全っ然違うのっっ(>_<)チョークヒル エステート　ソーヴィニヨン　ブラン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当　です。

先だって、実家からトマトやら茄子をたくさんもらったので、

ラタトゥイユを作りました

トマトといってもミニトマト。

形も悪い茄子ですが、

料理してしまえばどーってことない。

トマト、にんにく、セロリ、たまねぎ

茄子、ズッキーニ、パプリカ各種。

全部同じくらいの大きさにザクザク切ったら

オリーブオイルで炒めて塩コショウするだけ。

夏野菜いっぱい食べて、

元気に乗り切ろう。

そして

暑い時期にはソーヴィニヨンブランを飲むことが多いのだけど

久しぶりにチョークヒルを開けました。

5年ほど前に訪れた時の写真です(^○^)　瀟洒な建物も印象的でした。

チョーク ヒル エステート ソーヴィニヨン ブラン[2017]

ドライ過ぎず、やさしい口当たり。

フルーティでリッチな質感。

イキイキとしたフレッシュな酸味は勿論、

それだけじゃない複雑さもあって、

やっぱり他のソーヴィニヨンブランとは全然違う。

美味し―

すっきり爽やかハーブな香りのソーヴィニヨンブランも良いけど

チョーク ヒル エステート ソーヴィニヨン ブラン[2017]　は

ゴージャスで

ちょっと良い日に開けたいソーヴィニヨンブラン

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