タグ: ボージョレヌーヴォー

 

オンラインWassy’sのフジイです。

 

昨日、11月16日（木）に解禁した2017年のボジョレ・ヌーヴォー。

 

現地を訪れることができた今年は、
例年にも増して、とても楽しみに待っていました。

 

私の携帯電話の天気予報画面には、
住んでいる地域と、会社のある大阪。
そして、今までに訪れて好きになった外国の街を
登録していますが、そこにブルゴーニュ地方と
そしてドルーアン社のあるボーヌの街も加わりました。

 

時おり、天気予報を見て思いを馳せたり
現地の状況を調べてみたり、
9月頃の収穫の記事を見てはホッとしたり、と
ずっと気にかけながら待っていたヌーヴォー。

 

味わいは、格別でした。
口に含んだ瞬間、一瞬にして、
記録的に暑かったという6月の現地の風景が広がって、
「あのぶどうの樹からこれが出来上がったんだぁ」と
じんわりしみじみと感じ入りました。

 

とても華やかでフローラルな良い香り。
凝縮感とフルーティな酸とのバランスが良くて、
ボジョレ・ヌーヴォーの中でも濃いめの味わい。

 

私の思い入れを別にしても、
大きな声で「おいしい！」です。

 

なので、実店舗で販売している樽出しを私も買って帰ろうと
仕事がひと段落して行ってみたら……完売＿|￣|○

 

どうやら大人気でお昼過ぎには早々に売り切れてしまったとのこと。

 

「えぇねん、えぇねん。
それだけ多くの人に楽しんでもらえるっていうことやから」
と言い聞かせつつ、ちょっと切ない……。

 

まだ飲まれていない方、
どこかで見かけられたら、ぜひ飲んでみてください。
私も、樽出しは残念でしたが、改めてゆっくり味わう予定です。

 

オンラインWassy’sのフジイです。

 

今年の6月に訪問させていただいた
フランスのメゾン・ジョゼフ・ドルーアン社。

 

なんと、11/16（木）ボジョレ・ヌーヴォー解禁日に
姉妹店レストラン・スープルで
ドルーアンのスペシャルディナー会が開催されます！！
※【追記】おかげさまで満員御礼となりました。

 

関西にお住まいの方、ちょうどその日は大阪にいるよ
という方に、ぜひおススメします！！

 

《おすすめその１》
フランスから輸出部長のクリストフ・トーマス氏来日

2メートルを超える長身のトーマスさんは、
ドルーアン社の名物輸出部長。
世界中を飛び回っていて、いたる所にトーマスさんの
ファンがいるんだそうです。

私もその一人。
現地でお会いして、紳士でお茶目でお話が面白くて、
顔芸（トーマスさんゴメンナサイ）の域に達する
表情の豊かさにもすっかり魅せられてしまいました。

先日行われた三国ワインさんの試飲会にも来られていて、
嬉しくて「トーマスさーん」とかけ寄ってしまいました。

フランス語・英語が話せなくても大丈夫！
数えきれないほど日本を訪れているというトーマスさんは
少しだけ日本語も話せます。

 

《おすすめその２》
ワインでブルゴーニュを縦断♪

今回のディナー会では、
「ブルゴーニュの誇り」といわれる
ドルーアン社の素晴らしいワインが並びます。

ブルゴーニュ地方の南から北まで
旅するように満喫できるワインの数々をお愉しみください。

限定品の
ニュイ・サン・ジョルジュ　ＰＣラ・リシュモン[2011]
など貴重なバックヴィンテージも！

 

《おすすめその３》
樽出しヌーヴォーで乾杯！

１年に一度の解禁日なので
もちろん乾杯はヌーヴォーで。

2017年はとても暑くて乾燥した年で、
健康なぶどうがしっかり熟したそう。

ブドウの実は小さく凝縮していて
グレートヴィンテージといえる仕上がりだそうです。

ワインが好きなみんなで囲む樽出しヌーヴォー。
いつもとは、また一味違った味わいとなるのではないでしょうか。

 

《おすすめその４》
なんとおみやげハーフボトル付き！

参加者特典として、
乾杯で味わった樽出しヌーヴォの
ハーフボトルをプレゼント。

解禁の喜びをそのままに、
ディナー会の余韻をお家まで
持って帰っていただけます。

 

《おすすめその５》
その日だけの秋のスペシャルディナー！

スープルのディナー会では、
ワインとの相性を考え抜いた
その日のためだけの特別なコースをご用意しています。

ドルーアン社の素晴らしいワインと
スープル総料理長岩田による秋のスペシャルディナー。
至福のひと時をお楽しみください。

 

詳しくはフェイスブックページをご覧くださいませ
↓↓↓
11/16　ブルゴーニュの名門　ジョゼフ・ドルーアンディナー会開催

 

そして、できたてほやほやのパンフレットはこちら
↓↓↓

 

先週末に募集を開始したばかりですが、
早くも半数ほどご予約をいただいています。

 

気になるなぁ、という方は
ぜひお早めにご予約くださいませ。

 

★ご予約はこちらから★
ワッシーズダイニング・スープル　06-6774-9000
https://www.wassys.co.jp/event/

 

 

オンラインWassy’sのフジイです。

 

ジョセフ・ドルーアンから時おり届けられる
今年のボジョレ・ヌーヴォーについての
近況。
最新ニュースと併せてまとめています。今年も良い感じのようですよ！
↓↓↓

冬の間、十分に休眠し根を深くまで伸ばしたぶどうの樹は
春の暖かい日光をたくさん浴びて、順調に成長したようです。

開花期も良い状態で過ぎ、
病害もなく、健康面も良好。
6月からとても暑く雨の少ない日が続いたことで、
少し速いスピードで進んでいた成長は、
7月に降った雨によって、やや落ち着ちついた様子。
果実は健全に育っているようです。

収穫量は期待よりやや少なくなる見込みだそうですが、
必要十分な量は得られそうで
例年より数日早い9月4日頃の収穫を予定しているとのこと。

「ぜひ、今年のボジョレ・ヌーヴォーに、ご期待ください」
とのことです。

↑↑↑
今まで、ボジョレ・ヌーヴォーって
毎年「当たり年です」とか「○○年に一度の」とか聞くなぁ、
なんて思ってたこともあったのですが、考えてみると
それってとっても良いことなんですよね。

 

栽培や醸造の間、言ってみればワインが出来上がるまでの間ずっと
いくつものいろんなリスクがあって、
それを経てやっとできたその年のワイン。

 

毎年「当たり年です」「良い出来です！」と言えることって
めっちゃいいことなんですよね。

 

オンラインワッシーズでは取り扱いがないのですが、
毎年、実店舗のワッシーズでは樽出しなど、
賑やかにお披露目されますので、
楽しみに待ちたいと思います。

 

今回のツアーでは、ボジョレの畑も見学することができたんです。

 

株仕立て（ゴブレ）のぶどうの樹。
第一印象は「かわいい」。
小さくてポコポコ生えている印象でした。

 

整然と並んで、一種荘厳な雰囲気も感じられた
ボーヌの畑もキレイでしたが、
ボジョレの畑も違う良さがありました。

 

めっちゃ勝手なイメージで言うと、
ボーヌとボジョレ、
真面目な優等生と自然の中でのびのび育った子
みたいな感じでしょうか。

 

畑はピンク花崗岩と砂質の土壌で、けっこう傾斜がありました。
樹の高さが低く、足元がちょっと不安定だったので
手摘みでの収穫はかなり大変だろうと思います。

 

さて、ボジョレと言えばついついヌーヴォーと
思ってしまうのですが、忘れちゃいけない
クリュ・ボジョレ。

 

ボジョレの中でも、一段と品質が良いとされる10の村で、
村名を名乗ることができます。

 

実は、私自身あまり飲んだことが無かったのですが
今回試飲させていただいて、
すごくおいしくて、畑ごとの個性もあって
興味深かったです。

 

ドルーアンのクリュ・ボジョレの中でも
フルーリー、モルゴン、ブルイィの３つは
オスピス・ド・ベルヴィルという
かつての施薬院（今は博物館になっています）が所有する畑で、
ドルーアンは2014年よりパートナーシップを結び
栽培、醸造などを手掛けています。

この3アイテムのラベルには、
紋章があしらわれていて、
「ルイ・○ャド」をマネたの？
なんてことを言われることもあるそうですが、
れっきとしたオスピス・ド・ベルヴィルの紋章なのです。

 

建物の中のいたる所にその紋章がありました。

 

今回試飲させていただいたのは
フルーリー[2014]とブルイィ[2015]。

フルーリーは梅やシソ、プラムなどの香りがして
酸は中程度からやや高め、タンニンは穏やかな印象で
ちょっと冷やしてすっきり飲むとおいしいかなと思いました。

ブルイィはフルーリーと比べて、
より色が濃く凝縮した果実味が感じられて
肉厚な印象。タンニンもギュッとより強く感じました。

 

ヴィンテージの差もあるとは思うのですが、
ブルイィは熟成させてみたい、という声も
挙がっていました。

 

個人的には、どっちもおいしかった。
タイプが違うのでその時々のシチュエーションで
楽しめるかな、とか
確かに熟成させてみたいな、とか
今度、モルゴンも入れて3本飲み比べてみようかな、とか…
楽しい妄想が止まりません。

 

醸造は、ボジョレのマセラシオン・カルボニックと、
ブルゴーニュの伝統的なスタイルを併用している、
とのこと。
フレッシュなフルーティさを活かしつつ、
飲みやすいだけじゃない複雑さも備えています。

 

最後に、来月はいよいよソムリエ試験！ということで
クリュ・ボジョレの覚え方。

 

後ろの席のイベントチーム・オオツカさんに
教えてもらったもの。

 

どこかのHPに載っていたものを参考にした
オオツカさんアレンジ版なのだそうです。

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【クリュ・デュ・ボージョレ】
来るよ！ボージョレ（クリュ・デュ・ボージョレ）
～10の赤い血（10のＡ.Ｏ.Ｃ赤のみ生産）の惨劇～

ムール貝好きのサンタ（サン・タムール）さんが
ジュリアナＳ（ジュリエナス）で
ムーランさんをあっとヴァン（ムーラン・ア・ヴァン）と撃って
ちょっと。死なす（シェナス面積生産量最少）
ふる～り～（フルーリー）と生き返ったと 知る！…ブル！（シルーブル）
モンゴル人（モルゴン）が新人レニエさん（レニエ新しいＡ.Ｏ.Ｃ）に報告したら、
大きく身震いぃ（ブルイィ面積生産量最大）
コート着てても身震いぃ（コート・ド・ブルイィ）。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
個人的に気に入っているので、
お願いして載せさせてもらいました。