステート ( ﾟДﾟ)恐るべし！オーストラリアワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。パリンガエステート驚きです！オーストラリアワイン、それもピノノワールを飲んで、こんなにブルゴーニュを感じたことはありません。「パリンガ」とはアボリジニー...
おすすめワイン＆読みもの 来日記念の放出 “お宝” バックヴィンテージ『オーボンクリマ』
昨年１２月、まだまだコロナも収まってるはずもなく、海外からの入国で２週間の隔離処置が行われている中、オーボンクリマのジムが来日。小さな規模ではありますがソーシャルディスタンスに気を付けてのワイン会を開催いたしました。コロナ以降としては初のワ...
j の日々 リッジ コラリトス ピノ ノワール (≧◇≦)リッジが自信のないワインを出すわけない！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。昨年、リッジ ヴィンヤーズ が47年ぶりにピノノワールを造ったと話題になっていたので思わず買ってしまいまいました。リッジ コラリトス ピノ ノワール そ...
j の日々 ハーシュとクリスマス料理(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。もうすぐクリスマスです。今年はみんなで集まってのクリスマス会はできないので、家族だけでいいワインとクリスマスらしい丸鶏を使った料理を楽しみます。で、今日...
おすすめワイン＆読みもの 暴飲対策ワイン？美味しいカロリーオフワインが登場しました
カロリーオフだからと言って飲みすぎないでくださいね。でも、思わず安心感と飲みやすさで飲みすぎてしまいそうなワインです。『サニー ウィズ ア チャンス オブ フラワーズ』名前長いな・・・このワイン一番の売りは《低カロリー》グラス一杯（150m...
j の日々 オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン 美味しすぎっ(>_<) この衝撃をどう伝えよう・・・
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。一昨日、オーボンクリマのジムさんとノックスくんがワッシーズの姉妹店であるレストラン スープルへご来店くださいました。大きくて、迫力がある相変わらずの怪人...
j の日々 夢じゃないっっ！！オーボンクリマのジムさん来店(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今年は海外からはどなたもいらっしゃらないだろうなあ・・・と諦めモードだったのですが、なんとなんと！！オーボンクリマからジムさんがいらっしゃるとのビッグニ...
j の日々 エデン・リフト ピノノワール(^^♪ ジェロボームさんの試飲会
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日、ジェロボームさんのミニ試飲会に行ってまいりました。10種類ほどのほんとにミニな試飲会なのですが私たちにとってはとってもありがたいコロナ対策には本当...
おすすめワイン＆読みもの 文句無しのNZトップ・オブ・トップ入荷『ベルヒル』
ここ最近はカリフォルニアワインをご紹介する事が多かったんですが今回は久々にニュージーランド。オンラインWassy'sはニュージーランドのご注文比率も多いですからね。久々にニュージーにして、最高峰のご案内。まさにTop Of Top、ニュージ...
ヒノミの日々 秋の味覚♪きのことピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日 “おいしいワインのお供” 情報をＧＥＴしたので早速試してみました＾＾生のマッシュルームで作る簡単ワインのお供教えてもらったのは「マッシュルームのトリュフオイル和え」ヘーゼルナッツオイル...
トリイの日々 ワイナート最高評価!ブルゴーニュ好きも満足するカリフォルニア・ピノ『リトライ』
Wassy's鳥井です。もう"暑い"って感じ、40度ともなるとて"熱い"と書いていいんじゃないかと思ってしまいます。まだまだ体調にはお気を付けくださいね。今日のワインは、25年ぶりの特集で話題となったワイナートで表紙を飾り、またテイスティン...
スタッフのおすすめワイン ミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。前回まとめ買いしたワインがついにラスト１本に…！めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノをついに開けちゃいました♪ポール ラトー ピノ ノワール マチネ“優雅”という言葉がしっくりくる１本。一...
おすすめワイン＆読みもの 日本発売のニュースに思わず二度見する幻のワイナリー
カリフォルニアワインを古くから飲まれている方詳しい方なら、この名前に反応してしまう人もいるんじゃないですか？『デリンガ―』人によっては『デリンジャー』の方がピンッとくるかも。現地ではロキオリやフラワーズ、レイミー、ゲイリー・ファレルなど名だ...
j の日々 夏のロースト料理に合いますよ～(*´▽｀*)フロム ラ ストラーダ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ここのところ、大皿料理を作っていません大きな塊肉をどーんとローストしたり、大きな器でラザニアやキッシュを焼くのはなかなか楽しい作業です。が、家族だけだと...
おすすめワイン＆読みもの カリフォルニア・ピノの伝説が次に選んだのはオレゴン『ソーター ヴィンヤーズ 』
ワイン雑誌『ワイナート』で２５年ぶりの特集として掲載ワインをご案内したカリフォルニア・ピノノワール特集。完売のワインもでる大反響。今日のメルマガはピノノワール人気の流れをそのままに、アメリカ、もう一つのワイン産地オレゴンからおすすめのワイナ...