スタッフの日々

j の日々

見た目地味だけど美味しいのよ( ̄▽ ̄)ギャリーファレル 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 コロナウイルスの影響で、 試飲会がほとんど開催されていません。 早く気兼ねなく出かけることができるようにと 祈るばかりです。 で、昨年や一昨年のテイ...
j の日々

あるだけで気分が良くなる(*^▽^*)ホーニッグ ソーヴィニヨンブラン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 はじめてこのワインに出会ったとき、 まずボトルの美しさに目を奪われてしまいました。 ほんのり緑がかった美しい液体が、 まるでレンズの様に全体をつつん...
ヒノミの日々

ワインが進む♪海老のタルタル

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 近所のスーパーで時々、 刺身用の赤海老が特売になります。 いつもはわさび醤油でいただきますが、 この間の週末はひと手間加えてみました。 簡単ワインのおつまみ 『海老のタルタル』 タルタル...
j の日々

贅沢~キャビアとシャンパーニュは合う?(≧◇≦) 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 自分でなかなか買わない食材にキャビアがあります。 でもいただいたらめっちゃ嬉しい。 で、そのまま食べるとあっという間になくなるので サーモンロールを...
j の日々

さくらんぼのタルト スパークリング推しだけじゃない( `ー´)ノ ゲヴェルツトラミネールも

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 さくらんぼが出回る季節です。 毎年、アメリカンチェリーや佐藤錦で大きなタルトをつくります。 日本のさくらんぼはそのまま食べるのが一番・・・ とは思っ...
j の日々

みんなでワイワイできる日は・・・(T_T) テキストブック

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 コロナの影響で、 皆でワイワイ料理とワインを楽しむという食事会は しばらくできていません 昔の写真を見ていたら、何だか寂しくなりました。 これはいた...
ソムリエ試験

【ソムリエ試験・ワインエキスパート試験】テイスティングコメントのおすすめ記録方法

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 すっかり夏の日差しですね。 昨年を思い返すと、 出勤前の試験勉強が日課でした。 フランス・イタリアでめちゃめちゃ手こずり、 這いつくばるように各国の単元をこなす日々。 新企画【ソムリエ試...
j の日々

テラスのブドウが実をつけました(*^▽^*)ところで、このブドウの品種は?

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 テラスにあるブドウの樹に実がついていました(≧◇≦) 日当り良好で申し分ないテラスですが、 良すぎて めちゃくちゃ暑いっ 悪評高い大阪の気温と湿気は...
j の日々

赤身で正解(≧◇≦)厚切りローストビーフとトゥーミー メルロー

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年に一度の誕生日、 夫が大奮発をしてポールボキューズのお惣菜を買ってきます。 今回は厚切りローストビーフ(*^▽^*)しかも赤身。 ワインは トゥー...
j の日々

とろっとろの牛すじの赤ワイン煮込み(*^▽^*) Jクリストファーのピノと楽しむ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 牛すじ大好きです。 大根と炊いたり、味噌煮込みしたり、カレーもいい。 何といってもフトコロにやさしい('◇')ゞ で、今日は赤ワイン煮込み。 玉ねぎ...
ヒノミの日々

6月&上半期の人気ワインランキング★

こんにちは♪ オンラインWassy´s ひのみです。 20周年を迎えた節目の月に、 何とも嬉しいニュースが舞い込みました♪ それは…専門誌『ワイナート』にて、 約25年ぶりにカリフォルニアワインが取り上げられたこと! 最近の通勤電車のお供は...
j の日々

焼き魚と日本ワイン(‘◇’)ゞ グレイス

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 このユニークな顔のお魚知っていますか? ホウボウという名の白身魚。 お刺身でもイケルそうですが、 今日はこんな風に料理してみました。 豆とズッキーニ...
j の日々

んまいっ!カツオのたたきとピノノワール(´ー`)リキッドファーム

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 赤ワインとカツオって合うよね~、と 随分前から言われております。 が、中でもピノノワールが一番合うんじゃないの~?と ひそかに思っているワタクシ。 ...
j の日々

これは・・・(=_=)意外にいけるっ 前菜からデザートまでダックホーンスパークリング

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 久しぶりに、知り合いのバールに行ってきました。 ちっちゃなカウンターだけのお店で、 コロナ対策で席数制限されての営業・・・ 大変やなあ・・・ けど、...
ヒノミの日々

ミネラリーで凛としたシャルドネと♪豚ミンチで作るミートローフ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先輩のおすすめを訊いてみるシリーズ3回目。 今回は、サトー副店長・トリーさん ふたりの推しを受け、ぜひ飲んでみたくなったこちら。 【オレゴン】ベルグストロム ■ベルグストロム オールド ...
j の日々

玉ねぎうまっ(≧◇≦)オニオンブロッサムとビール

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 蒸し蒸し暑アツな大阪です。 ここ最近は毎年、平年より暑いと言われていて、 暑がりのJにとっては辛い季節。 なので、ついつい手が出るビール この間某U...
j の日々

噂のワイナート99号を買いました(*^▽^*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 久しぶりのカリフォルニア特集! と周りは大騒ぎしております。 25年ぶりだそうです。 ワッシーズに入って、 カリフォルニアワインに触れること10年。...
ヒノミの日々

ワイン屋DIY~父の日ギフト編~

こんにちは♪ オンラインWassy's ひのみです。 もうすぐ父の日ですね。 まだまだ油断できない状況ではありますが、 5月に比べて外出しやすくなり、 先日久々に実家へ顔を出してきました。 (なかやまきんに君のYouTubeを見ながら みん...
j の日々

知らんかった~(‘◇’)ゞヤングコーンのひげって食べられる

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ヤングコーンをいただきました。 こんなに小っちゃいのに、しっかりトウモロコシの甘い香り。 下さった方から 「ひげも食べられるよ~」と言われて 「ええ...
j の日々

ありがとうございます!おかげさまで20周年( ^^)/▽☆▽\(^^ )

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 興奮しています! オンラインワッシーズ 20周年のお祝いということで、 元店長のハダノリから、 ホースパワー ヴィンヤーズ シラー ザ トライブ ヴ...
お買い得速報!

【セール予告】おかげさまで20周年★ワインお買い得情報

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今月は、いつもにも増して張り切っております! 6月8日に20回目の誕生日を迎える当店。 いつもご愛顧くださる お客さまに、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。 当日正午より 【本店限...
j の日々

うま味のあるシャルドネ?(*´▽`*)ケン ライト セラーズ シャルドネ そして定番ハンバーグ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 たくさん飲めないけど、 日本酒の香りが好きです。 お米からできているのに、 ほのかに甘い果物の香りがあったり、 爽やかな森の樹を感じたりと 本当に不...
j の日々

ポムロールかと思ったわー(‘◇’)ゞ プリリヒルズ クレヴドン エステート

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 最近オンラインワッシーズで 良く売れているワインなので、 とても気になっていました。 プリリヒルズ クレヴドン エステート ラベルがパステルトーンで...
ヒノミの日々

感激のトマト再入荷♪簡単ワインのおつまみ、ブルスケッタ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 ワッシー社長も先日YouTubeデビューしたそうで。 大阪・新町にある魚介イタリアン『トラットリア・パッパ』 松本シェフのチャンネルに登場しています。 ご家庭でぱぱっと作れるワインの肴4...
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