スタッフの日々

j の日々

ダックホーン スパークリングとタルトタタンヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 りんごをたくさん買ったので、 久しぶりにタルトタタンを焼きました。 タルトタタンというのは、 タルト生地の上にきれいに並んだ焼きりんごがのっかってい...
j の日々

タブラスクリークヴィンヤードの赤と仔羊の柚子胡椒添え(*’▽’)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年末年始用に買った仔羊・・・ 冷凍とはいえそろそろ食べなければなりません ということで、仔羊のロースト。 いつもはマスタードとにんにくをたっぷりのせ...
ワインと料理

【宝の山に埋もれてました】コリソンが造るゲヴュルツトラミネール

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今日は宝の山に埋もれてましたシリーズ(笑) ワッシー社長が、かつて現地で猛アタックし 特別に入荷が叶ったワインです! 元祖4大女性醸造家 コリソンさんが造るワイン コリソン コラゾン ゲ...
j の日々

甲州(´ー`)その繊細な味わいを楽しむ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年々日本ワインが凄く美味しくなってる!と思います。 特に甲州がお気に入りです。 10年くらい前は、いやもっと前になるかしらん? フレッシュではあるけ...
j の日々

チャールズ スミス ワインズ カンフーガール リースリング( `ー´)ノ 鍋との相性サイコー!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎年箱根駅伝をテレビで観戦して泣きます。 あの全身全霊の走りをみたら、勝手に涙が出るんです(^^ゞ 歳だなあ。 ここ数年は青学を密かに応援しているの...
ワインと料理

余ったおせちのリメイクで♪ワイン始め

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今週は仕事始めの方も多かったのではと思います。 1週間お疲れさまでした^^ お正月はどんなお酒を召し上がりましたか? わたしは、神戸のワインショップで見かけて 買ってみたものの、いつ開け...
j の日々

リッジ コラリトス ピノ ノワール (≧◇≦)リッジが自信のないワインを出すわけない!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 昨年、リッジ ヴィンヤーズ が 47年ぶりにピノノワールを造ったと話題になっていたので 思わず買ってしまいまいました。 リッジ コラリトス ピノ ノ...
飲まなきゃソノマ

和食にも合う!清らかなジンファンデル

オンラインWassy’s ひのみです。 あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします 新年最初にお話ししたいのは、ぜひ和食とともに お楽しみいただきたい赤ワイン。 牛肉のたたきと、 エレガントなジンファンデル ジン...
メルマガバックナンバー

【2020年】オンラインワッシーズ★年間人気ワインTOP10

こんにちは♪ オンラインWassy´sひのみです♪ お正月恒例の “牛さんワイン” が無事に届き、 早くも沢山お買い求めいただいております。 ありがとうございますーっ さて本日は、今年 皆さまからたくさんご支持いただいた オンライン・ワッシ...
j の日々

パッツ アンド ホール アルダー スプリングス ヴィンヤード シャルドネ( ^^)/▽☆▽\(^^ )今年最後のちょっとええワイン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今年はコロナに翻弄された年でした。 ちょっとええワインを、みんなと一緒に飲もう!と 思って買い込んでいたワインたちは、 特に大きなイベントでもなく、...
j の日々

ヘス・コレクション アローミとしっかり塩を効かせたラタトゥユ( ̄へ ̄|||)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ここ最近ヘス コレクション がオンラインワッシーズでなかなか充実してきています。 ヘス コレクション といえば ナパのトップワイナリーとして有名ワイ...
ヒノミの日々

12月の人気ワインランキング★

こんにちは♪ オンラインWassy´s ひのみです。 今年も残りわずかですね♪ 本日は、12月の月間ランキングをお届けいたします。 12月の人気ワインランキング ―――――――――――― ◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆ ―――――――――――― ...
j の日々

ハーシュとクリスマス料理(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 もうすぐクリスマスです。 今年はみんなで集まってのクリスマス会はできないので、 家族だけでいいワインと クリスマスらしい丸鶏を使った料理を楽しみます...
季節のおすすめワイン

【ほっこりエピソード】妊婦さんにもおいしいノンアルコールを

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 やっと年末の実感が沸いてきました(遅) 昨年の今頃お電話で問い合わせくださった 千葉県在住の女性 T様のことを思い出したので、 今日はそのお話を。 ご夫婦二人暮らしで駆け回るのも大変なの...
j の日々

オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン 美味しすぎっ(>_<) この衝撃をどう伝えよう・・・

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 一昨日、オーボンクリマのジムさんとノックスくんが ワッシーズの姉妹店である レストラン スープルへご来店くださいました。 大きくて、迫力がある相変わ...
j の日々

ヴィーニョヴェルデとレモンの料理(゚∀゚)爽やかなペアリング

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ぐぐーーっと気温が下がってきたけれど、 暖かい部屋で、 美味しい白ワインと楽しめる レモンを使った簡単料理2品 サラダとパスタのご紹介 用意するのは...
飲まなきゃソノマ

ワインが進む!いぶりがっこのクリームチーズ乗せ

こんにちは♪ オンラインWassy’s  ひのみです。 深い味わいのワインが恋しい冬が到来♪ ワインの旨味に負けない、 簡単にできるおつまみは重宝しますよね。 先日、商店街へ買い出しに行った際 ふと立ち寄ったお店で、いいつまみを発見しました...
j の日々

マヤカマスが選ばれた理由(^○^)お得なセットがちょびっと残ってます。早い者勝ち!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先だって行われた日経新聞主催の 『初歩から学ぶナパワイン講座』ご覧になりましたか? 前半はナパワインの成り立ちや、ワイナリの紹介。 後半はワインと料...
j の日々

ケン ライト セラーズ ピノ ノワール (^.^) 意外?煮込みもポン酢を使ったサラダも相性いいのよ~  

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日は牛すね肉をじっくり赤ワインで煮込んだ冬メニュー。 自分で言うのもなんだけど、 牛すね肉に ワインと漬け込んだ野菜の旨味が良いカンジ(≧◇≦) ...
ワインと料理

寒い夜は…鍋シャンであったまろう♪

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 朝は随分冷えるようになり、 お布団から出るのがツラくなってきました。 寒いし楽だし、週末は毎週のように 鍋を食べています。 寄せ鍋とピノノワール主体の シャンパーニュ 先日開けたのは、ピ...
j の日々

夢じゃないっっ!!オーボンクリマのジムさん来店(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今年は海外からはどなたもいらっしゃらないだろうなあ・・・と 諦めモードだったのですが、 なんとなんと!!オーボンクリマから ジムさんがいらっしゃると...
j の日々

エデン・リフト ピノノワール(^^♪ ジェロボームさんの試飲会

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先日、ジェロボームさんのミニ試飲会に行ってまいりました。 10種類ほどのほんとにミニな試飲会なのですが 私たちにとってはとってもありがたい コロナ対...
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11月の人気ワインランキング★

こんにちは♪ オンラインWassy´s ひのみです。 本日は、月末恒例★ 11月のランキングをお届けいたします。 11月の人気ワインランキング ―――――――――――― ◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆ ―――――――――――― 【第1位】 今月ぐ...
j の日々

リトライピノとチーズとサラダ( ̄▽ ̄)特別なことは何もないけど、ええワイン開けました~

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 コロナが落ち着いたら、みんなで集まって開けよう!と 暫く家に置いてあったリトライ しかし、コロナの状況はひどくなるばかり(T_T) もう我慢できなく...
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