スタッフの日々

スタッフのおすすめワイン

氷の替わりに良いもの見つけた

トリイです。 まだ暑い! 白ワイン飲みだしても、すぐにぬるくなる・・・ 飲み始めると、最初は冷えてそのまま、その後氷入れたりして飲んでるんですが コンビニでフルーツを一口サイズで凍らせたフローズン・フルーツなるものを発見。おやつのつもりで買...
j の日々

ついついリピートしてしまう(*´з`)ボーグル シュナンブラン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎日飲むわけではありませんが、 我が家は家飲み頻度が高いです。 そしてコロナでさらに拍車がかかっています。 ワインの販売に携わっているので 自分用に...
ワインと料理

【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 前菜作りにおすすめ サッシカイア・オリーブオイル サッシカイア ...
j の日々

無理~と思ったのに飲んでしまったよ( 一一)キャピオ―

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎日暑いあついとこぼしながら過ごしております。 先だって 今はビールかスパークリングか白ワインしか 飲めません!と言い切っておりました。 はい。先に...
トリイの日々

ワイナート最高評価!ブルゴーニュ好きも満足するカリフォルニア・ピノ『リトライ』

Wassy's鳥井です。 もう"暑い"って感じ、40度ともなるとて"熱い"と書いていいんじゃないかと思ってしまいます。 まだまだ体調にはお気を付けくださいね。 今日のワインは、25年ぶりの特集で話題となったワイナートで表紙を飾り、またテイス...
j の日々

とろ~りチーズには赤ワイン?白ワイン?( ̄▽ ̄)SIMI

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 日本で40℃を越える日を迎えることになるとは 子どものころは夢にも思っていませんでした 夏は暑いのわかってるけど 40℃越えはホンマつらい・・・ 皆...
j の日々

ううっ(-“-)失敗~超絶ピリ辛青椒肉絲・・・そしてロゼに癒される

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 久しぶりに青椒肉絲作ったら、 超絶ピリ辛~ 失敗した~ ヒリヒリする~ 立ち直れない・・・ 「辛いの大好き」と言っていた夫も 途中で無言になったよ ...
ワインと料理

【簡単!炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 今年も大人気! サッシカイア・オリーブオイル サッシカイア エク...
j の日々

具も皮も余らない手作り餃子とロゼワイン(^-^)フープラ ロゼ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 テレビで包まないぎょうざを観て、 「これだ!」と思ったワタシ。 平野レミさんが考えたらしいんですが、 その名も「食べたらぎょうざ」 なんじゃそりゃ?...
j の日々

邪道?でも許して~ゴクゴク飲むのサイコーなの(≧◇≦)プチプラワイン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 最近大阪は北浜のまん福ベーカリーという パン屋さんのカレーパンにはまっています。 揚げたてのカレーパンとビール。 カリッとした皮ととろりカレーあんが...
スタッフのおすすめワイン

ミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 前回まとめ買いしたワインがついにラスト1本に…! めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノを ついに開けちゃいました♪ ポール ラトー ピノ ノワール マチネ “優雅”という言葉がしっくり...
ヒノミの日々

【巣ごもりのお盆に…】おいしいワインとフレンチはいかがですか?

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 なんだか あっという間に8月も半ば…! 帰省やお出かけがしづらいのは残念ですが、 今年は例年にないサービスが日々生まれていますね。 できる範囲で、楽しいことにも目を向けて 素敵な夏を過ご...
j の日々

ああ(;´Д`)実物が恋しいなあ・・・オーボンクリマ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今年はコロナ禍で試飲会もありませんが 海外から生産者さんたちもやってきません オンラインセミナーで 足を運ばなくても生産者さんの話が聴けるのはありが...
j の日々

超簡単!アボカドサラダとスパークリング( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 こんだけ暑いと料理は短時間にやってしまいたい 今日は超簡単アボカドサラダ エビは茹でて皮をむくだけ、 アボカドは薄くスライスして、 トマトも同じよう...
j の日々

いつの間にか上質になってたんじゃない?アリゴテ(;・∀・) ジャイエジル 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ですが、今日はフランスブルゴーニュ、ジャイエ ジルのワイン。 アリゴテです。 ブルゴーニュです。 イメージ的にシャルドネに押されがちなアリゴテ。 J...
ヒノミの日々

ガッツリステーキの日に合わせる赤ワインは、シラーズで♪

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先日、ずっと欲しかったキッチングッズをGETしました。 IHでも使える!鉄のグリルパン お店でいただく鉄板で焼かれたお肉は 外はカリッと、中はジューシーでおいしいですよね♪ 鉄は高温を維...
j の日々

チーズとワイン最高(*´▽`*)吉田牧場フレッシュチーズとジャイエジル オーコートドニュイ 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 チーズが好きです。 特にフレッシュタイプが好きで、 ヨーグルト感覚でモリモリ食べてしまします・・・ 年齢を重ねると、 野菜も食べなあかんな―、とか ...
j の日々

そんじょそこらの安旨とはちょっとちがうかも~( ̄▽ ̄) ペイ ドック ルージュ M.シャプティエ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先日、帰宅すると段ボール3箱のワインが届いていました(;・∀・) 夫が気軽に毎日飲みたいからと 某百貨店の「金賞10本セット」とか何とかを 大量買い...
ヒノミの日々

7月の人気ワインランキング★

こんにちは♪ オンラインWassy´s ひのみです。 すっかり暑くなりましたね。 今年はいろいろなことがあって、 四季の楽しみを見落としそうになるけれど、 毎朝セミの大合唱が聞こえる頃になり、 「あぁ、夏が来たんだなぁ…」と実感しています。...
j の日々

なんとっ( ̄▽ ̄)四天王寺のワッシーズ本店で桃を売っています

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先だってワインショップワッシーズで トマト(山中さんちのトマト)が売られているのを見て ええええっっっ!!と驚いたJですが、 今回は、なんと桃が売ら...
j の日々

夏は泡(≧◇≦)ソーコル ブロッサー エヴォリューション

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 夏が大の苦手なJです。 ですが、外から帰って 冷たーーーーーいスパークリングを飲むのは好き。 夏は泡だねーーーと しみじみ思う瞬間 今年は試飲会がほ...
j の日々

さかなの目はコワイ? (((;°Д°;)))) お魚とスパークリングワイン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 随分前の海外旅行の際にたくさん買い集めた料理本たち。 分からなところもあるけど、 眺めるのが大好きです。 で、ちょっと面白いのがフランスの魚料理の写...
j の日々

夏のロースト料理に合いますよ~(*´▽`*)フロム ラ ストラーダ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ここのところ、大皿料理を作っていません 大きな塊肉をどーんとローストしたり、 大きな器でラザニアやキッシュを焼くのは なかなか楽しい作業です。 が、...
ワインと料理

【今年も入荷しました】サッシカイア・オリーブオイルでバーニャカウダ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 サッシカイア・オリーブオイル入荷♪ \お待たせしました!/ サッ...
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