こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。
今日は宝の山に埋もれてましたシリーズ(笑)
ワッシー社長が、かつて現地で猛アタックし
特別に入荷が叶ったワインです！
元祖４大女性醸造家
コリソンさんが造るワイン
コリソン コラゾン ゲヴュルツトラミネール[2012]
＊ヘレン・ターリーさん
＊ハイジ・バレットさん
＊ミア・クラインさん とともに
カリフォルニアを代表する女性醸造家の一人と称される
キャシー・コリソンさん。
濃厚でパンチの効いたカリフォルニアワインの全盛期から
パーカーポイントなどにはこだわらず、
バランスよく優しいワインを造り続けています。
そんなキャシーさんが
自家用として造ったワインがこちら♪
ホームパーティーで振舞われたり
ビジターへ提供したりするためのものだそうで、
元々、現地以外ではお目にかかれないワインでした★
ナパのセント・ヘレナにあるワイナリーに
ワッシー社長が訪問した際、
その濃密でスパイシー、かつ優しい味わいのファンとなり…
ムリをお願いして日本へ送っていただいた希少品なのです！
熟成ゲヴュルツに合わせる
スパイシーなアテ
ゲヴュルツらしい華やかな果実味。
生姜の香りも感じられます。
とろんとした口当たりで、口に含むと
お花の蜜の香りがさらに、ふくよかさを増します
わたしが開けたものには少し酒石が見られたので、
抜栓前は念のため立てておき、
瓶底に沈めていただくことをおすすめします♪
この日は家族の好みを考慮し、
クセが控えめのブルーチーズでしたが、
もっと青カビが効いたものも
自分用に買っておくべきでした＾＾
あと、とっても簡単でおすすめなのが
「カリーナッツ」
煎ったくるみに、オリーブオイルを少量絡め
燻製塩とカレーのミックススパイスをまぶしてみました。
かなり酒盗！罪なナッツ の完成です
ワッシー社長曰く、
このゲヴュルツは肉もいけるとのこと。
残りわずかなレアワインです。
気になる方はぜひ、お早めにどうぞ♪
国内最大級の品揃え！
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s
お気に入りがきっと見つかる！
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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