こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。
先月のソノマ特集でご案内させていただいた
ナカムラ セラーズ ノリア シャルドネ
おかげさまで、メルマガ配信後には秒速で
一時完売となっておりましたが、再入荷しております♪
日本人繋がりといたしまして…
本日は、カリフォルニア初の
日本人女性醸造家アキコさんが造る
とっておきのキュヴェをご案内いたします。
スタッフ皆の想いを乗せて生まれる
フリーマン渾身のキュヴェ
フリーマン アキコズ キュヴェ ピノ ノワール ソノマ コースト [2018]
フリーマンのファーストヴィンテージである
2002年から毎年リリースされている
“特別なワイン”がこちら。
特別なのは、キュヴェが生まれるまでの
道のりにあります。
まず、フリーマンの全醸造スタッフが各々
トップバレルから渾身のテストブレンドを行います。
出揃ったサンプルは、作者の名を伏せたまま
皆で比較試飲されます。
そうして皆から選ばれたブレンドを造った方の名前が、
その年のキュヴェに冠されるのです！
毎年のようにアキコさん作のブレンドが
一番人気になってしまうので、
「アキコズ キュヴェ」の名が定着していますが、
縁の下にはフリーマンの皆さんの想いが
たっぷり詰まった特別なワインなのです。
ワインアドヴォケイト:93点
アントニオ・ガッローニ：93点
ジェブ・ダナック：93点
ワイン・エンスージアスト：92点
と、高い評価ばかりを獲得しており
ソノマ特集ページ には掲載しきれなかったほど!!
香り高く、継ぎ目のない
鮮やかな味わいのピノノワールです。
ぜひ5年ほどセラーで寝かせて召し上がってください＾＾
滲み出る上品な旨味が魅力の『フリーマン』
フリーマンは、2001年に
ケン&アキコ・フリーマンご夫妻によって
ソノマに設立されたワイナリーです。
太平洋のほど近くソノマ・コーストの極地に
自社畑を有するフリーマンは、
新設予定「ウエスト・ソノマ・コーストAVA」の
発起ワイナリーのひとつ でもあります。
オーナー兼ワインメーカーのアキコさんは、
10年の歳月をかけて人気醸造家エド・カーツマンさんから
ワイン造りのイロハを学びました。
フリーマンでは現在ブドウ栽培や醸造、
ブレンドに至るまでワイン造りのすべての工程を
アキコさんが監督しています。
アキコさんが織りなすワインはご本人と同様の上品さを持ち、
その【しなやかな旨味】が特徴と言えます。
フリーマンのピノノワールを育む
２つの自社畑
フリーマンが一躍脚光を
浴びることとなったのは2015年4月のこと。
オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会にて
「涼風」 シャルドネ が提供されたことがキッカケでした。
シャルドネの実力はお墨付きですが、
フリーマンをとことん味わい尽くすのであれば、やはり
ご夫妻が丹精込めて栽培するピノノワールは
欠かすことができません！
【グロリア・ヴィンヤード】
グロリア・ヴィンヤードは、
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも
最も冷涼な最西端に位置する
グリーン・ヴァレーにある畑です。
太平洋から20kmの場所にある
急勾配の丘陵地で、水捌けの良い
ゴールドリッジ砂質ローム土壌を有します。
極限の気候と標高から、非常に研ぎ澄まされた
複雑味を持ったワインが生み出されます。
6つの区画には、アキコさんお気に入りの
6つのピノ・クローン
（スワン、ポマール、115、ラターシュ、カレラ2種）が
植えられています。
【ユーキ・ヴィンヤード】
ユーキ・ヴィンヤードは、
太平洋からわずか8km、標高300mという
ソノマコーストの極地！
急傾斜の険しい場所に位置する
砂質粘土質ローム土壌の畑です。
寒く強い風にさらされ、霧に包まれた
険しい崖でブドウを栽培することは
決して容易ではありません。
収量は極めて低くなりますが、その分
濃厚なフレーバーと高い酸味を持つ
ブドウが育まれます。
8つの区画には、冷涼な気候を好む
8つのピノ・クローンが植られています。
ちなみに、2018年のアキコズ キュヴェ は
このユーキの畑の果実を軸に構成されています。
フリーマンが生み出すピノノワールを
ぜひお楽しみくださいませ♪
▼ソノマワインの特集ページはこちら から
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