j の日々 スモールフォレストの魅力(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ちょっと気持ちがふわふわしていますＷＥＢだけど、もうちょっとでスモールフォレストの敦子さんに会える～、から。スモールフォレストの魅力はワインもですが、敦...
j の日々 
メルマガバックナンバー カリフォルニアのソーヴィニヨンブランでは屈指の美味しさだと思います『ロキオリ』
『ロキオリ』個人的にこのソーヴィニヨンブランは絶品の１つだと思ってます。もちろん普段から飲むのは、やはりニュージーランドの爽やかスッキリ系が圧倒的に多いですが、カリフォルニアのソーヴィニヨンブランも捨てがたく、また違った味わいでトロピカルな...
j の日々 お気に入りなんですラック アンド リドル(￣▽￣)スパークリング最高！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。7月に入ったばかりですが、気温と湿度の上昇つらくなってきました泡飲みたいっ！！最近は試飲会に行くことがほとんどないですからこんな風にバケツに冷やされたス...
スタッフのおすすめワイン スタッフが本音でレビュー★５つ星ワインを集めてみました！（赤ワイン編）
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。皆さまはワインを選ぶ際、どんな点に注目なさいますか？ブドウ品種・生産者・ご予算・お料理との相性口コミなど、シーンによって重視する点は変わりますよね♪直営店の本店では、お客さまにご投稿いただけ...
j の日々 フロッグス リープ シュナン ブランと舌平目～(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。平日のなんてことない朝。普段飲みの気軽な白ワインの手持ちが少なくなってきてうっかり手に取ってしまったフロッグス リープ シュナン ブラン ナパ ヴァレー...
j の日々 ぎょうざ、そしてとろけるシャーシュー(≧◇≦)気楽に飲めるスパークリングや軽めの赤がおススメ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ぎょうざとスパークリングの日がちょいちょいあるＪです。ビールとかスパークリングってなんであんなにぎょうざに合うのかしらね今回はクレマンドボルドーそして今...
メルマガバックナンバー カリフォルニア・シャルドネの頂点入荷『オーベール』
マーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネの頂点に位置するワイン」とロバート・パーカーも評価したのが、『オーベール』アメリカ本国ではメーリングリストで原則直接販売。選ばれたレストランのみに出...
j の日々 会社でも家でも ソーヴィニヨンブラン～(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近、試飲をする機会が多いのがニュージーランドのソーヴィニヨンブラン。ああ、夏だな～すっきり爽やかなソーヴィニヨンブラン、この季節、飲みたいです！こちら...
メルマガバックナンバー 2021年6月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。本日は、2021年6月の人気ワインをご案内いたします♪今月は、このカリフォルニアワインが日の目を見ることとなりました！大きな話題を呼んだのは『アリル』わたしたちスタッフも心の底から大好きなワ...
j の日々 アストロラーベ アワテレ ヴァレー ソーヴィニヨン ブランと唐揚げ(*^▽^*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。アジフライが好きです。からっと揚がったアジフライと山盛りのキャベツ、そして冷え冷えのビール(^○^)我が家の定番です。そのアジを今日は唐揚げにしてみまし...
j の日々 相性良くてホクホク(^○^)フリーランダー ディストリクト ワン シャルドネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日はたらのムニエルとフリーランダー ディストリクト ワン シャルドネ カリフォルニアのシャルドネです。パイナップルやパッションフルーツのわくわくするよ...
j の日々 半ダース買っちゃった( 一一)モスウッド ピノノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コロナ禍の中、ヴィレッジセラーズの前田さんがワインを抱えてきてくださる回数が増えました。ピッツィーニやモスウッドオーストラリアワインたち。試飲会がないの...
ワインと料理 新感覚？！フローズン・カプレーゼと、バス フィリップ ピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、家族が夕食を作ってくれました。メニューは回鍋肉とトマトスライス。食事もお風呂も終え、寝る前のお楽しみアイスを食べようとしたところ、なんと！余ったトマトが１つ、パックのまま冷凍室に鎮座し...
メルマガバックナンバー 正体不明、覆面ワインメーカー３人衆が作る、謎多きワイン『ヴァンダル』
『ヴァンダル』ん～、なんか巨大ロボットものアニメの名前みたいな強そうな響きですがワイナリー名です。ワインメーカーの３人は正体不明の覆面ワインメーカー。写真でもマスクを被っています。しかしこの３人、実はそれぞれニュージーランドでは著名なワイン...
j の日々 ラベルで料理を決めるのもアリ(^^ゞアラゴスタ ヴェルメンティーノ スプマンテ ブリュット NV
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。レトルトのソースをご飯にかけてチーズと小エビマシマシのドリア今日のメインはトンテキ。りんごのサラダににんじんサラダ、グリーンサラダ・・・とテーブルはいっ...
j の日々 なんちゃってアクアパッツアとロゼワイン (*^▽^*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は時間がないよ！といった平日の晩ごはん。15分ほどでできるなんちゃってアクアパッツア。ほんとは魚丸ごと、貝もプラスアルファブイヨンを使用せず、水で魚...
飲まなきゃソノマ ブルーチーズ＆いちじくと！樽香る芳醇なシャルドネ・アリシアン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。おかげさまで当店は、６月８日に２１周年を迎えることができました。いつもご愛顧くださるお客さまに、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです！本当にありがとうございます今年は少し趣向を変えて・・・...
j の日々 ヴィラマリアの本領発揮はシングルヴィンヤード、そしてンガキリキリ カベルネ ソーヴィニヨン( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ヴィラマリア ニュージーランドのワインです。2021は創業60周年という、ニュージーランドでも老舗中の老舗。ニュージーランド最多の受賞歴を誇るワイナリー...
j の日々 シャンパーニュで楽しむ肉っ(≧◇≦)ドゥーツ キュヴェ ペニンシュラ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。うちの亭主の誕生日に意気揚々と出したドゥーツ キュヴェ ペニンシュラそれほどドヤらなくても良かったのですがシャンパーニュは何となく気分が揚がりますしかも...
j の日々 ジャイエ ジル も オーボンクリマも根っこに流れるものは同じ(´ー｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日はフランスワイン。たびたびブログにあげているジャイエジル。いつもはカリフォルニアやニュージーランドワイン推しのＪですがオールドワールドも好きです。し...
飲まなきゃソノマ ソノマ伝説の共演！アリシアン ピノノワール ロキオリ ヴィンヤード
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ソノマワイン特集【飲まなきゃソノマ】では、シーズンごとにおすすめワインをピックアップしてご紹介しています。６月からは、夏仕様に模様替え。スパークリングワインも登場していますよ～♪*゜そんな特...
j の日々 バターにはバターを(￣▽￣)ジャム セラーズ バター シャルドネ とバタークリーム
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。エシレバターのシュー・ブールをいただきました(*^▽^*)エシレバターといえば、超高級なアレです。そのエシレバターがたっぷり使われたバタークリームがぎゅ...
j の日々 タナおいしいやーん(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。久しぶりに飲んだシリュス・マディラン。フランス南西地方のワイン。タナ50％・メルロ50％って記載があったので一瞬「濃い濃い系？」と躊躇。だって暑いから。...
j の日々 塩麴うまうま～(ﾟ∀ﾟ)アストロラーベ ピノと楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今さらですが、塩麴ってめっちゃ便利。買ってきた食材をすぐに食べない、けど冷凍するほどじゃないって時にぱぱっとつけてタッパに入れておく。1日経ったら、ほど...